Farshmak - huwa dak u kif kok?

Skond espert fuq tisjir , Boris Burda, farshmak - huwa dixx, li mingħajrhom l-ebda ta 'Odessa ma naħsibx tat-tfulija tiegħu. U jekk inti twarrab ċajt twarrib, l-snacks artab, logħob mimlija noti mielħa u pikkanti fil -kċina Lhudija, forsi, ma tinstabx.

Ricetta minn Odessa Lhud

Mill-mod, fil cookbooks dan il-platt hija nominata bħala "mincemeat". Id-differenza tidher li fl-ittra waħda, iżda li kienet hi li jiddefinixxi l-iskop veru - "foretaste" bil-Ġermaniż. Għalhekk aktar aħna tiddenota mincemeat bħala snack.

Huwa raġonevoli għall-mistoqsija tqum, kif insajjru farshmak? It-tweġiba ovvja hija sempliċi ħafna. Biex tagħmel dan, stock up fuq aringi, ħafna aħjar mill-melħ, ħalib, żewġ basal, tliet bajd, mustarda, inbid jew ħall sidru, tazza ta 'żejt veġetali, zokkor, bżar, mitejn gramma ta' ħobż, ħobż iswed fragranti, żewġ tuffieħ qarsa.

Preparazzjoni farshmaka kif ġej: bis-flettijiet aringi maqtugħa, wara li jintbagħat li tiġi mxarrba fil-ħalib matul il-lejl. L-għada filgħodu, il-flett jitneħħa u mwarrba. U fil-post tiegħu tmur ħobż. Filwaqt li soak, għalli bajd, kessaħ u ifred it-abjad mill-isfra.

L-isfra għandha tkun konnessa għaż-żewġ tipi ta 'bżar, butir, żewġ imgħaref ta' ħall, mgħarfa tè tal-mustarda u żewġ imgħaref ta 'zokkor l-istess. Il jirriżulta "insalata" huma mħallta sewwa u jingħorok bil-furketta sabiex tinkiseb pejst uniformi.

Il-proċess tal- "assemblaġġ" mincemeat kif ġej. Fi proċessur ikel (jekk ma jkunx, biss fil kappuljat), itħan flettijiet aringi. Aktar taħlita isfar ġie miżjud, għal darb'oħra mgħoddi mill-proċess qtugħ. Imbagħad jiġi l-dawran tuffieħ qarsa, ħobż ippressat mill-ħalib, ħafna mill-proteini u coarsely mqatta basla. Bħala riżultat, inti għandek tikseb biss imnissel pejst krema. Hawnhekk hija xi ħaġa u huwa farshmak lesta. Dan il-ħolqien jitqiegħed fil seledochnitsu u imbexxex ma basla mqatta u proteini mqatta fadal.

Varjazzjonijiet minn fannijiet

inkarnazzjoni Classic ppreżentata hawn fuq huwa spiss soġġett għal varjetà wiesgħa ta 'modifiki. Spiss żid ġewż farshmak. Dan isir kif ġej.

Minn lista inizjali ta 'prodotti jħallu l-aringi, bajd, basal u t-tuffieħ qarsa, iżda ż-żieda ta' 100 gramma ta 'ġewż, tuberi mgħolli patata wieħed, tnejn imgħaref ta mayonnaise u xibt. Ipprepara snack hija ħafna aktar faċli. ingredjenti kollha ħlief mayonnaise u xibt, stabbiliti proċessur, itħan għal stat ta 'massa krema. Imbagħad imla bl mayonnaise u serva fuq il-mejda, sprinkle ma xibt u bajd mgħolli mqatta.

Ħaġa oħra - biex joħolqu farshmak ġobon. Din id-dixx se dekorazzjoni-tabella tal-vaganzi. Biex tipprepara dan, inti għandek toħroġ żewġ fletti aringi jkun misħuq 200 gramma ta 'ġobon. Minflok żjut mayonnaise jew tal-ħxejjex ħames mgħaref krema użati hawn u matul l-zest massa tagħti basal mqatta aħdar u bużbież, kif ukoll melħ u bżar. Tali file forshmak għandhom biss imkessaħ, iżda biss flimkien mal-ġobon maħkuk.

Hawnhekk huma tliet riċetti minn fejn tagħżel dik li l-appelli aktar minn kull ieħor.