Faqqiegħ shiitake. Benefiċċji u metodi ta 'preparazzjoni

faqqiegħ Shiitake - tip ta 'faqqiegħ jikbru fuq siġar tal-qastan. Inti tista 'issibhom ukoll fuq lerċi u Alder, tal-ballut u l-aġġru. Hemm dawn faqqiegħ u siġar tal-ġewż. Shiitake Rodina (kif inhuma msejħa korrett) --Ċina u l-Ġappun. Bħalissa, dan it-tip ta 'faqqiegħ kisbet popolarità kbira madwar id-dinja. Dan huwa għaliex dawn huma mkabbra kullimkien, inkluż fil-pajjiż tagħna.

faqqiegħ Shiitake ġew magħrufa minn żminijiet antiki. Aħna użati minnhom mhux biss biex jippreparaw l-ikel Delicious, iżda wkoll għal skopijiet terapewtiċi. healers qedem jemmnu għodda isbaħ tagħhom għall-mard tal-passaġġ respiratorju ta 'fuq, patoloġiji fwied u sistema ta' ċirkolazzjoni tad-demm. Hija argumentat li faqqiegħ shiitake jista 'jnaqqas il-proċess tax-xjuħija tal-ġisem.

Proprjetajiet utli ta 'dan rigal naturali prezzjuża minħabba l-preżenza fil-kompożizzjoni tiegħu ta' numru kbir ta 'aċidi amino, kif ukoll mikro u macroelements (ramm, ħadid, manjesju u sodju, żingu u tal-kalċju, u oħrajn.). Huwa maħsub li faqqiegħ shiitake huma kapaċi jipproteġu l-ġisem tal-bniedem mir-radjazzjoni, attakk tal-virus u biex jipprevjenu l-formazzjoni ta 'tumuri malinni. Dawn l-azzjonijiet huma xjenzati attribut sustanza lentinanu.

Bijoloġikament sustanzi attivi li jinsabu fil- kompożizzjoni tal-fungus użat fil-manifattura ta 'trab, ingwenti, infużjonijiet u decoctions. Dan huwa ppruvat li dawn il-fondi tista 'tkun rakkomandata biex jieħdu miżuri preventivi biex jipprevjenu aterosklerożi u pressjoni għolja, trombożi u dijabete, onkoloġija u qoxra imsaren dritta u ulċeri 12-duwodenu u l-istonku. Interessanti, il-proprjetajiet benefiċenti tal faqqiegħ shiitake huma msaħħa meta jkunu tnixxif, qali, ċerti tisjir. Dan huwa wkoll il-preparazzjoni ta 'dawn decoctions u infużjonijiet.

faqqiegħ Delicious u aromatiċi shitake. Kif biex issajjar lilhom kif suppost? Sabiex jiksbu l-benefiċċju massimu minn dan il-prodott, jista 'jiġi kkunsmat prima. Madankollu, dan mhuwiex il-gosti ta 'kulħadd. A quick mod, li taħthom faqqiegħ preparazzjoni shiitake, - l-qali minnhom fiż-żejt u melħ tewm. Iservu dan il-prodott irid ikun ħaxix frisk jew steamed. Delicious moqli faqqiegħ faqqiegħ shiitake u ross.

Sħiħa, b'togħma pjaċevoli platt mhux tas-soltu jinkiseb bit-tisjir tal-ipproċessar tal-prodott ieħor: faqqiegħ shiitake stewed fil-krema qarsa. U l-prodott fit-togħma tista 'għalli fl-ammont żgħir ta' ilma għal diversi minuti wara t-togħlija. Għalhekk huwa meħtieġ li jiżdiedu melħ, żrieragħ bużbież u tewm. Aħna għandha żżomm f'moħħha li l-proċess ta 'preparazzjoni ta' faqqiegħ frisk m'għandhomx jiġu estiżi. Miksuba mod ieħor sustanza togħma li tixbah konsistenza tal-gomma. Brodu mill-faqqiegħ imsajjar dawriet soppa fragranti.

Fil-każ fejn il-shiitake imnixxef jintużaw għall-preparazzjoni ta 'ikel, dawn għandhom ikunu pre-soak. Fl-ikel ikkunsmat biss kpiepel. Stipe iebsa u mhux maħduma. Iżda huma jistgħu wkoll ikunu jittiekel kif mixtieq. Transform-togħma ta 'faqqiegħ għajnuna u immarinar. Biex tagħmel dan, taħlita soy sauce, żejt tal-ġulġlien, meraq tal-lumi, sinniet tewm pressjoni, bżar u kwalunkwe ħwawar oħra inti favoriti. Dan immarinar jistgħu jintużaw biex jitfu fungi jew jimponi fuqu bħala zalza mal-platt tal shiitake.