Faqqiegħ fil-krema qarsa għall-pranzu. Riċetti u pariri

Faqqiegħ - prodott pjuttost mhux tas-soltu, iżda fit-togħma u b'saħħithom. Xi jippreferu biex issajjar faqqiegħ, miġbura b'mod indipendenti kmieni fil-ħarifa filgħodu fil-foresti misty. Iżda oħrajn tirrifjuta tali romantic u jippreparaw kapolavuri kulinari tagħhom mill xtara fil-faqqiegħ supermarket eqreb. Iżda l-ewwel u t-tieni wieħed simili. L-aħjar għażla - hija biex issajjar l-faqqiegħ fil-krema qarsa. Għal informazzjoni dwar kif għandek tagħmel dan, u se jiġu diskussi f'dan l-artikolu.

Permezz u kbar, mhuwiex daqshekk importanti, liema tip ta 'faqqiegħ tisjir - bil-krema qarsa tgħaqqad kważi kollha popolari u sab fehmiet tagħna. The main ħaġa li tiftakar huwa li jekk m'intix kapaċi sew fihom u ddeċidew li jagħmlu faqqiegħ tisjir tiegħu stess miġbura, ikun aħjar li ebda żball u li jikkonsultaw ma 'pickers faqqiegħ b'aktar esperjenza, bħala "ħsad" tiegħek jista' jkun tajjeb għall-konsum uman jew perikoluż u velenużi.

Is-soluzzjoni eħfef għall-preparazzjoni ta 'faqqiegħ stewed jista' jkun il-faqqiegħ - jekk jistgħux jiġu mixtrija mingħajr problemi, iżda togħma tagħhom u l-faċilità ta 'preparazzjoni żgur li mhux tħallik indifferenti. Faqqiegħ fil-krema qarsa,-riċetta tiegħu mhuwiex daqshekk differenti b'mod sinifikanti jiddependi fuq il-varjetajiet magħżula ta 'faqqiegħ jistgħu jiġu ppreparati malajr ħafna. Għal dan għandna bżonn kilo ta 'faqqiegħ, melħ, bżar, daqsxejn ta' butir, tablespoon ta 'dqiq u nofs tazza ta' krema qarsa.

Ukoll mifthiema, imnaddfa u faqqiegħ mlaħalħa, imbagħad kok minnhom fl-ilma jagħli għal ħames sa sitt minuti. Jekk mixtieq, il-faqqiegħ jistgħu jiġu msajra ma ilma biss, u qatra minnhom fil-colander u tissostitwixxi l-ilma fin-nofs tal-proċess. Wara l-faqqiegħ kważi imsajjar, razza minnhom u mqattgħin f'biċċiet kbar. Min-tajjeb imsaħħan pan, tarmi żewġ imgħaref ta 'butir (jekk meħtieġ se jkun possibbli li tiżdied ftit aktar), u imbagħad jinfirxu l-faqqiegħ, qabel il-melħ u bżar minnhom. Wara madwar ħmistax jew għoxrin minuta, żid mal-kontenut tal-pan qali ta 'dqiq u krema qarsa. Aħna iġibu ttektek faqqiegħ fil-krema qarsa sakemm l-offerta.

Iżda anki jekk il-kok ma 'lott ta' ingredjenti, jew li jinkludi f'dan il-proċess l-komponenti addizzjonali, faqqiegħ stewed fil-krema qarsa xorta se tkun inqas minn siegħa biex jippreparaw. Per eżempju, jikkunsidraw l-riċetta ta 'wara.

Ser ikollna bżonn lira ta 'faqqiegħ, tazza ta' krema qarsa, u ħamsin gramma ta 'ġobon, basal waħda medji u tnejn tadam frisk u melħ u ħwawar għall-togħma. Faqqiegħ u ħxejjex maħsula sewwa u mbagħad imqatta 'f'biċċiet żgħar. L-ewwel, mifruxa fuq faqqiegħ qali pan sħun u ħawwad b'mod intermittenti jitfu minnhom fuq sħana baxxa għal madwar siegħa. Imbagħad żid il-basla, u ftit aktar tard l-krema qarsa. Issa ikla tagħna, tista 'żżid melħ u bżar. Meta l-faqqiegħ fil-krema qarsa gradwalment se jeħxien, pour fi tadam pan mqatta u ħalliha ttektek għal ieħor ħames minuti. Iservu minnhom fuq il-mejda, huwa mixtieq immedjatament wara t-tisjir u qabel jservu sprinkle ma 'ġobon maħkuk u garnish ma ħodor.

Meta inti kok l-faqqiegħ fil-krema qarsa, huwa importanti li wieħed jiftakar li dawn il-prodotti huma perfettament imħallta ma 'ħwawar varji. Waħħal il-tursin tradizzjonali, kurrat jew xibt, u l-aktar "eżotiċi" f'ħafna weraq kċejjen karfus, cilantro, sprouts tewm, u anki nettles. Meta kombinata mal aromi ta 'faqqiegħ, togħma ħafifa ta' krema qarsa u ħwawar, ħxejjex aromatiċi friski se jżid firxa ta 'ikliet imsajra togħma u tagħtiha freskezza u l-oriġinalità.

Karatteristika oħra ta 'kull dixx, faqqiegħ duo bbażati bil-krema qarsa - huwa li dan ikla huwa serva fuq il-frisk mejda. Jekk inti tagħti l-faqqiegħ jibred, u mbagħad erġa saħħan minnhom, togħma platti jistgħu jinbidlu b'mod sinifikanti. Eċċezzjonijiet f'dan il-każ huma insalati ma fungi li huma moqdija imkessaħ.