Cocktail "Penicillin": kompożizzjoni, riċetta, regoli tisjir

kultura cocktail hija dejjem conquering-dinja. Imma ħafna mill-xorb ivvintat żmien twil ilu, u dawn diġà saru klassiċi. Wieħed mill-rikonoxximenti reċenti bartenders Assoċjazzjoni saret cocktail "Penicillin," ivvintata mill Sam Ross fil-millennju l-ġdid. Mixology nnifsu jgħid li hu sempliċement perfezzjonat l-perijodu fit-magħrufa "Whiskey qarsa", iżda kollegi ma jaqblux: huma jemmnu dak li qal kelma kompletament ġdida fl-arti ta 'kif issir koktejls.

Sam Ross Ricetta: Ġinġer korretta

Il cocktail uniku "Penicillin"? Il-kompożizzjoni tiegħu hija l-ewwel darba fl-istorja tal bartending jinkludi whisky waħda tax-xgħir. Madankollu, dan mhuwiex l-uniku influwenzata waħda, u l-sigriet (u mhux maħżuna fis-sigriet). Ross jemmen li d-depożitu hija stabbilita togħmiet - meraq ġinġer espert imsajjar. Huwa mbuttat fi ċentrifuga jew juicer kċina u togħma zokkor ftit. kundizzjonijiet preparazzjoni żewġ biss. L-ewwelnett, huwa impossibbli li tissostitwixxi l-ġulepp ramel, jew riħa għeruq se jisparixxu malajr ħafna. It-tieni, hu strettament projbit li jiġu mgħollija ġinġer fl-għasel jew ġulepp, peress li xi bar. Ma 'dan l-approċċ, hija mitlufa ħwawar friski mhux biss fragranti, iżda wkoll proprjetajiet benefiċenti tagħha. U l-cocktail "Penicillin" dawriet fis ordinarja, xorb tgħaddi. Iżda meraq mħejjija sew jistgħu jintużaw il-lejla kollu bla ħsara għall-cocktail.

Kif jagħmlu l-ġulepp?

Mistura fix-xorb biss għasel. prodotti tan-naħal Grad ta 'l-ebda sinifikat partikolari: għalkemm erbali, għalkemm ġir, anki buckwheat. Il-ħaġa prinċipali - ma sugared. Preparazzjoni ta 'ġulepp ta' għasel tliet partijiet fil-volum wieħed ta 'ilma. Biex taċċellera t-taħlita xoljiment kien permess biex tisħon, iżda mhux ogħla minn 60-70 gradi li ma joqtolx favur u riħa għasel inerenti.

Termini jikkombinaw l-ingredjenti

Kif cocktail alkoħol Sam Ross tipproponi li tuża whisky Laphroaig, li perfettament bilanċi u tarmonizza l-togħmiet tal-ġinġer bl-għasel. Madankollu, l-applikazzjoni taż-żewġ possibilità ta ' "affumikat" varjetà.

Tingħata attenzjoni partikolari d-digriet barman "assemblaġġ" cocktail. Skond hu, inti l-ewwel bżonn li jiġu l-komponenti taċ-ċitru, u mbagħad - ħelu wara - alkoħoliku. Silġ qabdiet l-aħħar, peress li immedjatament jibda jdub, tnaqqas il-togħma tax-xarba.

Ukoll, finalment, il-proporzjon primordjali ta 'ingredjenti:

1. 60 ml ta 'whisky imħallat mill-Iskozja.
2. 22.5 mL (naħseb, li għaxra ta 'preċiżjoni millilitru mhuwiex meħtieġ li josserva) meraq tal-lumi, biss ippressat.
3. 12 ml ta 'mistura għasel.
4. L-istess ammont ta 'meraq ġinġer.
5. 7.5 ml (madwar jitkellem - kuċċarina) Laphroaig whisky.

Bit-tarjola kollha iżda l-aħħar komponent hija ffiltrata fi ħġieġ ta 'silġ, jitferra fuq quċċata tal-lista № 5, ġinġer imżejjen (preferibbilment konfettura).

Cocktail "Penicillin": il-riċetta f'forma simplifikata

Mhux ħaddiema kollha mixer hekk skrupolożament jirrispettaw riċetti tal-awtur. Normalment bar huma fuq b'mod aktar sempliċi. Fil cocktail prestazzjoni tagħhom "Penicillin" kif ġej.

Bil qxur tal-lumi kolja jitneħħew mfassla biex tkun dekorazzjoni. Il-meraq hija mbuttat f'shaker, li wkoll tefa 'l-munzell (50 mL) kien whisky imħallta, mgħarfa (15 ml) mistura ġinġer, biċċa ta' għerq frisk u abjad tal-bajd. Aħħar - huwa referenza ċara għall-cocktail ta ' "Whisky qarsa", li hija koperta u li modesti, Sam. Dan kollu huwa jitħawwad għal 5 sekondi, żid silġ, ftit shakes - u fil-ħġieġ.

Min jista 'jagħmel cocktail "Penicillin" kemm modi u jqabblu. Bażikament, xi ħadd bħal dik, u għal kull tiegħu stess.

Alternattiva: "penicillin roża"

Dan cocktail hija magħrufa bħala waħda mill-għaxar aktar "qattiel", minkejja l-aktar innoċenti "dehra." Għalih, magħquda f'partijiet ugwali (normalment - 30 millilitri) snaps 99 Banana, Ġappuniż bettieħa likur "Midori" u krema. Biex itaffu l-togħma qawwija ta 'schnapps Grenadine miżjud - l-ammont diġà jiddependi fuq preferenzi tiegħek. Xi riċetti jirrakkomanda bettieħa "Midori" hija sostitwita dulliegħa.

Cocktail kkunsidrati t-tisħiħ. Imma naħseb nies li mhumiex użati għall-varjetà alkoħoliku, li sservi aktar minn wieħed mhux se toqgħod fi kwalunkwe każ, fi stat konxja. Jekk inti tippreferi li tiftakar il-lejla u mhux blush fil-għodu, ikun aħjar li jagħżlu cocktail "Penicillin", li riċetta suġġerit Sam Ross: fit-togħma, mhux tas-soltu, u jistgħu jkunu twal biżżejjed biex SIP.