Inbid "Chardonnay" (Chardonnay). Chardonnay għeneb u l-inbid minnha

Inbid "Chardonnay" hija kkunsidrata bħala klassika fost nbejjed mhux ħelwin. bukkett tagħha ta 'togħmiet huwa interessanti ħafna. Huwa ħass tones tal-ananas u qoxra ħobż, ix-xarba paletta ċitru dawl.

Delikat, togħma raffinati

Esperti-dewwieqa imsejħa wkoll "Chardonnay" inbid tliet darbiet fis-sena. Tabilħaqq, jekk nippruvaw bħala jagħmlu l-inbid parir, l-ewwel riħa ta 'freskezza xitwa qisni xarba magħmula biss mill-kiesaħ. Imbagħad żid irjieħ sofistikati rebbiegħa gamma, mimlija bil-nektar tal-fjuri u ħxejjex aromatiċi. U wara l-SIP ewwel, it-togħma ġejja berries ewwel sajf u frott. Biżżejjed densi u estensiva, l-inbid "Chardonnay" fl-istess ħin faċli ħafna u jiffranka aftertaste pjaċevoli twil.

X'tip ta 'berries huma għall-produzzjoni ta' inbid?

Chardonnay (inbid) hija kkunsidrata l-aktar popolari fost varjetajiet xott abjad. Jipproduċiha mill-Chardonnay abjad għeneb (Chardonnay), li kien l-post fejn twieled Bourgogne (Franza).

Jekk ampelografiċi jiddeskrivu l-karatteristiċi ta 'dan varjetà ta' għeneb, ta 'min jinnota li mazz ta normalment tikber għal daqs medju. Berries huma pjuttost densi u kbar, sbieħ koniku forma, kulur, aħdar fl-isfar. Bħala regola, dan l-għeneb jimmatura f'nofs l-istaġun u hija l-bażi għall-produzzjoni tal -inbejjed l-aktar għaljin. Chardonnay għeneb huma wkoll użati għall-produzzjoni ta 'xampanja.

Biex berries huma misjur u tajjeb mill-ħamrija l-ammont massimu ta 'minerali, u nutrijenti, dawn huma mħawla fi klima pjuttost sħuna, fejn hemm hamrija fonda. Peress li din l-għeneb jħobb art umdità jrid ikollhom ilma tajjeb u fihom ammonti kbar ta 'ġebel tal-ġir.

l-istorja

Inizjalment, dan l-għeneb ikunu ġew kultivati Burgundy, speċifikament fil Chablis, Côte d'Or. inbejjed Burgundy abjad famużi Franċiż li huma tant popolari fost gourmets, jiġifieri "Chablis", "Meursault", "Montrachet" u xi oħrajn, mija fil-mija magħmula minn Chardonnay. Fit-tramuntana ta 'nbejjed Burgundy jagħmlu minerali eċċellenti. Hemmhekk, il-ħamrija tikkonsisti franka, qxur ta 'molluski, u tafal. Din il-kombinazzjoni tagħti l-inbid togħma mielħa ftit.

Din il-varjetà ta 'għeneb tant sar popolari li bdew ikunu mħawla aktar tard f'partijiet oħra tad-dinja, u ħafna b'suċċess. Fil-60-70-jiet ta 'l-aħħar seklu, dan għeneb exquisite bdiet tkun ikkultivata attivament fuq l-artijiet Awstraljan u Kalifornjan. U dan il-fatt kien aktar espansjoni massiva tal-inbid abjad madwar id-dinja. Chardonnay inbid Illum hija magħrufa kważi kullimkien fid-pass.

Wara l-esperiment b'suċċess tal Awstraljani u California jagħmlu l-inbid, din il-varjetà ta 'għeneb jsiru mħawla aktar attiv fl-Istati Uniti, Amerika t'Isfel, ħafna estiża l-pjantaġġuni tal-Chardonnay fl-Italja u Spanja, hija kienet adottat il-pajjiżi tal-Balkani, u anki l-kiesaħ ħafna u sħun Ingilterra Indja.

Avversarji naqas li jwaqqfu t-tixrid ta '

Fost kultivaturi hemm ħsieb persistenti li l-inbejjed aħjar huma magħmula biss minn varjetajiet awtoktoni. Jiġifieri, dawk li jikbru fiż-żona minn żminijiet antiki. Iżda Chardonnay ċaħad din postulate - a għeneb isbaħ perfettament maqbuda fuq f'pajjiżi differenti u rebħu popolarità bla preċedent.

Hija qatt ma wasal sal-punt li kien hemm grupp attiv ta 'dilettanti li opponew "shardenomanii". Huma organizzaw "ABC - Xejn Iżda Chardonnay". Tradotti, jgħid: "Xejn imma Chardonnay". Attivisti tal-moviment kienu sejħa għal bojkott ta 'nbid li huma magħmula minn din il-varjetà ta' għeneb. Iżda s-suċċess li kisbu - inbid "Chardonnay" kompliet biex jikseb popolarità malajr.

Bħalissa, huwa diffiċli li anki sejħa reġjun tal-vitikultura, li ma tkunx jikber dan għeneb aqwa.

Madankollu, l-inbid "Chardonnay" White qal patrija tiegħu Franza, u hija l-qofol ta 'dan il-pajjiż. Huwa qal li "Chardonnay" hija l-aħjar għażla għall-persuni żgħażagħ li għadhom qed jibdew jesploraw id-dinja ta 'l-inbid. Huwa pjuttost sempliċi u għandu togħma tajba. Mill-mod, skond il-propjetajiet aromatiċi tagħhom tal-inbid newtrali. Hija taqdi sew fl-applikazzjoni ta 'tekniki inbid differenti. Hemm żewġ approċċi ewlenin għall-produzzjoni ta 'inbid abjad: NOVYI Svet u Burgundy. Fl-ewwel metodu l xarba miksuba b'togħma tropikali, togħmiet tajba frott manifest. Burgundy metodu Chardonnay jagħti ċertu b'lubriċità u creaminess.

Dan hu għaliex huwa diffiċli li wieħed jiddetermina l-fwieħa klassiċi "Chardonnay". Dan kollu jiddependi f'liema kundizzjonijiet u f'liema oqsma hija prodotta. L-fwieħa jista intersperse togħmiet ta 'frott abjad u tropikali, toni ġewż ta' għasel, togħma taċ-ċitru. Xi dewwieqa jinħass fil dan l-inbid l-togħma tal-butir, pasti ħelwa u anke popcorn.

Jekk l-inbid ikun maturazzjoni fi btieti tal-ballut, krema u vanilla sfumaturi jistgħu jidhru fiha.

Kif tagħti din ix-xarba?

Biex tikseb it-tgawdija sħiħa u jifhmu dak li huwa inbejjed Franċiżi tant attraenti, għandek bżonn li jikkunsmaw din ix-xarba kif suppost. L-ewwel, inti għandek bżonn li jagħżlu l-utensili korretta. inbid abjad xott huwa rakkomandat li tixrob minn nuċċalijiet inbid wiesgħa fuq sieq għolja. Barra minn hekk, il-ħġieġ għandhom ikunu kompletament trasparenti, u l-ħġieġ ma jkollu ebda adornments bla bżonn.

Skond ir-regoli ta 'etikett, inbid abjad jitferra' tazza mhux aktar minn tliet kwarti. Inqas huwa wkoll mhux rakkomandat. suġġerimenti Inbid mkessaħ sa 6-8 gradi. A nofs siegħa qabel flixkun għalf li nisfruttaw, biex jinxtegħel l-togħma. Imbagħad nifs ftit inbid, li jiġu mitmugħa bl-ossiġnu u bukkett kollha tagħha biss fjur.

X'inhu jiġri?

Inbid "Chardonnay", reviżjonijiet ta 'li spiss ikollhom grad superjuri, huwa aħjar li jieklu frott tal-baħar. Lilu jaqblu perfettament gajdri, awwista, awwista, mussels, gambli. Ukoll, l-esperti jirrakkomandaw li japplikaw ħut abjad xott - bħala l-kesħa, eż, filler, u għal sħun, moħmija jew grilled.

Dan l-inbid huwa tajjeb flimkien ma 'kważi kollha ġobnijiet, speċjalment jaqtgħu. Ftakar li l-togħma tax-xarba ġentili u raffinati. Allura tpejjipx meta inti tixrob, "Chardonnay", għaliex inti tintefa 'l-iskala ħwawar. L-onorevoli li jixtiequ li jħossu l-bukkett sħiħa tal-inbid ma jkunx rakkomandat li tuża l-fwieħa abbundanti. B'mod ġenerali, kwalunkwe irwejjaħ se jkun superfluwu fil-tidwiq.