Ċikwejrin taċ-ċanga huma riċetta. Sigrieti tat-tisjir

Ħafna platti ġew ivvintati minn laħam ikkapuljat, kemm festiv kif ukoll fuq mejda regolari. Normalment, il- patata taċ-ċanga titħejja mill-hostesses : ir-riċetta hija pjuttost sempliċi, meta tiġi implimentata, kwalunkwe tip ta 'titjib huwa approvat, sabiex it-togħma tkun tista' tvarja f'firxa wiesgħa. Il-qżieqeż mmerraq huma kombinati perfettament ma 'kwalunkwe tip ta' garnish, huma permessi fuq sandwiches ta 'l-iskola, huma faċilment mimgħuda u assorbita mill-gidien - b'mod ġenerali, huma dixx multifunzjonali ħafna.

Kif issajjar iċ-Ċanga tal-Bqija: Sigrieti u Għajnuniet

Xi drabi l-hostessa tirrifjuta li issajjar il-kuttunat għar-raġuni li ma "jmorrux". Jippruvaw darba jew darbtejn, imdejqa minn falliment, in-nisa jaqtgħu l-idejn u jdawru l-attenzjoni tagħhom għal dixxijiet oħra li jidhru li huma aktar aċċessibbli fil-prestazzjoni. Fil-fatt, xejn m'hu aktar faċli minn patties taċ-ċanga: ir-riċetta tista 'tkun ikkontrollata mill-ewwel tentattiv, jekk tieħu kont ta' xi ftit mill-irqaq tal-proċess.

1. It-tqaxxir għandu jsir immedjatament qabel il-ħolqien tal-ħjatat. Jekk tkun ippreparata minn qabel, ma żżidx xi ingredjenti oħra magħha - laħam biss għandu jkun fil-preparazzjoni.
2. Il-laħam taċ-ċanga jduru fuq it-tħin tal-laħam mill-inqas darbtejn.
3. Qabel ma timmarka l-laħam ikkapuljat tal-qatgħa għandu jintrema: poġġi f'borża u slam diversi drabi fuq il-mejda. Imbagħad il-prodott finali se jkun magnífico.
4. Jekk fl-istadju tal-produzzjoni tal-laħam ikkapuljat poġġi xi ftit ta 'ilma fis-silġ fih, il-ħjatat se joħorġu b'mod straordinarju mmerraq.
5. Meta taqli, dawwar il-prodotti darba biss, sabiex ma tinqasamx il-qoxra.

U jekk trid tikseb il-prodott l-iktar delikat, wara li tkun inkaljat (u tista 'u minflok), ferra l- patties taċ-ċanga fil-forn. Jekk it-tifi tagħhom fil-zalza hija diġà kwistjoni ta 'opinjoni personali u r-riċetta magħżula.

Mili mmerraq

L-aktar verżjonijiet primittivi tal-ħjatat ma jiġux ikkunsidrati: jekk issegwi t-truf elenkati, dawn jinkisbu anki mingħajr skrupli li jiżnu u jkejlu l-ingredjenti. Huwa aħjar li tissajjar patties speċjali taċ-ċanga fil-forn. 700 gramma ta 'laħam jittieħdu żewġ basal kbar, par ta' lobuli tewm u porzjon ta 'ħobża mxarrba bil-ħalib. Dan kollu jintaħan, il-bajd, il-melħ u l-ħwawar jinterferixxu mal-mili. Wara "spanking" huwa jitħalla joqgħod għal kwart ta 'siegħa. Il-cutlets huma mħaffra, ġewwa kull waħda titqiegħed f'biċċa ġobon imdewweb. Il-blanks jinfirxu f'qatet tal-ħobż, imqiegħda fuq il-folja tal-ħami oversaturated u mqiegħda fil-forn għal madwar erbgħin minuta.

Ġewż mhux tas-soltu

Ħafna nisa tad-dar jirrakkomandaw bil-qawwa li jissajru patties oħra taċ-ċanga. Ir-riċetta hija differenti minn ingredjenti oħra mhux standard għall-qamħirrun, imma tagħti l-opportunità li tikseb dixx Deliciously mmerraq u delikat. Fi ċanga skrolljata (nofs kilogramma), mazz żgħir ta 'spinaċi u ftit basal jinfirxu. Imbagħad żied patata kbira, imqaxxar u maħkuk fuq l-iżgħar grater. Tgħafasx il-meraq, ħawwad miegħu! Il-ikkapuljat jiġi mmellħ, imqaxxar, imħawwar (jekk tħobb xi ħwawar fil-ħjatat). Fil-kikkra, il-bajda titħabbat ftit, titferra ġo skutella komuni, u l-laħam ikkapuljat finalment jiġi mgħaffeġ. Ġojjelli żgħar huma ffurmati. Jekk mixtieq, ma tistax pan, inkaljat direttament. Meta barmil wieħed jitlaħlaħ, il-prodotti jinxtegħlu, in-nar jitnaqqas, u jinġiebu għall-kundizzjoni taħt l-għatu.

Multivarku - fil-każ!

Arranġament mill-isbaħ tal-kċina jista 'jagħmilha aktar faċli biex tinker mal-ħjatat. Il-laħam ikkapuljat jitħejja skond kwalunkwe waħda mir-riċetti deskritti. Minn dan, il-prodotti maħsuba huma magħmula, huma mqiegħda fuq il-qiegħ ta 'pot multi-tisjir, żejt. Jdur fuq il-modalità tal-ħami għal għaxar minuti, allura l-ħjatat jinxtegħlu, u l-azzjonijiet jiġu ripetuti. Imbagħad l-unità titfi. Il-ħjatat jitferrgħu bl-ilma sabiex ikunu miksura sa nofs l-għoli tagħhom. Jekk mixtieq, inti tista 'tħallat il-kuċċarina ta' pejst tat-tadam fl-ilma. Il-mod ta 'tifi huwa mixgħul, li fih il- patties taċ-ċanga fil-multivarque għandhom jipprojbixxu għal siegħa u nofs. Il-ħin stabbilit mill-arloġġ jiddependi mid-daqs tal-prodotti.

Fajls ta '"Varsavja"

Jekk m'intix veġetarjana, żgur li se tkun bħal burgers tal-fwied (ċanga). Dawn huma adattati għan-nutrizzjoni tad-dieta, u għat-tfal, u persuna b'saħħitha ordinarja ma tirrifjutax li tiekolhom. Huma ppreparati faċilment u malajr biżżejjed. Il-fwied jintaħan mit-tħin tal-laħam flimkien max-xaħam. Il-prodotti jittieħdu fi proporzjon ta '3: 1. Fil-laħam ikkapuljat (jirriżulta li jkun pjuttost likwidu), il-melħ jitferra fi, tewm mqatta 'b'mod fin, ħwawar (per eżempju ħops-suneli jew ħxejjex aromatiċi provenjenti), nofs kuċċarina ta' soda u żewġ dqiq kbar. Il-massa hija mħallta sakemm il-kukkudr u l-kuċċarina jitpoġġew fuq il-qali - simili għal kif il-pancakes moqlija. Il-ħaġa prinċipali - ma taqbiżx iżżejjed: il-fwied jitħejja malajr, u l-qċaċet minnha jirriżultaw magnífico. B'mod parallel, ix-zalza hija ppreparata: basal imqatta 'fin huwa moqli, il-krema qarsa tinfirex u l-gravy jiġi evaporat għal ftit minuti waqt li tħawwad. Il-pancakes lesti huma trasferiti għall-friegħier, jitfernu biż-zalza u għal madwar għaxar minuti huwa stewed. Jekk tħobb patties taċ-ċanga epatika, ir-riċetta tal-gravy tista 'tinbidel u titjieb. Għalihom, u zalza tat-tadam, u krema, u ħxejjex.

Laħam tal-kejk

Għal dawk li diġà huma mitmugħin bi ħrieqi regolari, riċetti oħra mill-laħam taċ-ċanga art jistgħu jiġu offruti. Ġewż imnaddfin u pastard (jistgħu jiġu ffriżati) jittieħdu, kubi ta 'bżar ħelu u basal, flieli tal-zunnarija u tibniet mit-tadam jiżdiedu magħhom. Stew tal-Ħaxix sakemm imsajjar; Peress li l-ilma kważi jagħli kompletament, biċċa butir, melħ, bżar u ħodor imnixxef pikkanti - karfus, tursin, ananas, ħabaq jitpoġġew f'qalq. Filwaqt li l-mili jisserraħ, skond ir-regoli kollha, il-majjal huwa magħmul bi speċifikazzjoni ħafifa: miż-żewġ bajd (għal kull kilo ta 'laħam) huma meħuda biss isfar u kuċċarina hija infuża mingħajr slide ta' lamtu. Qali tal-qali jew dixx tal-ħami jitmejjel bil-butir u jitbexxex bil-qxur tal-ħobż imfarrak. Nofs il-mili jitqassam fuq il-qiegħ, il-ġnub huma mqiegħda. It-tazza li tirriżulta hija mimlija. Il-laħam ikkapuljat li jibqa 'jitqiegħed fuq il-forn u fil-forn. Meta l-cupcake ikun kważi lest, ikun imbexxex ma 'ġobon maħkuk u jmur lura għall-kannella għal ftit minuti fl-armadju (jista' jiġi grilled).

Baċiri bil-sigriet

Ir-riċetti mill-laħam taċ-ċanga art jistgħu jagħtu fl-output pranzu sħiħ, li ma jeħtieġx żidiet fil-forma ta 'platt sekondarju. Per eżempju, tista 'tixtri qxur ta' għaġin kbar, b'dijametru ta 'ħames ċentimetri. Dawn huma mimlija bil-mili ippreparat (mhux wisq sewwa) fil-forma għall-ħami. Fuq is-saffi ta 'fuq jinsabu nofs anelli ta' tiben tal-basal u tal-karrotti. Tista 'wkoll tuża ħaxix ieħor. L-għata hija koperta bil-ġobon maħkuk. Il-qoxra tal-baħar titferra bil-brodu, li fih il-pejst tat-tadam (tliet mgħaref għal ħġieġ) jitħawwad u tewm ippressat ftit. Il-formola titneħħa fil-forn sakemm id-dixx ikun lest: l-għaġin għandu jittaqqab faċilment b'toqwieq.