Ċiċri - l-għażla perfetta għal dawk sawm u vegans. ċiċri kaloriji, tekniki tat-tisjir, riċetti

Dan legumi umanità tikber aktar minn 7,000 snin, u huwa użat mhux biss bħala element ta 'enerġija, iżda wkoll bħala mediċina. Il Russu flieles infirxet biss fl-aħħar snin, iżda fil-Lvant huwa popolari ħafna. F'dan l-artikolu, aħna ser jispjegaw għaliex għandhom jiġu inklużi fil-menu ta 'kuljum, tagħtiha riċetti ftit.

Storja ftit

Kif imsemmi hawn fuq, l-istorja ta Ċiċri bħala ikel tal-bniedem beda twil ilu. Ġejjin mill-Lvant dwar it-tabelli ta 'Ruma u l-Greċja, huwa immedjatament ħa l-post tas-setgħa revered tal-prodott. operattiva tiegħu marbuta mal-Pantheon, l-għażla post maġenb il Venere, hekk kien argumentat, li flieles jwassal għas-saħħa. Barra minn hekk, kien stmat hawn piżelli, kif kien iktar nutrittivi u gass inqas stimulata.

Sal-lum, jintużaw attivament fil-kċejjen ta 'pajjiżi bħall-Indja, it-Turkija, il-Messiku, il-Pakistan. Ftit inqas popolari, iżda verament imħabba ċiċri fil-pajjiżi Mediterranji.

istruttura

Ċiċri iħobb mill-poplu, mhux biss għall-togħma tagħha iżda wkoll għall-valur nutrittiv eċċezzjonali. Peress li jkun prodott ta 'oriġini mill-pjanti, ċiċri kapaċi li jikkompetu ma' l-blalen, kif għamlet l-istess sett ta 'aċidi amino. Fi kliem ieħor, Nute issib salvazzjoni sawm, vegans u dawk li jistgħu ma bajd għal raġunijiet mediċi. Barra minn hekk, il-ċiċri kaloriji japprezzaw wrestlers għal stil ta 'ħajja b'saħħithom, peress li dan il-prodott fih fibri (kemm solubbli u mhux), manganiż, selenju, ħadid, u naturalment, ammont kbir ta' proteina.

Dwar is-suġġett tal-użu ta 'dan il-prodott l-ikel jista' arrest għal żmien twil, nippruvaw biex tenfasizza l-punti ewlenin:

• Hija jistimula d-diġestjoni, il-livelli paralleli kolesterol jbaxxu fil-ġisem;
• minħabba manganiż u tippromwovi ematopoiesi jistimula t-tkabbir;
• għad-detriment ta 'molibdenu, li hija parti ta' ċiċri fil-ġisem attivat jinnewtralizza preservattivi ta 'ħsara;
• jipproteġi l-għajnejn mill formazzjoni tal-katarretti;
• Dan iwassal għal livelli normali ta 'zokkor fid-demm.

niexef imsemmi kaloriji - 364 kcal għal kull 100 gramma, waqt li 19 gramma proteina, 6 grammi ta 'xaħam veġetali u 61 g karboidrati.

Kif biex issajjar ċiċri?

L-unika problema li tista 'tinqala ma ċiċri - huwa l-tisjir primarja. Huwa iebsa ħafna u msajjar għal żmien twil, iżda bla ħsara għall-prinċipju ta 'tisjir tfaddal ruħek l-inkwiet. Wkoll huwa possibbli biex issajjar u ffriżar għall-użu fil-futur fil-futur.

L-ewwelnett soak l ċiċri fil matul il-lejl ilma kiesaħ. Likwidi għandhom ikunu 3 darbiet aktar minn ċiċri. Jekk inti tippjana li CHOP l-purejiet ċiċri mgħolli (per eżempju, biex jagħmlu riċetta hummus li nagħtu hawn taħt), tista 'żżid 1 h. Mgħarfa tas-soda mingħajr slajds, minħabba li jgħin ittaffi l-qoxra dens.

Wara dan il-perjodu ċiċri jżid b'mod sinifikanti fid-daqs. Ixxotta l-ilma qodma u imla kiesaħ ġdida, allura tpoġġi l-piżelli fuq nar. Ħalli l-għalli, tneħħi l-ragħwa u jnaqqsu s-sħana għal wieħed baxx, imbagħad għalli għal 2 sigħat. Ixxotta l-ilma, stenna sakemm ċiċri mkessħa, u l-użu skond l-riċetta.

istuffat veġetali ma ċiċri

Ħafna spettakolari ċiċri timmanifesta ruħha flimkien ma ħaxix, sabiex tikkura lilek innifsek għal stew veġetali Delicious u b'saħħithom:

• ċiċri mgħolli - 400 gramma;
• tadam imqaxxar - 400 gramma;
• brunġiel - 400 gramma;
• kemmun - 0.5 Tsp ;.
• brunġiel - 500 gramma;
• Basal - 150 gramma;
• Tewm - 3 sinniet;
• Paprika - 2 Tsp ;.
• iswed bżar - li t-togħma;
• melħ - li t-togħma;
• żejt veġetali - 2 tbsp. mgħaref;
• ħodor - li t-togħma, iżda l-aktar, l-aħjar.

preparazzjoni

Basal u tewm nadif u CHOP mbagħad fry fil-żejt sa kannella dehbi.

Tarmi fi ċiċri pan qali, moqli basal u tewm nutriti togħmiet tagħha.

ħasil brunġiel u CHOP fis kubi ta '2 ċm mit-tarf, u mbagħad żid il-piżelli.

Fry għal 2-3 minuti sakemm kannella dehbi.

CHOP-tadam fis kubi u żid għall-pan flimkien bil-melħ u ħwawar. Hemm ukoll pour 3-4 imgħaref ta 'ilma, ħawwad, tnaqqas il-sħana li baxxa u ħalliha ttektek għal 15 minuta bl-għatu magħluq, waqt li tħawwad perjodikament.

Fin CHOP l-ħxejjex aromatiċi u tewm, żid l-ħxejjex, ħawwad mill-ġdid u neħħi l-platt mill-nar.

Ħalli joqgħod għal 5-7 minuti, imbagħad iservu. Din id-dixx huwa dieta ħafna peress ċiċri kaloriji, diġà baxxi, huwa kkumplimentat minn abbundanza ta 'ħxejjex li jagħtu dixx piż u l-volum addizzjonali. Pjanċa lest istuffat jiġbed massimu ta '250-300 kcal.

hummus

U hawn hu! Hummus - l-aktar popolari dixx magħmula minn ċiċri. Dan Huwa mhux eżaġerazzjoni. Uniformi, butir, togħma kemmxejn nutty, fil-verżjoni klassika, serva bil-bajd mgħolli, basla prima u ħobż abjad sħun. għonja, smida nutrittivi, iżda mhux l-eħfef fuq l-istonku, tant jissostitwixxu bajd u l-basal biss għall-ħxejjex, u ħobż ħabba sħiħa qed tieħu. Jekk nagħmlu hummus inqas dens, din tista 'tintuża bħala dip, dippjar ħxejjex fiha. Il-riċetta bażika għal dan li ġej:

• piżelli mgħolli (tista 'tuża ċiċri tal-bott) - 300 gramma;
• żerriegħa tal-ġulġlien - 30 gramma;
• żejt taż-żebbuġa - 5 imgħaref. + mgħaref li togħma għar-reġistrazzjoni;
• Tewm - 2 sinniet żgħar;
• meraq tal-lumi - 3 tbsp. mgħaref;
• kemmun - niskata;
• melħ - li t-togħma.

L-ewwel pass fuq qali pan niexef jinxtegħel kemmun sakemm togħma ħafifa, imbagħad ferra fi grinder kafè u misħuq. Dan jista 'jsir ukoll f'mehrież.

Jagħmlu l-istess ma 'żrieragħ ġulġlien.

Itħan fi blender l-żejt taż-żebbuġa, meraq tal-lumi u t-tewm sakemm bla xkiel.

Żid mal-istess żrieragħ trab kemmun u ġulġlien, għal darb'oħra itħan għal pejst lixxa.

Tarmi fi ċiċri blender, mingħajr ma titwaqqaf il-proċess tat-tħin.

Biex jirregola l-densità tista 'żżid brodu ċiċri jew biss ilma.

pejst Melħ u jippruvaw dan. Jekk mixtieq, żid ftit iktar żejt jew meraq tal-lumi. Poġġi fi skutella, ferra l-żejt fuq nett li t-togħma.

Dik hija l-hummus huwa lest, inti tista 'tikkura lilek innifsek. Madankollu, għandu jinżamm fil xewqat tagħhom. Għalkemm l-togħma u l-benefiċċji ta 'ikel, ċiċri kaloriji, multiplikat bil-abbundanza ta' żejt, jistgħu jaffettwaw figura tiegħek ma tkunx l-aħjar mod. Miżura għandha tkun fil kollox.