Cheesecake lampun. Riċetti. ritratt

Ħafna nies jaħsbu li Cheesecake (li prdstavleny ritratt fl-artikolu) għandhom joħorġu u mifruxa madwar l-Amerikani pjaneta. Imma fil-fatt, l-involviment ewlieni tagħhom f'dan platt - l-isem. Ħelwa għandha ħafna aktar istorja antika bħala "ivvintat" Griegi tiegħu, imsaħħa minn parteċipanti kompetizzjoni forzi Cheesecake aktar minn tmint elef sena ilu. Fl-Istati Uniti supplimentati krema tagħha - u issa l-deżerta hija pperċepita biss bħala platt nazzjonali Istati Uniti. Ricetta dan - miljun, iżda llum aħna se tipprepara lampun Cheesecake ħami bħala l-togħma ta 'dan il-frott isir unforgettable.

xi dettalji żgħar

Mhuwiex dejjem possibbli li Cheesecake b'berries fuq l-ewwel tipprova. U kollha minħabba l-Hostess ma jkunx konxju ta 'ċerti regoli u tricks.

1. Ma jsibux wisq żmien biex jifilħu ħami fil-forn - overheating inevitabbilment hemm xquq.
2. Evita bla bżonn jiftaħ il-bieba tal-forn. Hawn ir-regoli kif ħami gallettini: "slam ll - għandu fade.
3. Ir-rieda ta 'kull, inklużi lampun, Cheesecake ċċekkjati ma titqib (biex tagħmel dan fi kwalunkwe ħin ma tistax tkun!), U tħawwad. Jekk biss iċ-ċentru tvarja - wasal iż-żmien li itfi l-forn.
4. Immedjatament neħħi l-forma ma tistax - għandu jittratta podostyt fil-forn.
5. Jekk inti tixtieq li tikseb uċuħ estremament delikata, bake il Cheesecake fil-forn ma tistax tkun, għandek bżonn tuża banju ilma (li mhux kollha jaqblu). U jekk tippreferi id-densità - miżjud mal dqiq tal-qamħ tiegħu jew lamtu.
6. L-ingredjent prinċipali huwa deżerta ġobon krema. Fi ideali - "Philadelphia", imma inti ma tista 'dejjem issib tagħha fil-prestazzjoni fiżika. L-alternattiva f'ħafna riċetti huwa l-"Almette", u hostesses tagħna perfettament jissostitwixxu dawn kollha ġobon Delights.
7. It-temperatura tal-komponenti kollha għandhom ikunu fil-kamra, naturalment, jekk inti ma taqbilx li jaħbu s-xquq fil-Cheesecake.

U issa inti lest għat-tisjir.

Cheesecake bil lampun għall-għażżien

Jekk inti ssegwi din ir-riċetta, u ma 'forn ma jkollhom mess mal. Qartas tal-ġelatina dilwit skond l-istruzzjonijiet bil-miktub fuq encore, u jitħalla jintefħu. 400 gramma ta 'cookies iqarmeċ (adattati anki "għat-tè") huma aggravata f'ċippi (iżda mhux fit-trab!) U mħallat bil-butir imdewweb, li għandek bżonn tieħu l-pakkett 200-gramma. "Għaġina" huwa mqassam biex jiffurmaw tbattim tajba u ġlud fi friġġ. ġelatina minfuħin jitqiegħed fis-hotplate u msaħħan sakemm jinħall. -Iskutella tal-ħġieġ, krema bit-tarjola, zokkor u vanilla, li huma mqiegħda għall-togħma, imbagħad żid 400 gramma ta 'unloved minn ħafna tfal iffermentat prodott tal-ħalib - dan iż-żmien aħna issajjar kważi klassika Cheesecake baqta. Meta ġelatina hu mkessaħ sa temperatura tollerabbli, huwa jkun introdott fil-piż totali. Fl-aħħar battal lampun berries mħallta b'attenzjoni kbira. Dawn kollha mimlija "basket" u bolt fil-jiksaħ għal madwar sagħtejn. Deżerta hija lesta għall-użu!

Lampun u ċikkulata ħelu

Din id-darba se jkollna Cheesecake u pasti. Ricetta jagħti parir li jixtru għall lilu cookies zokkor bħal "ħalib moħmija." Huwa se jieħu madwar terz ta 'kilogramm. Cookies darb'oħra mitħun għal ċipep u mħallat ma 'biċċa ta' butir, imdewweb f'dan il-ħin. massa magħġuna mqassma fil-forom u bolt għal għaxar minuti fil-forn mhux wisq sħan. Għall-mili magħġuna jew jingħorok 600 gramma ġobon artab krema, u whisk magħġuna konnessi ma 'krema tax-xaħam u zokkor (u l-ordni u ieħor 150 grammi). Ladarba introdotti żewġ bajd u isfar tal-bajd; wara kull żieda imħallat sewwa il-mili. Fl-aħħar pour żewġ imgħaref ta 'dqiq. madum 100g ċikkulata bajda mqatta 'b'mod fin jew coarsely u jingħorok bit-tielet lampun kilo jinterferixxi massa. Dan jitqiegħed fil-fondazzjoni u l-formola tintbagħat lill-forn għal tliet kwarti ta 'siegħa. Kul Cheesecake lampun jista jkun ta 'erba' sigħat wara, li għandu jinżamm fil-friġġ.

varjazzjoni Ingliż

Hija Cheesecake b'berries ppreparati mingħajr cookies u sostituti oħra. 60 gramma ta 'butir, għal darb'oħra, 130 ta' dqiq, nofs kuċċarina ta 'trab tal-ħami, tliet mgħaref ta' zokkor u borża żgħira ta 'għaġina coconut magħġuna huwa pjuttost mrammla. Minnha madwar kwart ta 'siegħa l-kejk tinħema f'temperatura standard. Il mgħaffġa "Philadelphia" jew, ġobon f'każijiet estremi, maħkuk (400 g) rubs ċikkulata bajda polplitki u miżjuda krema whipping ħġieġ, bit-tarjola bi tliet mgħaref ta 'zokkor (jieħdu ismar). pachechka Miżjud dilwit bir-regoli kollha ta 'ġelatina, mili magħġuna u mferra fuq il-kejk. Siegħa wara, tħalliet bil-wieqfa fil-kesħa fuq nett lampun ġeneruż estiża, frawli u pjanċa tal-frott tal-kiwi, dan kollu lussu huwa imbexxex ma laqx taċ-ċikkulata u tax-xellug matul il-lejl għall-solidifikazzjoni finali.

Cheesecake porzjon

Dawn sempliċiment jaħarbu għall-ommijiet li t-tfal huma kontinwament jargumenta fuq il-fatt li ltqajna ħafna ta 'xi ħaġa fit-togħma. Issa kull wieħed vredina tikseb Cheesecake lampun personali. 100 gramma ta 'cookie fin mrammla crumbles (għajnuna blender jew mitħna) u mħallat ma' żewġ imgħaref ta 'butir u nofs mgħaref imdewweb ta' zokkor. Billi taħlita totali jitqiegħed fil-kuċċarina jew mitlufa forom keksovye prostelennye u kumpatt. Għaxar minuti fil-forn - u jiġbed jibred. ħġieġ lampun pyuriruetsya blender, jingħorok minn għarbiel fin biex jitneħħew żrieragħ u mħallat ma 'kuċċarina ta' zokkor. Kważi lira ta 'ġobon artab krema bit-tarjola sakemm fluffy, żid tazza ta' zokkor, wara - mess ta 'melħ, ftit zokkor vanilla u, min-naħa, żewġ bajd, u finalment - l-lampun. Meta jinkiseb omoġeneità, stop, sabiex ma issuq-taħlita fl-arja żejda. Mili estiża fil-qfief, li jitneħħew f'forn fit-tielet siegħa ta 'ħami, u mbagħad - għal erba' sigħat fil-kesħa li iffriżat.

Fakoltattiv: krema tal-lumi

Jekk ma tkunx taf, inti tista 'kok l-Cheesecake mingħajr ġelatina. U jiksbu fit-togħma, dens u fl-istess arja. Il-bażi huwa diġà mod tas-soltu: Frak butir pakkett jew cookie zokkor (200g) konnessi mal-pakketti taż-żejt nofs (naturalment, dan idub), fil-forma ta 'ħami qoffa forma kejk u mqiegħda fis-minuti tal-forn għal 10. Il-mili se qoxra minn wieħed meraq tal-lumi u żewġ mgħaref tagħhom (imħallat ma 'nofs disintegrant qartas), madwar 600 gramma ta' ġobon cottage xaħam, kważi tazza mimlija jew krema qarsa u nofs tazza ta 'zokkor. Dan kollu bit-tarjola - bil-mixer jew blender. Imbagħad, wara xulxin, ma whipping intermedju, introdott tliet bajd. Mili estiża b'mod uniformi fl Korzh, u "pie" moħmija fil-forn għal siegħa. Ħames minuti sakemm wiċċ imsajjar Dimas wakes berries li Cheesecake lampun mimlija bil-fwieħa tagħhom u meraq, iżda ma imkemmex berries. krema tal-lumi magħmula minn prodott nofsu lest u huwa applikat għall-deżerta diġà mkessaħ.

Cheesecake ma 'żrieragħ tal-peprin

Bażi qed tipprepara bħas-soltu: żewġ tazzi tal frak mill cookies jew crackers huma konnessi mal nofs il-pakketti taż-żejt (bl-użu ta 'blender), żewġ imgħaref kbar ta' zokkor u żewġ żgħar - meraq tal-lumi. Filwaqt qoffa moħmija, preparazzjoni mili. U għal żewġ imgħaref tagħha seba 'minuti steamed peprina fil nofs tazza ta' ilma jagħli, lira ta 'ġobon baxx cottage xaħam bit-tarjola ma' tazza ta 'zokkor. Ladarba miżjud għal 200 gramma ta 'ġobon krema u tliet bajd. Mili sodju maqsuma. Iż-żewġ partijiet tal-peprin huwa miżjud, wieħed huwa nadif. Tul il-skirting hija stabbilita peprin mili, Seredka maħruġa ordinarja. Fuq nett tagħha huwa mimli bl lampun. Il-forma huwa kopert bil-parċmina u jistaħbew fil-forn 50 minuta Ir-riżultat huwa mhux biss Delicious, iżda wkoll Cheesecake sbieħ ħafna - ritratti jikkonferma l-validità ta 'dawn il-kliem.

Cheesecake Ġappuniż

Pjuttost ikkumplikata riċetta mal-bażi oriġinali. Sitt bajd huma maqsuma abjad u l-isfar. L-ewwel ewwel melħ niskata bit-tarjola għal ragħwa, allura mimli mill-ġdid taz-zokkor (żewġ terzi tazza) - u sa neopadayuschih qċaċet. frays żejt kubu u kilo kwart ta 'ġobon krema sakemm bla xkiel, il-meraq mbuttat ta nofs lumija, allura l-isfra huma introdotti suċċessivament. Wara pours ħalib - u l-massa qed magħġuna mill-ġdid. Tliet imgħaref ta 'dqiq flimkien ma' kuċċarina ta 'lamtu u kuċċarina kwart ta trab tal-ħami; Din it-taħlita titferra bil-mod ġo kontenitur komuni. Fl-aħħarnett bil-mod f'taħlita abjad tal-bajd sewwa imsawta. L-għaġina mqassma bil-mod f'forma li jitqiegħed fil-fond pan u mqiegħda fil-forn. Il-folja ta 'ilma jagħli jitferra,-forn għandu jissaħħan sa 150 - se tissostitwixxi l-banju bl-ilma. Eżattament siegħa ma tmissx xejn! Wara jitneħħa b'attenzjoni kbira, timponi lampun u sprinkle ma trab taz-zokkor.

Cheesecake ma Baileys

Għal dan meħtieġ pakkett ta 'gallettini taċ-ċikkulata jew kafè, li għandu jintaħan u mħallat bil-butir imdewweb, ftit inqas minn nofs il-pakkett. Mill-massa ffurmat kejk, din id-darba mingħajr skirting, u bake għal għaxar minuti. Dewweb it-taħlita ċikkulata: morr - biċċa żgħira, u temngo, preferibbilment bl brandi jew alkoħol ieħor - il-maduma kollu. litru Kwartier krema tqal bit-tarjola għal rgħawwa, l-istess isir b'mod parallel mal-soft tip ġobon "Almette" (250g) konness ma 'żewġ imgħaref ta' trab taz-zokkor u tliet - Liquor "Bailey" alternattivament possibbli li tieħu "Kahlua". Piż huwa kkombinat bil-krema u ċikkulata imdewweb billi tħawwad użu ta 'mixer joperaw b'veloċità baxxa. Mili eżattament jitqiegħed fis shortcake ċatt, lampun imżejjen, Cheesecake u ġlud fil-friġġ għal erba 'sigħat.

Cheesecake b'ħalib kondensat

Il-bażi hija magħmula minn cookies (ikun tajjeb - ċikkulata), isfra tal-bajd u l-butir b'mod konvenzjonali u pre-moħmija l-istess għaxar minuti. F'dan il-riċetta, uċuħ interessanti. Għal dan bit-tarjola fis lira ta 'baqta piż bi tliet bajd standard u vażett ħalib ikkondensat (mhux mgħolli). Huwa jitferra 'fil-bażi ippreparat, il-forma jitqiegħed fil-livell pan ma' jitferra sa terz tal-għoli tagħha u l-ilma huwa mibgħut fil-forn kważi nofs siegħa f'temperatura ta '200 Celsius. Wara l-ħin sħana allokat huwa mnaqqas sa 170 u l-forma ma jistgħux jitneħħew anke tielet siegħa. Meta l-Cheesecake b'ħalib kondensat hu mkessaħ tajjeb, dan jitqiegħed fuq il-lejl kiesaħ biex jiksbu densità. Diġà qabel jidħol fil-wiċċ hija miżbugħa ġamm artistikament lampun.

Cheesecake vanilla

Ir-riċetta hija xi ftit differenti minn dawk diġà deskritti. Terz tal kilo gallettini (issa l-ramel) u blender crumble konnessi ma 'nofs pakkett ta' butir - aħna diġà għaddew. L-għaġina hija mqassma fil-forma - huwa wkoll diġà familjari. Madankollu, wara nofs siegħa ta 'din il-forma ta' ħabi fil-friġġ - huwa novità. Filwaqt li l-fondazzjoni hija mkessħa, terz ta 'litru ta' krema qarsa jew krema tqil ħafna bit-tarjola ma 'borża ta' zokkor vanilla u 150 gramma tal-ordinarja. Wara l-mixer jitqiegħed kwart ta 'kilo ta' "Philadelphia" jew ekwivalenti tagħha, u fl-aħħar nett, mingħajr ma titwaqqaf il-magna - tliet bajd. Il-mili jitferra 'fil-basket ippreparat, stabbiliti fuq quċċata ta' berries friski jew iffriżati u Cheesecake lampun tmur fuq ħami, li se jdum eżattament siegħa 160 gradi. Imbagħad - igawdu ikla tiegħek!