Boletus edulis: l-benefiċċji, il-valur nutrittiv, il-kontenut kaloriku, l-użu ta '

fungus abjad tal-ġeneru Boletus imsejħa re tagħhom, għaliex inti tista b'sigurtà ngħid li huwa l-aħjar fit-togħma. Huwa jista 'jkollhom sa 30 ċm, u hat tiegħu -. Dijametru 50 ċm fungus abjad, l-użu tagħhom huwa imprezzabbli, jinstab fi kważi foresti kollha, ħlief għall Aspen u Alder. Użu jista 'jkun frisk (tisjir, stew, qali), imnixxef, imnaddfin. Ukoll sopop porcini, varjetà ta 'zlazi u platti insalata.

proprjetajiet Borovik

Din l- "re ta 'faqqiegħ" mhuwiex biss ltqajna l-isem tagħha. Huwa meqjus l-aroma aktar nutrittivi, b'togħma eċċellenti, attraenti u appetizing. Huwa grazzi għal dawn il-proprjetajiet, huwa ferm apprezzat koki.

Jiddependi fuq l-età u l-post ta 'tkabbir tal-kappa fungus jista' jkun isfar ċar jew skur kulur kannella. Per eżempju, tkabbir tal-faqqiegħ fil-foresti arżnu, għandhom hat dlam.

Minħabba l-inesperjenza tal-fungus abjad, il-benefiċċji ta 'li ferm jaqbeż l-benefiċċju ta' fungi oħra, jista 'jiġi faċilment konfuż ma tittikilx, huwa importanti li tkun taf l-karatteristiċi bażiċi. L-ewwelnett, il-Borovika t'isfel għatu jista 'jkollhom aħdar u isfar. Il-laħam għandu jkun togħma abjad u mhux morr.

CEPS kaloriji

Boletus tikkonsisti ilma 90%. Dan hu għaliex huwa baxx ta 'kaloriji. -valur nutrittiv tiegħu huwa 34 kcal għal kull 100 g ta 'faqqiegħ. Iżda Boletus imnixxef ma jkollux din il-kwalità, għax fih 286 kaloriji. Huwa meħtieġ li tikkalkula b'mod preċiż il-piż meħtieġ tal-prodott meta użat fit-tisjir. Dan huwa dovut għall-fatt li l-faqqiegħ abjad kaloriji frisk u mnixxef hija ferm differenti. Barra minn hekk, hija se tgħin biex tevita li tikkawża ħsara possibbli għall-ġisem uman.

Informazzjoni nutrizzjonali

Taħdit tal- valur nutrittiv ta ' faqqiegħ abjad, għandu jiġi osservat li f'100 g ta' prodott frisk fih:

• Ilma - 89.4 g;
• aċidu xaħmi saturat - 0.4 g;
• aċidu xaħmi mhux saturat - 0.4 g;
• monosaccharides di- u - 1.1 g;
• Irmied - 0.9 g;
• Karboidrati - 1.1 g;
• fibra - 3.2 g;
• proteini - 3.7 g;
• xaħam - 1.7 g

Cep imnixxef għandu kompożizzjoni differenti li hija differenti b'mod konsiderevoli minn dak li ntqal. Allura, f'100 g fiha:

• 3.1 g aċidi grassi saturati ;
• 7.2 g ta 'rmied;
• 9 g ta 'di u monosaccharides;
• 3.1 g ta 'aċidi grassi mhux saturati;
• 13 g ilma;
• 26.2 grammi ta 'fibra djetetika;
• 30.3 g ta 'proteina;
• 14.3 gramma ta 'xaħam;
• 9 g ta 'karboidrati.

valur nutrittiv ta 'CEPS huwa kkaratterizzat minn komponenti tagħha, bħal vitamini, makro u mikroelementi. Qabbel il-kontenut tagħhom frisk u mnixxef Borovik.

vitamini:

• PP (Niacin ekwivalenti) - 8.5 u 69.1 mg;
• E (TE) - 0.9 u 7.4 mg;
• C - 30 u 150 mg;
• B9 (foliku) - 40 u 140 mg;
• B6 (pyridoxine) - 0.07, u 0.4 mg;
• B3 (pantoteniku) - 2.7 mg (friski);
• B2 (riboflavin) - 0.3 u 2.45 mg;
• B1 (thiamine) - 0.04 u 0.24 mg;
• PP - 5 u 40.4 mg.

makronutrijenti:

• kubrit - 47 mg (friski);
• 22 u 151 mg ta 'klorin;
• 89 u 606 mg ta 'fosfru;
• 468 u 3937 mg ta 'potassju;
• 6 u 41 mg ta 'sodium;
• 15 u 102 mg manjesju;
• 13 u 107 mg ta 'kalċju.

Oligoelementi:

• 26 mg rubidju;
• 6 u 41 mg kobalt;
• 0.02 mg ta 'silikon;
• 60 fluworin mg;
• 6 mg kromju;
• 0.33 mg żingu;
• 0.23 mg manganiż;
• 0.5 u 4.1 mg ħadid.

benefiċċji Boletus

fungus abjad, li tgawdi virtwalment illimitat, jistimula d-diġestjoni u jtejjeb il-funzjonament tal-meraq gastriċi. Biex tagħmel dan, għandek bżonn li jieklu Boletus soppa, li huwa meqjus bħala aktar utli minn brodu tal-laħam konvenzjonali.

Minħabba li fihom vitamini fil faqqiegħ huma utli ħafna għall-funzjonament tal-glandola tat-tirojde. Effett ta 'benefiċċju fuq is-sbuħija u s-saħħa tal-ġilda, xagħar u dwiefer.

Huwa wkoll importanti li tiġi inkluża l-proprjetajiet ta 'toniku abjad fungus, fejqan tal-feriti, kontra l-batterji u l-effetti anti-tumur. Per eżempju, fil-ġlieda kontra l-kanċer għajnuna kubrit u polisakkaridi.

fungus abjad, l-użu tagħhom huwa magħruf għal kulħadd, fih komponent utli ta 'leċitina, li jgħin biex jipprevjeni l-akkumulazzjoni ta' kolesterol fuq il-ħitan tal-vini. Dan huwa importanti ħafna għall-prevenzjoni ta 'aterosklerożi. Min-naħa tagħhom, l-aċidi amino huma l-assistenti fil-proċess ta 'tiġdid taċ-ċelluli, jgħinu biex jattiva l-proċessi korrispondenti.

Borovik u fih ħafna ta 'antiossidanti, li huwa wkoll utli ħafna. Hu ma jagħtu viruses, batterji u sustanzi oħra ta 'ħsara jidħlu fil-ġisem.

Boletus edulis, Jusqu'à présent, huma użati fil-mediċina. It-tobba jgħidu li huwa partikolarment effettiv fit tuberkolożi, eżawriment, il-metaboliżmu mnaqqas. Iżda kien fiha estratt milwiem speċjali jgħin biex jissolvew il-problemi assoċjati ma 'ulċeri u Frostbite.

White Faqqiegħ imnixxef taġixxi bħala sors ta 'proteina li l-korp jista' jassorbi sa 80%. Fiha wkoll enzimi li jgħinu t-tqassim ta 'xaħam u glycogen. Faqqiegħ porcini imnixxef jistgħu jintużaw għall-prevenzjoni tal-kanċer, uġigħ ta 'ras, kif ukoll infjammazzjoni u anemija. Huma jsaħħu l-qalb u l-korp in ġenerali, jistimulaw il-fakultajiet mentali.

applikazzjoni

faqqiegħ abjad tista 'tintuża kemm fil frisk u fil-forma mnixxfa. Madankollu, huwa maħsub li dawn tal-aħħar huma aktar utli, għaliex il-korp metabolizes aktar faċli. U hawn, per eżempju, faqqiegħ moqli jemmnu ikel tqil.

Imma jekk inti xorta f'idejk hit faqqiegħ frisk, u inti ma tistax nixxifhom, allura dawn jista 'jiġi mgħolli, ippriservar, iffriżar. Noffru koppja ta 'riċetti per eżempju.

edulis boletus: riċetti ma 'ritratti

Nissuġġerixxu li jibdew jiffamiljarizzaw irwieħhom mal-riċetta Boletus stewed fil zalza krema. Allura, jieħdu:

• 1.5 Boletus kg;
• tliet basal;
• żewġ imgħaref krema qarsa;
• wieħed tablespoon butir;
• bżar;
• melħ.

faqqiegħ Tajba (mhux mdewwed mhux maħmuġ, eċċ) xott nadif. Mill-mod, l-għatu huwa mhux imnaddaf, biss il-saqajn. Sewwa aħsel il-faqqiegħ taħt ilma ġieri. Imqatta 'f'biċċiet ta' 4 ċm. Imla ilma kiesaħ, li tagħti jagħli, neħħi l-fowm, tnaqqas l-għalli nar għal 10-15 minuta. Sussegwentement, aħsel il-faqqiegħ, stabbiliti biex tneħħi l-likwidu żejjed.

Aqta 'l-basla fi nofs ċrieki. Fry fil-butir sakemm ħafif browned. Żid il-faqqiegħ imsajjar, fry 5 minuti, melħ, bżar. Żid il-krema, u ħawwad kultant, stew, 5 min. għatu Qoxra jinsistu 10 min.

Jekk ikollok xi tradizzjonali riċetta għal faqqiegħ tisjir, allura nistgħu teħodha faqqiegħ. U int se tara kif ikla tiegħek se jkun Delicious.