Tħawwir għall borsch. Ricetta. Preparazzjonijiet għall-xitwa

Tħawwir għall borsch ħafna jiffrankaw il-ħin tiegħek fuq il-preparazzjoni tas-soppa aħmar. Vantaġġ ieħor ta 'dan vojt huwa li matul il-perjodi tas-sajf u fil-ħarifa l-prezz ta' ħxejjex mhux daqshekk għolja bħal fil-xitwa. Barra minn hekk, huma mkabbra fil-serra permezz ta 'addittivi varji, u l-sodod. Għalhekk tħawwir għal borscht maħsuda fuq tagħhom stess, jiksbu ħafna iktar effettivi u irħas minn dawk l-ingredjenti li ġew miġjuba mill-baħar fix-xitwa.

Jekk ikollok xi friża kbar, inti tista ' freeze l-ħxejjex fis-sajf u jużawhom matul l-istaġun tal-friża (mill-mod, il-kulur u t-togħma ta' dawn il-komponenti hija ppreservata totalment). Inkella, nirrakkomandaw li jagħmlu dar laned prodott.

Pass riċetta pass għat-tħawwir borscht

Hemm ħafna modi ta 'kif jagħmlu tħawwir għal soppa aħmar fid-dar. Il-riċetta aktar popolari huwa wieħed li huwa użat għat-twettiq tat-tadam u bżar qampiena ħelu. Dawn l-ingredjenti se tagħmel soppa tiegħek fragranti u nutrizzjoni.

Peress preparazzjoni tħawwir għall borscht għall-tadam xitwa? Biex tagħmel dan int trid tixtri:

• tadam aħmar misjur - 1 kg;
• aħmar bżar ħelu - 1 kg;
• melħ tisjir iżgħar - Predisposizzjoni tiegħek.

komponenti ipproċessar

Kif tagħmel ħsad tax-xitwa? Tħawwir għall borsch tipprepara sempliċi u faċli. Primarjament pproċessati bżar ħelu u tadam frisk. Huma aħsel tajba u nadif (neħħi żrieragħ minn bżar u zokk). Wara ingredjenti coarsely mqatta u mgħoddi minn kappuljat. Jekk mixtieq, jistgħu jiġu mgħaffġa minn l-blender.

Il-proċess ta 'tisjir ħxejjex fuq il-stufi

Tħawwir għall borscht għall-tadam xitwa għandhom ikunu ppreparati b'mod ġnub ħoxnin pan-fond. Hija tinfirex ħxejjex mqatta qabel sewwa melħ tagħhom (li t-togħma) u b'attenzjoni ħawwad.

Tqegħid tal-platti fuq il-stufi, wassal għat-togħlija kontenut tiegħu. F'dan l-istat, l-ingredjenti huma mgħolli għal 3-5 minuti.

Ladarba l-tħawwir għal borscht imsajjar, hot tagħha estiża fil-vażetti sterilizzati u roll immedjatament. Wara dejjiema preforma f'temperatura tal-kamra għal ġurnata, din titneħħa fil-kamra tat-tkessiħ. Minħabba li l-ħxejjex ma miżjuda ħall jew l-aċidu ċitriku, tali prodott għandu jinżamm biss fil-kesħa. Inkella tħawwir zakisnet u moffa.

Kif tapplika?

Tħawwir għall borsch - imbjank universali li jista 'jintuża mhux biss għat-tisjir soppa aħmar, imma wkoll sabiex joħolqu platti oħra. Per eżempju, xi ħadd żżid lill-stew, u xi huwa użat bħala zalza konvenzjonali. Fi kwalunkwe każ, meta jużaw din preforma irid jiftakar li ġie miżjud mal-melħ, u diġà ġew suġġetti għat trattament tas-sħana.

Mill-mod, xi wħud mill-nisa tad-dar iffriżati tħawwir lest, u taħżinx fil-friġġ. Huwa wkoll ta 'spiss miżjud miegħu mqatta tewm, isfarġel, tuffieħ maħkuk, u l-bqija. Allura tikseb ħsad aktar fit-togħma u fragranti.

Kif tipprepara tħawwir għal borscht ma 'pitravi?

Pitravi tħawwir aħmar għal soppa - preparazzjoni klassika, li permezz tiegħu tista 'faċilment u malajr jagħmlu soppa nutrizzjoni ħafna u fit-togħma. Biex tipprepara għat-taħlita ħxejjex tax-xitwa, l-ingredjenti li ġejjin għandek bżonn biex tipprepara:

• pitravi friski kbar - 500 g;
• tadam, ħelu imlaħħam - 2.5 kg;
• zunnarija kbira mmerraq - 500 g;
• bżar ħelu isfar jew aħmar - 500 g;
• basal basla ħelu - 500 g;
• pitravi taz-zokkor - 60 g (japplikaw skond il-gosti tiegħek);
• Ħall 6% tat-tuffieħ - madwar 4-5 mgħaref kbar;
• żejt veġetali rfinut - 130 ml;
• melħ tal-mejda - Predisposizzjoni tiegħek.

Jipproċessaw id-ingredjenti

Tħawwir għal borscht ma 'pitravi ukoll jgħinek meta inti tixtieq li malajr issajjar soppa aħmar, prodott mhuwiex biżżejjed. Sabiex jintlaħqu l-riċetta, il-ħxejjex huma maħsula u mnaddfa sewwa. Wara li tipproċedi għal irfinar tagħhom.

Frisk tadam meaty twist fil-kappuljat, bżar ħelu u basla mqatta 'b'mod fin, u karrotta u pitravi jingħorok fuq grater kbir.

ipproċessar termali ta 'ħxejjex

Għalli tħawwir għal borscht, tixrid tat-tadam mgħaffġa fi pot ġnub ħoxnin u mqiegħda fuq il-stufi. Ladarba tadam għalli, żid lill-pitravi maħkuk. F'dan il-kompożizzjoni, l-ingredjenti huma mgħolli għal 25 minuta.

Żieda fil karrotti ħxejjex, huma ppreparati ammont simili ta 'żmien. Eżattament kif fil-platti imbagħad jinfirxu l-bżar ħelu u l-basal.

5-7 minuti qabel it-trattament bis-sħana huwa miżjud mal-zokkor ingredjenti, żejt veġetali raffinati, melħ tal-mejda u ħall tat-tuffieħ.

Il-proċess ta seaming

Żieda għall-ħwawar ħxejjex u żejt, għalli lilhom għal madwar 5 minuti u stabbiliti fuq vażetti sterilizzati. Allura dawn roll għotjien landa u miżmuma f'temperatura tal-kamra sakemm ostuzhennoy komplet.

Żomm preforma preferibbilment f'post frisk (eż, fil-kantina). Għalkemm hemm koki li jippreferu iffriżat tħawwir għall borscht. F'dan il-każ, il-karrotti maħkuk u pitravi, kif ukoll basla mitħun għandu l-ewwel fry fiż-żejt veġetali (separatament għal 3-6 minuti). Sussegwentement, l-ingredjenti meħtieġa biex jgħaqqdu fi saucepan mal-tadam mqatta. Żid lilhom iz-zokkor, ħall u melħ mhux meħtieġ. Prodotti għandhom ħawwad sew u mifruxa fuq kontenituri tal-plastik. Jekk mixtieq, tħawwir tista 'żżid ħwawar aktar maqsuma fi bċejjeċ żgħar u tewm mgħaffġa.

We do tħawwir aħmar prima għall soppa

Tħawwir għall borscht għall-xitwa ma jistgħux jiġu trattati bis-sħana. F'dan il-każ, għandu jiġi maħsuda fil-vażetti żgħar u jaħżnu biss il-refriġerazzjoni jew friża. Uża kondiment, huwa mixtieq kollha kemm hi, jiġifieri, li jinfirxu fil-soppa għandhom ikunu l-kontenut kollu tal-vażett, inkella fdal maħmuġ.

Allura, biex jagħmlu ħwawar fit-togħma u b'saħħithom għall soppa aħmar, għandna bżonn l-ingredjenti li ġejjin:

• aħmar bżar ħelu - 1 kg;
• tadam, ħelu imlaħħam - 2 kg;
• kbira zunnarija mmerraq - 1 kg;
• basal basla - 1 kg;
• kbar melħ tat-tisjir - li japplikaw Predisposizzjoni tiegħek;
• xibt u tursin frisk - għal gozz żgħir.

ħxejjex ipproċessar għall tħawwir

Qabel ma inti tipprepara vojt għall-xitwa, il-komponenti li jridu jiġu pproċessati. Ħxejjex jinħaslu sewwa u mbagħad imqaxxar, zkuk u żerriegħa. Mill-mod, tadam għandhom ineħħu wkoll l-ġilda iebsa. Għal dan il-għan qabel mismuta bl-ilma jagħli, jitħalla joqgħod hemm għal madwar 10-17 minuta, u mbagħad neħħi b'attenzjoni il-film.

Wara li tipprepara l-ħxejjex tibda irfinar tagħhom. Tadam u basal imqatta kubi, bżar ħelu - karrotti julienned u mmerraq jingħorok fuq grater oħxon. Ukoll, aħsel separatament, obsushivayut u mqatta 'b'mod fin ħwawar friski.

Il-proċess ta 'ħwawar li jiffurmaw

ħxejjex u ħodor mqatta, tixrid tagħhom fil-kontenitur kbir, żid melħ u ħawwad sewwa. Wara dejjiema ingredjenti apparti għal madwar 15 minuta, kienu stabbiliti fuq vażett xott u nadif u mbagħad koperti bil polyethylene tkopri u mibgħuta lill-kamra tar-refriġerazzjoni.

Karatteristiċi ta 'l biċċa tax-xogħol

tħawwir mhux raffinat għall-borscht għall-xitwa isir pjuttost mielaħ. Dan il-fatt għandu jittieħed in kunsiderazzjoni matul il-preparazzjoni tal-soppa aħmar. Brodu huwa aħjar li ma żid melħ, inkella dixx tiegħek se jispiċċaw ma ħafna fit-togħma.

Jekk tixtieq, l-tħawwir mhux raffinat ta 'ħxejjex jistgħu jkunu maħżuna fil-friġġ u fil-friża. F'dan il-każ il-melħ fil-preforma huwa aħjar li ma iżżid. Għalhekk basal u karrotti teħtieġ pre-moqli (fiż-żejt tal-ġirasol).

Fil-qosor

Issa taf ftit modi ta 'kif fid-dar biex issajjar ħwawar Delicious u aromatiċi għall borscht. Għandu jiġi nnutat li dawn riċetti huma l-uniċi. Mill-mod, jistgħu jkunu fuq tagħhom stess, skond il-gosti tiegħek u diskrezzjoni. Pereżempju, xi nisa tad-dar huma aktar miżjuda mal-ħwawar fin kaboċċi mqatta, aċidu ċitriku, diversi ħwawar, ħxejjex aromatiċi, tewm, u l-bqija. D. Dawn il-komponenti jikkontribwixxu għall-kisba preforma aktar saturati u aromatiċi li jagħmel soppa aħmar fit-togħma u nutrittivi.

Uża l-riċetti ppreżentati fil-prattika, inti mhux se jkollhom twil toqgħod fil-stufi, jagħmlu soppa fil-mod klassiku. Ħwawar, maħsuda apposta għal dan soppa huwa ppreparat fil-minuti. Inti sempliċiment għandek għalli l-prodott tal-laħam u tiftaħ vażett ta 'ħxejjex.