"Angostura" - x'inhu? Cocktails fuq il-bażi ta 'morr "Angostura"

Sa ftit żmien ilu, distillati qawwija konsumatur domestiċi jintlaħqu bl-xarba taħt it-titolu enigmatika "Angostura". X'inhu dan, tell-artikolu tagħna. Inti ser jitgħallmu l-istorja interessanti "Angostura", kif ukoll kif għandek tixrob din tintura kkonċentrat morr. Xi utenti xortik tajba li jiffamiljarizzaw ma 'rum "Angostura". Jista 'jiġi kkunsidrat bħala kategorija ta' morr? Dan huwa xarba kompletament differenti, u, sfortunatament, minħabba l-istess isem huwa spiss konfużjoni. Morr ewwel ġie użat bħala mediċina, u fih fl-estratt kompożizzjoni tiegħu ta angosturova siġra (fejqan Galip). Ukoll, rum, bħal xi xarba oħra dik il-kategorija huma magħmula mill-kannamieli.

morr istorja

Fl 1,824, wasal fil-Venezwela tabib militari mill-Ġermanja Iogann Zigert. Ingħaqad-ribelli fil-ġlieda tagħhom għall-indipendenza minn Spanja. It-tabib ndunat li ħafna Ewropej fil-Venezwela hemm taqlib fl-istonku u l-sħana mill-intolleranza ta 'klima tropikali. Siegert bdew ifittxu għas-salvazzjoni u esperiment ma 'impjanti lokali, huwa meqjus fost l-tribujiet lokali fejqan. Allura, preskrizzjoni tad-droga ġdida "Angostura" twieled fl-1830. X'inhu u kif tapplika dan, l-Ewropej tgħallmu aktar tard. Inizjalment, din il-mediċina preskritta għall akklimatizzazzjoni fil-sħana umida tropikali. Imbagħad evalwa l-passiġġieri ta 'bastimenti oċean jbatu minn seasickness. Iżda t-togħma ta 'mediċina u dalwaqt bħal gourmets. Speċjalment l-popolarità ta ' "Angostura" miżjuda fit-tieni nofs tas-seklu dsatax, meta fil Vogue koktejls alkoħoliċi differenti.

"Angostura" - x'inhu?

Il-kompożizzjoni ta 'dan morr pjuttost ikkumplikata. L-ingredjent prinċipali huwa mediċina galipeya. Biex tneħħi l-sħana u jipprevjenu deni dengue, tabib Siegert huma mħallta fi xarba, u l-qoxra tas-siġra ċinkona. Dawn iż-żewġ komponenti jagħtu l-imrar Morr "Angostura". X'inhu - kinina? Qabel l-invenzjoni tal-peniċillina, huwa kien l-uniku mediċina diżinfettant u salvazzjoni reali mill-malarja. Parti oħra tal-tintura ta 'pjanti mediċinali inklużi bħal anġelika farmaċija u għerq ġenzjana. U biex ittejjeb it-togħma u r-riħa ta 'tabib mediċina inklużi fil-ħwawar varji tagħha. Dan qoxra tal-larinġ u ġinġer, u kannella bil noċemuskata, kardamomu u sinna. U għal riħa pjaċevoli għall-xarba żżid fjuri sandalwood. Kollha dawn l-ingredjenti huma fin imfarrak u jinsistu fuq l-alkoħol għal tliet xhur. Il-proporzjonijiet u l-riċetta eżatt għadu tinżamm sigrieta.

Rum "Angostura"

Irridu insellem u namesake tal-mediċina leġġendarju. Rum prodott fil-pajjiż ta 'Trinidad u Tobago. La ta 'li angosturovom siġra hawn ma nkunux qed nitkellmu. Bħal kull rum Karibew, li huwa magħmul minn kannamieli taz-zokkor. B'differenza Morr li xi saturati weraq tat-te kulur, hija għandha lewn ħafif. Il-rum ta 'tliet snin fil-livelli kollha ċara bħala vodka. Biss xorb imħawwar għandha kulur karamella mar-riflessjonijiet tad-deheb. Hemm ftit morr differenza u rum fuq l-fortizza. L-ewwel huwa 44.7 gradi, u t-tieni - l-erbgħin klassika. U ovvjament, żewġ xarbiet huma differenti ħafna fit-togħma. Magħmula minn biċċiet mmerraq tar-rum kannamieli inqas "Angostura" fih ħafna ta 'zokkor. Huwa togħma perfettament bilanċjat ma 'ħjiel ta' frott u tal-ballut. U fil bukkett noti li tinstema 'ħwawar, tuffieħ u karamella.

kemm huwa

Balzmu mill-Venezwela ma jkunx hekk spiss jinstabu fuq l-ixkafef tal-ħwienet tagħna. Biss ladarba jiġi mwassal lill speċjalizzat alkoshopy Moska. Hemm tali morr relattivament għalja - madwar disa 'mija rublu għal flixkun żgħir ta' mitt millilitru. Ħafna orħos minn namesake sħiħa tiegħu - rum abjad "Angostura". Prezz għal kull flixkun huwa semisotmillilitrovuyu elf mitejn sittin bir-rublu. Dan ir-rum jekk sostnut għal tliet snin. żidiet fil-prezzijiet ta 'ħames jixorbu sa elfejn. Naturalment, l-ispiża tiddependi fuq il-ħin ta 'espożizzjoni. L-aktar għoljin marka rum Angostura rum 1824, zrevshy fi btieti tal-ballut għal tnax-il sena, huwa stmat għal sitt elef seba 'mija u tletin rublu għal volum flixkun ta' 0.7 litru.

Cocktails fuq il-bażi ta 'morr

Balzmu biss ma tixrob. Do you remember dak li darba kien mediċina bitter għal malarja u fl-istonku indiġestjoni. Din l- "Angostura" fil -forma ta 'Roma jista SIP ta' ħġieġ inbid fil-forma pura billi żżid ħlief dik par ta 'kwadretti tas-silġ. Bl-balzmu wkoll jagħmlu varjetà ta 'koktejls. Biss ftit qtar - u x-xarba jidher sinjuri togħma pikkanti-morr. Hawnhekk huma riċetti li jużaw Morr "Angostura". Cocktails, dawn normalment fihom xi alkoħol ieħor. Per eżempju, "Diablo" hija taħlita ta '60 millilitri tar-rum skur, 15 ml vermut u "Quantro" u żewġ qatriet ta' morr. Il-riċetta cocktail eħfef - "Old Feshnd" ( "Old-moda"). Għandhom jiġu dipped f'tazza ta 'żewġ kubi taz-zokkor f'daqqa, soak lilhom "Angostura", pour whisky. Ħawwad sakemm iz-zokkor huwa maħlul u żid silġ imfarrak.