Vendace (ħut): riċetti

Illum, fid-dieta ta 'kważi kull persuna preżenti platti tal-ħut. Dan mhux sorprendenti, peress li fihom aċidi grassi, vitamini u minerali li huma meħtieġa għall-ġisem uman għall-iżvilupp normali tagħha. Tassew universali fl-tisjir huwa kkunsidrat vendace - ilma ħelu tal-ħut. Huwa immellaħ u affumikat, mgħolli u moqli, steamed, moħmija, u l-bqija. Ta 'dan il-prodott imur sopop perfetta, platti prinċipali u anke kejkijiet. Huwa whitefish huwa membru tal-torta Finlandiż famuża li huwa famuż madwar id-dinja. Imma x'inhu huwa, ejja jittrattaw.

Deskrizzjoni tal vendace

Whitefish - ħut li jappartjeni għall-whitefish. Lejn l-estern, jidher qisu aringi, bħala l-korp tagħha ftit kompressata fuq il-ġnub, xedaq ta 'fuq kemmxejn iqsar mill-qiegħ. żaqq Ħut abjad, ġnub blu, u griż lura. Vendace normalment ma jilħqu aktar minn għoxrin ċentimetri fit-tul iżda madwar l-individwi, li d-daqs huwa ħamsa u tletin ċentimetru.

Dan il-ħut ilma ħelu jinstab fil-lagi Russu, xi kultant fix-xmajjar, kif ukoll fil-bajjiet tal-Baħar Baltiku. Barra minn hekk, jista 'jinstab fil-Ġermanja, l-Iskozja, il-Finlandja, il-Belarus u d-Danimarka.

kaloriji baxx ħafna huwa vendace. Ħut (fejn jinstab, aħna diġà jafu) huwa estremament utli għall-ġisem uman. laħam tiegħu fih ħafna karboidrati, proteini u xaħmijiet, kif ukoll sustanzi oħra utli, vitamini u elementi. Ukoll, hemm ammont kbir ta 'magnesium, li tikkontribwixxi għall-normalizzazzjoni tas-sistema nervuża. Madankollu, li għandha tendenza li jħassru malajr, u għalhekk huwa rakkomandat biex issajjar f'daqqa. Ikkunsidra riċetti sempliċi ftit għall-whitefish.

Kif pickle dar vendace

Il-ħut kien maħsul sew, ħakk idejn sabiex il-ġilda jiġi mċaqlaq. Imbagħad din titpoġġa fi skutella kbira u mismuta bl-ilma jagħli, għalli, u ħawwad bil-mod. ħut imsajjar throws fi colander u mkessaħ. Sadanittant, jippreparaw il-mili. Biex dan l-ilma msaħħan, fejn qabel jitqiegħdu ħall, weraq tar-rand, imfellel għeruq horseradish u melħ. Whitefish tpoġġi fi strati ieħor kontenitur li jalterna b'taħlita ta 'xibt, Leafs u bżar. Imbagħad il-kontenitur huwa mimli dressing u ħallih infuse għal tlett ijiem. Matul dan iż-żmien, il-ħut kollu għandu jiġi mxarrba fil-ħall. Imbagħad mimlija b'materjal ta 'oppressjoni u ħalli għal ġimagħtejn, u allura l-kontenitur issiġillat.

Ikkunsidra l-oħra, dixx mhux anqas popolari ta 'whitefish.

whitefish moħmija fil-Siberja

Ingredjenti: ħames mitt gramma ta 'ħut, ħames patata, zunnarija wieħed, tlieta imgħaref żejt veġetali, mitejn gramma ta mayonnaise, wieħed tablespoon mqatta xibt, basla waħda, melħ u ħwawar li togħma.

preparazzjoni

Ewwel nett, għandu jiġi mnaddaf u maħsula whitefish. Ħut mbagħad twarrab, jibdew jidħlu ħxejjex. Allura, patata nodfa u maqtugħin f'biċċiet, mħallta ma 'ammont żgħir ta' mayonnaise (mitt gramma), sprinkle bil-ħwawar li togħma. Basal imqatta 'nofs ċrieki, karrotti jingħorok fuq grater. Dan kollu jitqiegħed f'forma greased, mimlija b'materjal ta 'whitefish, smear ma mayonnaise, imbexxex ma' varjetà ta 'ħwawar. Forma mibgħuta lill-forn għal madwar erbgħin minuti. Ipprepara ħut serva kemm xejn shun.

"Kalakukko" jew kejk Finlandiż ma vendace

"Kalakukko" huwa dixx nazzjonali tal-Finlandja li ma tistax tinstab fir-ristoranti, minħabba li huwa ppreparat fid-dar. Peress li l-mili huwa użat ħut vendace, li l-ritratt mehmuż. Kejk simili għal ħobża ordinarja ta 'ħobż, iżda l-mili huwa x'hemm ġewwa fih, ħafna fit-togħma.

Ingredjenti: erba tazzi ta 'dqiq, erba tazzi ta' dqiq tas-segala, tliet tazzi ta 'ilma, żewġ imgħaref żejt veġetali, żewġ imgħaref ta' melħ.

Għall-mili: seba 'mija gramma ta' ħut purifikat, mija u ħamsin gramma ta 'bacon, kuċċarina ta' ross, kuċċarina ta 'melħ.

preparazzjoni

L-ewwel magħġuna għaġina: Ilma jitferra skutella, żid żejt veġetali, melħ, dqiq. L-għaġina lest hija rolled out, tagħmel tarf irqiq. Fin-nofs tal-kejk pour ross twil, stabbiliti fuq quċċata ta 'vendace (ħut),-riċetti li aħna issa qed jistudjaw, sprinkle bil-melħ, imbagħad tpoġġi l-bacon mqatta u pjanċi wisq immellaħ. Imbagħad l-ispazju ħieles fuq il shortcake ċatta llubrikat bl-ilma, tagħmel "pakkett", tidwir-truf tal-ġnub u mbagħad l-fuq u isfel. Konfini Komposti b'ġentilezza ddritati permezz ta 'xafra, wet-ilma. Fuq il-quċċata tal-kejk imbexxex bi dqiq, impoġġija fuq baking sheet allineat mal- karta parċmina, u bake għal erbgħin minuta. Matul dan iż-żmien huwa browned.

Lesti grass pie bil-butir, wrap fil-karta u mbagħad fil-fojl u jitpoġġa lura fil-forn għal erba 'sigħat Bake fi medium sħana. Vendace (ħut li jinsab ġewwa l-kejk) għal dan iż-żmien steamed ukoll, għadam tagħha se jsiru artab ħafna, sabiex il-kejk jistgħu b'sigurtà jingħata lit-tfal.

Whitefish, panura

Ingredjenti: wieħed kg ta 'ħut purifikat.

Għal panura: mija u ħamsin gramma ta 'krisps, u nofs kuċċarina ta' melħ, nofs kuċċarina ta 'bżar abjad mitħun, butir għall qali.

preparazzjoni

ħobż tajba hija art bl-użu blender. A jistgħu jiġu stabbiliti bejn minnhom xugamani u jimxu fuq pin fuq, sabiex dawn isiru Frak. F'dan il-baby żid melħ u ħwawar. Ippreparat vendace-quddiem (ħut, riċetti li aħna qed jikkunsidraw) xxejjen fil frak tal-ħobż u moqli fil-butir. Ipprepara ħut mkessħa u notifikata bid patata maxx u l-ġamm lingonberry.

Vendace fl Uralsk

Ingredjenti: erba imgħaref ta 'dqiq tal-qamħ, curry wieħed tablespoon, tmien grammi ta' whitefish iffriżati, wieħed kuċċarina imnixxef xibt, nofs basla, kilogramm wieħed ta 'patata, wieħed kuċċarina paprika niexfa, melħ kuċċarina.

preparazzjoni

Do inti tixtieq titgħallem kif issajjar vendace fil Uralsk? Biex jibdew, naturalment, huwa meħtieġ li silġ u mbagħad nadif, aħsel, niexef u roll fil dqiq bil-melħ. Imbagħad il-ħut moqli fiż-żejt.

patata mqaxxra mqattgħin f'biċċiet kbar u fry. ċrieki basla huma maqtugħin, dipped minnhom fil-varjetà ta 'ħwawar ikkuluriti. ħut imkessaħ jitqiegħed f'dixx, ħdejn jinfirxu l-patata u basal u moqdija.

Widnejn tal vendace

Ingredjenti: nofs litru ta 'ilma, tliet patata, nofs il-basal, ħut wieħed kbir, melħ u ħwawar għall-togħma.

preparazzjoni

widna ħafna Delicious jinkiseb meta dan ikun sar minn prodott bħal-whitefish (ħut). L-ewwel, l-ilma tinġieb sakemm tagħli, imbagħad tpoġġi l-patata imqatta. Meta l-ilma tagħli għal darb'oħra, dipped dan f'biċċiet mqattgħin ta 'ħut, basal u sajjar għal ħmistax-il minuta. Ftit minuti qabel tmiem l-melħ tat-tisjir soppa u żid il-ħwawar. Il-dixx lest jitferra fuq il-pjanċi, tpoġġi l-biċċiet ta 'ħut, imżejjen bil-ħxejjex aromatiċi jekk mixtieq.

"Delikat" vendace

Ingredjenti: ħames mitt gramma ta 'ħut, żewġ karrotti, basal waħda, mitejn gramma ta' krema qarsa baxx ta 'xaħam, xibt u bżar iswed.

preparazzjoni

Aħna naddaf il-ħut jitneħħa l-denb u ras, sew maħsul, li jitwarrbu l-bajd, jekk ikun hemm. melħ whitefish u bżar, mħawwda, irrumblati fil dqiq u moqli fiż-żejt għal żewġ minuti fuq kull naħa. Ipprepara tixrid ħut fuq pjanċa u mwarrba.

Il-platti huma mqiegħda krema qarsa, xibt u bajd, melħ u ħwawar, huwa miżjud ammont żgħir ta 'ilma jew brodu tal-ħut u mħallat sew. tixrid Ħut fuq quċċata ta 'basal mqatta u karrotti, ferra l-krema, għatti b'għatu li joqgħod u stew fuq sħana baxxa għal ħmistax-il minuta. Il-dixx lest hija imbexxex ma xibt u jservu.

Xi ftit kliem dwar il-ħut abjad

Sajd bil-qasba whitefish nodfa fil-mod tiegħu stess. Kien ilu aċċettata thumb dritt li jneħħu l-garġi u fil-mozzjoni wieħed biex tiġbed l-ġewwieni. Imbagħad il-ħut huma maħsula fl-ilma lag. Din l-esperjenza huwa mgħoddi lill-familji tas-sajjieda minn ġenerazzjoni għal oħra. ħut Vendace huwa pjuttost fit-togħma u msajjar b'modi differenti. Tista 'roll fil frak tal-ħobż u fry fil-butir. Allura tipprepara whitefish fuq fuklar miftuħ. Il-ħaġa interessanti hija li huwa l-laħam ta 'dan il-ħut fih ħafna aktar manjesju minn speċi oħra ta' ħut, u għalhekk huwa hekk apprezzat fl-tisjir. Speċjalment importanti hija li l-manjesju huwa kombinat tajjeb ma histidine, li hija wkoll preżenti fil-whitefish. Huma jikkontribwixxu wkoll għal stimulazzjoni qawwija tas-sistemi nervużi u immuni tal-ġisem uman. Għalhekk huwa rakkomandat li jiġu introdotti fid-dieta bħal prodott ta 'valur tiegħek, bħal ħut imsejjaħ il-vendace, speċjalment peress tisjir mhuwiex diffiċli.