Trota Pickle fid-dar

Fannijiet jieklu ħut aħmar xjentement rilaxx trota ta 'kollha, minħabba li huwa ħafna fit-togħma u l-laħam offerta. Immellaħ, huwa ħafna aktar għaljin iffriżat, imma xi kultant meta inti tixtri dan jirriżulta li l-togħma ma pjuttost jilħqu l-aspettattivi. Il-ħut jista 'jiġi immellaħ biżżejjed, u jista' jkun li hija kienet ripetutament ffriżat 'imdewwba qabel tmelliħ, u huwa għalhekk li sar merħija u shapeless. Kif tista pickle trota fid-dar?

Waqt it-tisjir, inti m'għandekx jibżgħux overdo trota, kif hija kienet ser tieħu l eżattament l-ammont ta 'melħ, li jeħtieġ, u l-bqija se jkun faċli. L-ewwel pass huwa li aħsel il-ħut, imbagħad jiffrankaw tagħha mill-denb, xewk u ras. Inti tista 'tħassar u underbelly, minħabba li huwa wisq żejtni u mhux kollha imħabba lilu minħabba l-togħma speċifika. Wara li għandek bżonn biex jitnaqqsu l-ħut matul il-ispina u neħħi l-ispina u kustilji. Allura ikollok żewġ biċċiet kbar ta 'troti. Issa inti tista ' pickle trota dar. Dan se jeħtieġ li tħejji taħlita għat-tmelliħ. Għandek tieħu ammont ugwali ta 'melħ u zokkor, ħawwad dan kollu ma allspice art, żid togħma ftit tħawwir aktar. Huwa importanti li wieħed jiftakar li kilogramma ta 'ħut li għandek bżonn 4 mgħaref kbar ta' melħ. Wara dan, tieħu skutella fond, il-qiegħ pour taħlita melħ kisi fuqha biċċa ta 'ħut jitqiegħdu waħda li fiha għandu jiġi pour taħlita melħ kisi ftit, kollha imbexxex ma' meraq tal-lumi, weraq tar-rand tpoġġi u ħxejjex aromatiċi. Jekk inti interessat fil-mod kif pickle trota, imbagħad inti għandek tkun taf li l-qiegħ tal-ħut għandhom jiġu stabbiliti ġilda. Wara dan, hemm bżonn li jiġu t-tieni biċċa ta 'ħut, iżda dan jitqiegħed ġenb ġilda u l-polpa għandu jkun li qabel kienu koperti b'taħlita ta' ħwawar. It-taħlita għandha tkun sew u ferra fuq quċċata tal-ħut. Bowl għandhom jingħalqu u jitpoġġew fil-friġġ. proċess tmelliħ jista 'jdum 1-2 ijiem, kollha jiddependi fuq il-ħxuna tal-ħut. Filwaqt li se jiġu mmellħa, se jiġi allokat lill-salmura, ma għandux bżonn li jingħaqdu. Wara t-tmiem tal-proċedura salmura jixxotta, imbagħad neħħi l-fdalijiet tat-taħlita għat-tmelliħ, ħut u imsaħ srievet. Fuq dan trota hija lesta għall-użu.

Kif inkella tista pickle trota fid-dar?

Naturalment, il-modi ta 'tmelliħ jista' jkun diversi. Kull mara tad-dar tista jippruvawhom u tiddeċiedi għalik innifsek liema waħda hija aħjar. Il-metodu li ġej huwa aktar mgħaġġel. Biex tagħmel dan, ser ikollok bżonn: kilo trota, 2 mgħaref kbar ta 'melħ, kuċċarina ta' zokkor, anki nofs kuċċarina ta 'ħwawar maħsuba għat-tmelliħ ħut, meraq tal-lumi. Il-ħut għandu jiġi maħsul, imnaddaf, jeħles mill ġewwieni, niexef bi drapp. Ħallat ħwawar kollha f'kontenitur separat, ħut, jinqasmu f'porzjonijiet, imbagħad Togħrokx b'taħlita ta 'ħwawar kull biċċa. Meta jagħżlu kondiment għall -tmelliħ tal-ħut għandhom jagħtu attenzjoni għall-istruttura tagħha, jekk ikun hemm diġà huwa melħ, imbagħad inti għandek żid melħ ftit inqas matul il-formazzjoni tat-taħlita. Torokx is-ħut b'taħlita għandhom ikunu b'attenzjoni kbira, u barra u ġewwa. Wara li inti għandek tpoġġi l-ħut fi skutella u mqiegħda fil-friġġ. Wara jum tiegħek se tkun lesta għall-użu. Dan il-metodu jippermetti li inti malajr pickle trota fid-dar.

Jekk għandek bżonn malajr kemm jista 'jkun biex trota pickle fid-dar, hemm metodu ieħor. Biex tagħmel dan, għandek bżonn l-pakketti l-ikel li ġejjin. Ħu kilo ta 'ħut, nofs tazza ta' żejt raffinat tal-ġirasol u tliet mgħaref ta 'melħ. L-ewwel, il-ħut jeħtieġ li tkun pre-trattat, dan isir bl-istess mod bħal fil-riċetta preċedenti. Imbagħad il-ħut għandhom ikunu imqatta 'f'biċċiet, il-ħxuna tiegħu għandha tkun nofs ċentimetru. Dawn flieli jeħtieġ li jiġu mitwija fi skutella, proċess melħ, ħawwad, imbagħad ferra l-żejt, ħawwad darb'oħra, li ċċaqlaq fi vażett u mqiegħda fil-friġġ. Trota se tkun lesta li kompletament għaxar sigħat.

Bon appétit!