Torti Delicious bil-Kaboċċa, moqlija fil-qali

Ħafna jemmnu li t-torti bil- kaboċċa, moqlija f'qiegħ il-qali - dan huwa dixx Russu indiġenu. U verament, ħafna nies bħal dan l-għaġina. Madankollu, sabiex jinħallu f'ħalqek, għandek tipprova ftit, u wkoll tosserva regoli sempliċi.

L-għaġina tista 'tittieħed biż-żieda ta' ħmira u mingħajrhom. Fl-ewwel każ, il-prodotti lesti huma aktar magnífico. Madankollu, l-għaġina, ippreparata mingħajr ħmira, tieħu ħafna inqas ħin biex tipprepara.

Allura, biex tagħmel għaġina għall-patata moqlija bil-kaboċċa, ir-riċetta tkun kif ġej. Żewġ bajd, tazza ta 'zokkor, nofs pakketti ta' marġerina, nofs litru ta 'ħalib u madwar kilogramma ta' dqiq jittieħdu għal borża waħda ta 'ħmira niexfa . Il-ħmira titħallat f'temperatura baxxa ta 'ħalib u żid nofs in-norma taz-zokkor. L-isfar tal-bajd jitmexxew f'pan fond, il-proteini huma mbagħad koperti biż-zokkor li jibqa 'u jitqiegħdu fil-friġġ. Ma 'l-isfar huma miżjuda ħmira dilwita, ħalib maqlub, melħ, marġerina mrattab. Fil-massa li tirriżulta, id-dqiq jitferra b'tali mod li tinkiseb għaġina likwida, bejn wieħed u ieħor bħal pancake. Din ir-riħa titħalla bil-lejl f'post sħun (tista 'tkun inqas, iżda l-minimu għandu joqgħod għal - 6 sigħat). Wara dan, il-proteini bit-tarjola u ftit żejt veġetali huma miżjuda mal-massa mgħollija. Gradwalment id-dqiq li jifdal jitferra. L-għaġina titħawwad sakemm tieqaf tibqa 'fuq l-idejn.

Għaġina oħra, li taqbel perfettament ma 'kaboċċi, moqlija fil-qali, titħejja kif ġej. Pakkett ta 'marġerina jdub fuq in-nar, 250 ml ta' kefir u 1 bajd huma miżjuda hawn. Kollha huwa mħallat bir-reqqa, wara dan id-dqiq jitferra. Mhux irrakkomandat li tagħmel għaġina wisq wieqfa, u wisq artab. M'għandux jeħel mal-idejn jew il-platti.

L-għaġina ppreparata hija maqsuma f'diversi partijiet u rrumblati mhux irqaq wisq. Fin-nofs tiegħu, il-mili huwa stabbilit, u t-truf huma mqabbda sewwa. Il-forma tal-ħami tista 'tkun kwalunkwe, minn round għal oblong. Madankollu, m'għandekx tagħmel biċċiet ta 'l-għaġina kbar wisq, bħal f'dan il-każ il-patties jistgħu jdawru rqad, iżda mhux kompletament imsaħħan.

Għall-mili l-aktar spiss ikun il-kaboċċa friska. Huwa jew imqatta 'b'mod fin u stewed għal xi żmien fiż-żejt veġetali biż-żieda ta' pejst tat-tadam, jew imqiegħed f'oġġetti moħmija friski. Madankollu, inti tista 'issajjar torti bit-tisjir, moqli f'qalq. F'dan il-każ, il-mili huwa moqli ħafif u mbexxa bil-meraq tal-lumi. Tista 'wkoll żżid bi patata mqaxxra jew basal moqli.

Fil-mili tista 'b'għażla żżid ingredjenti addizzjonali, per eżempju, maqtugħin f'biċċiet żgħar ta' zalzett, karrotti, bajd mgħolli u ħafna aktar. Dan jiddiversifika t-togħma tal-ħami. Allura, waħda mill-għażliet tal-mili tista 'tkun kif ġej. Il-karrotti, il-basal u l-kaboċċa huma mqattgħin u moqlija. Iżżid ukoll ftit tadam, u dan kollu huwa stewed għal ftit żmien. B'mod parallel, il-bajd huwa mgħolli, li jitnaddaf u mqatta 'b'mod fin. L-ingredjenti huma magħquda u mħallta sewwa.

Tradizzjonalment, iż-żejt tal-ġirasol jintuża għall-qali, madankollu it-torti bil-kaboċċa moqlija fil-qamħ jew żejt taż-żebbuġa mhux se jkunu inqas fit-togħma. Qabel ma tferrex torti fuq il-paljotta, iż-żejt għandu jissaħħan tajjeb. Din l-għaġina tissajjar fuq sħana medja sakemm jinkiseb kulur tad-deheb miż-żewġ naħat. Iservu torti rakkomandati bil-krema qarsa.

Ta 'min jinnota li meta tipprepara t-torti bil-kaboċċa moqlija f'qiegħ il-qali, int għandek tixbah immedjatament il-fatt li dan il-proċess mhuwiex mgħaġġel, speċjalment jekk tintgħażel għaġina tal-ħmira. Imma l-ħami li jirriżulta bl-arja ratba ta 'min li tkun pazjent u mħejija biex issajjar.