Tisjir inbid mill passolina fid-dar: riċetta

Huwa tajjeb li jingħad li l-inbejjed dar ħafna b'karatteristiċi aħjar minn dawk li huma fuq taħżen xkafef. Wieħed mill-inbejjed l-aktar preferuta hija li tixrob minn xi passolina sewda. kulur ruby fibrużi, togħma unika pjaċevoli - tista 'wkoll tiġi mqabbla ma' bubbly aħmar. Filwaqt inbid tradizzjonali hija maħluqa mill-meraq, inbid minn passolina fid-dar, l-riċetta tagħhom huwa deskritt hawn taħt, do ftit differenti. Jekk inti tagħmel dan il-mod tas-soltu, se toħroġ wisq sinjuri u cloying, rispettivament, mhux se jġib pjaċir reali. Għalhekk, biex tikseb l-inbid perfett minn passolina fid-dar, inti għandek tikkonforma ma 'l-riċetta.

proċess ta 'preparazzjoni

Fil-20 litru flixkun teħtieġ madwar 2 kg ta 'ribes. Aħsel l-berries ma, għandna bżonn biss jgħaddu biex tneħħi ħmieġ u immaturi żgħar berries. passolina li jmiss mxerred fil-flixkun u mferra l-ilma ħelu u sħun. Per eżempju, fil-kapaċità ta 'tliet litri hija meħtieġa biex timla kilogramma ta' zokkor u ferra l-ilma mhux imsaħħna u ħawwad sakemm idub għal kollox, imbagħad ferra passolina. Il-proċedura għandha tiġi ripetuta 4 darbiet aktar. Fl-aħħar, għandna biex jimtlew ¾ dvadtsatilitrovaya kapaċità. Wara dan, il-flixkun għandha titqiegħed taħt il- nassa ilma. Dan huwa meħtieġ biex jiġi żgurat li l-ossiġnu mhux qed jaħdem fuq L-inbid prodott minn passolina fid-dar. Il-riċetta mhix iddisinjata biex jiżguraw li inti eventwalment inbidel ħall.

fermentazzjoni

It-temperatura tal-kamra fejn il-proċess ta 'fermentazzjoni se ssir, għandha tkun 22-24 gradi Celsius. Jekk huwa hawn taħt, ikollok fermentazzjoni dgħajfa jew mhux se tkun, u jekk dan kollu - inbid malajr biex jirbħu u jittellgħu l-fortizza. Meta l-fermentazzjoni temperatura meħtieġa għandha tintemm fl-24 jum. Matul il-fermentazzjoni tal-inbid f'tubu, tarf wieħed minnhom jitqiegħed f'kontenitur ta 'ilma, se ħruġ bżieżaq tal-gass huma viżibbli. Matul il-fermentazzjoni il-flixkun inbid għandu jkun imċekċek kuljum, jitbandal dan. Il-proċess ta 'fermentazzjoni se tibda fi żmien 2-3 ijiem. 10-15 ġurnata tinduna l-fażi l-aktar attiva tal-fermentazzjoni, il-fading gradwalment. Jekk inti tixtieq li l-inbid frizzanti, mhuwiex meħtieġ li wieħed jistenna sakemm ikun kompletament jiffermenta, huwa meħtieġ li watch lilu. Madwar darba kull 15-20 minuta l-bużżieqa tal-gass għandu jestendi mid-tubu, imqiegħda fl-ilma. Jekk m'intix tentazzjoni mill-inbid bil-gass, huwa meħtieġ li jagħtih biex jintemm. Kultant jista 'jkun diffiċli biex jippreparaw din ix-xarba bħala nbid mill passolina, il-riċetta li għandha diversi modifiki. Madankollu, biex jinkiseb prodott ta 'kwalità għandha approċċ il-proċess tat-tisjir serjament.

prodott lest

Ladarba inti tkun iddeterminat li l-inbid tiegħek hija lesta, għandu jitneħħa mill-ħmira, jiġifieri li jirtira mill fliexken inbid waqa mal-qiegħ tal-berries. Dan isir pjuttost sempliċi. Ħu l-tieni kontenitur tali, li għandhom ikunu nodfa u niexfa, u huwa installat taħt il-kontenitur li fih l-inbid. Wara attent li ma jgħollu u jaqbdu l-preċipitat permezz tubi li tagħti l-inbid huwa flixkun nadif. Għandu jiġi trasferit lejn il-kamra fejn it-temperatura ma taqbiżx 10 gradi (preferibbilment, ovvjament, ta 'kantina), u mqiegħda mill-ġdid taħt nassa ilma. Ricetta ta 'inbid mill passolina jipprovdu dan sabiex finalment twaqqaf l-fermentazzjoni, kif ukoll l-ommissjoni ta' sediment fil-qiegħ. Wara 2 ġimgħat għandek bżonn biex ferra l-xarba f'kontenituri żgħar. M'għandux jiġi maħżun għal dan il-għan, fliexken tal-plastik adatti, għalkemm twila fl-inbid tagħhom.

Għal żmien twil ħażna ta 'nbid jitferra skutella ħġieġ u ssiġillati sewwa. Imbagħad aħna jista 'joqgħod fuq ħażna fit-tul ta' din ix-xarba bħala nbid minn passolina, fid-dar.

Il-riċetta stipulati hawn fuq, se sorpriża kulħadd, għaliex jirriżulta xarba meraviljuża, u int mhux se blush quddiem ta 'mistednin minn tqegħid fuq mejda tal-festi buqar ta' inbid passolina sewda.