Soppa sallura - minn klassiċi li exotics

Sallura - ħut li aħna ħafna drabi tara fil-ħwienet f'forma affumikat. Ħafna mill-persuni hekk lanqas biss iseħħu lilu li hu, bħal kull ħut ieħor, inti tista 'kok mod Delicious. Għalhekk, jekk int xortik tajba u int sibt dan serp-like joħolqu frisk - malajr jixtru u sajjar inqas l-istess soppa sallura.

Nibdew bl sempliċi

Din id-dixx huwa ferm differenti għat-tħejjija tal-soppa magħrufa. ipproċessar Stryapanie jibda bil-ħaxix: sfaxxa bozza bil mgħaffġa għal sinna polpa tewm, ċrieki bżar (tieħu koppja) estint fuq iż-żejt veġetali. Meta l-bżar hija offerta u basla huwa kważi trasluċidi, żid 2 imgħaref żgħar ta 'pejst tat-tadam, tazza inbid abjad, ta' litru ta 'ilma u l-mazz sħiħ ta' tursin. Kif tagħli - jinvestu fil-qasma u ħut mqatta (nofs kilogramma). Cook-soppa sallura nofs siegħa, u melħ u bżar diġà fl-aħħar. Meta jkun lest, tursin jintefa u mferra f'porzjonijiet soppa mressqa xibt mqatta.

Il-riċetta antika

Skond dan, l-soppa tal-ħut sallura għandhom jaqgħu jew purifikati mill-ġilda, jew b'attenzjoni dusted bi ramel xmara nadif (fis-sitwazzjoni ekoloġika tagħna huwa aħjar li tuża melħ oħxon). Minn ġewwa imnaddaf sallura, ukoll, għandhom ikunu togħrok melħ. Fl-ilma huma stabbiliti tul il-krafes sinsla u tursin, ftit lukovok żgħar u 2 tazzi ta 'frisk (mhux ġelat, mhux imnixxef, mhux fil-laned!) Piżelli. Kif tibda għalli, tpoġġi l-sallura coarsely mqatta (nofs kilogramma). Għalli għandu jkun ta '45 minuti; rieda li tpoġġi rand u tursin. Kif tistgħu taraw, xejn superfluwa: l-patata ma kinux għadhom preżenti fil-patrija vasta, ross jittiekel biss fil-Lvant Imbiegħed, qrib lejn iċ-Ċina u l-Ġappun. Allura qabel ma - dixx purament Russu!

soppa krema mal sallura

Għalih, huwa meħtieġ li togħrok zunnarija kbira, u basal (tastier kurrat) mqatta 'b'mod fin. U mbagħad, u aktar moqli flimkien, iżda mhux fil-livell pan qali u straight fil-borma, li se tħejji soppa krema mal sallura. Meta l-ħxejjex huma kważi imsajjar, terz tal kilo tadam mal-ġilda mneħħija, maqtugħa kubi żgħar, żid mal-borma. Fry - Ferra 'litru ta' ilma nadif. Meta tagħli, jistabbilixxu lira ta 'patata imfellel fil-soppa krema futur ma sallura. Ricetta parir tqegħid 300 g ta 'sallura qatgħa meta tuberi għalli għal ħames minuti. Kważi immedjatament, il-ħut pour baxx ta 'xaħam krema (nofs litru). Qabel ir-rieda li tipprova melħ u sallura lesta soppa togħma bil-ħxejjex aromatiċi - jew direttament fil-borma, jew li jkunu diġà jitferra skutelli. Ir-riżultat huwa ħafna offerta u fit-togħma.

min iħobb ta 'eżotiku

Dak li huwa interessanti dan soppa sallura, huwa l-fatt li armonjuż tgħaqqad ingredjenti apparentement incongruous. Biex tibda ma 'tazza ta' frott imnixxef huwa mimli bl-ilma sħun. Sakemm ikunu imrattab, nofs kilo ta 'ħut għandhom jiġu mqattgħin f'biċċiet żgħar. Tliet biċċiet ta 'karrotti huma mqatta fis kubi (tħakkik mhux meħtieġ, jirriżulta mhux sbieħ ħafna, u t-togħma mhuwiex l-istess). 200 gramma ta 'karfus imqatta simili għal zunnarija. Zokk ċrieki crumble kurrat. 2 litri bil-quddiem brodu iwweldjati jiġu msaħħna, u dan jistabbilixxi ottsezhenny ħxejjex ippreparati u frott imnixxef.

Ipprova dan! mhux tas-soltu ħafna u ħafna fit-togħma! Meta jagħli - tiġi introdotta ħut; fl-istess ħin immellaħ soppa sallura, bżar u togħma bl tablespoon ta 'ħall. Wara 20 minuta żid aktar tal-ħġieġ u piżelli - frisk jew iffriżat, wara li tisjir jitkompla għall-ieħor 2-3 minuti. F'dan iż-żmien ta 'l-Awstralja lanġas kbir mnaddfa, il-qalba hija maqtugħa, u fin polpa maqtugħin u mkessħa ftit minuti fil-butir. Meta soppa sallura eżotiku se tkun lesta fil-pjanċa impoġġija fuq quddiem ta 'tixrid tiegħu ta' flieli tal-lanġas u quċċata dixx la carte hija imbexxex ma tursin.