Soppa riċetta Slavi tal-ħut xmara

Il-popli tad-dinja jkollhom riċetti favoriti tagħhom għall sopop ħut Delicious. halasle Ungeriż, buaybes Franċiż, soppa Spanjol ma sherry. Xi ħadd tpoġġi rikkezza għall-qxur vojta ta 'molluski marini, xi ħadd pours l-inbid, iżda aħna, l-Slavs, hemm riċetta ppruvata:-widna. Dak tiddistingwiha minn soppa ħut ieħor? Minimu ta 'ingredjenti oħra. Hija imsajjar fuq nar fi cauldron kbir, mill-qabda frisk. Għalhekk, l-riċetta soppa jassumi l-preżenza ta 'diversi speċijiet ta' ħut - l-inqas - tnejn. Normalment huwa l-riħ xmara u ras li dnub ta abitanti xmajjar kbar - perċa, karpjun, perċa jew karpjun. Fit-togħma u r-rikkezza tal-widna jistgħu jiġu msajra fid-dar.

soppa riċetta sajjied ta 'ħut xmara

Is-sajjieda - bniedem severa u mhumiex imdorrija Delights kulinari. Imma imsajjar fuq campfire fil-widna cauldron żgħir - huwa kapolavur. Kok sempliċi ħafna: biss jeħtieġ li tkun taf sigrieti ftit. trifle ħut (jekk inti ma ġġib sajd qattus) imnaddaf, iżda mgħolli fl-iskali. Huwa wkoll tajjeb li jintewa dan fil-colander, l-qiegħ tagħha jinkwadraw fil-kitla - sabiex imbagħad se jkun faċli li jitneħħew. Jekk int xortik tajba biżżejjed u Qbid ta 'ħut kbir tiegħek għandek tuża soppa ras (mingħajr għajnejn u garġi), xewk u dnub. Kif aħna diġà msemmi, għall-preparazzjoni ta 'ikliet meħtieġa mhumiex wisq ingredjenti. Kull kilogramma ta 'ħut - litru ta' ilma, 1-2 basal fil-qoxra, 3 patata, melħ u ħwawar. Biex tipprepara l-soppa għal dan riċetta, imla l-ingredjenti li fl-ilma jagħli immellaħ u għalli fi casserole miftuħa fuq sħana baxxa għal madwar kwart ta 'siegħa. Imbagħad jitneħħew ir-ras, meħuda mill-laħam tagħhom, li jintbagħat lura lill-borma. Għal 5 minuti qabel it-tmiem, meta l-patata se jkun pjuttost artab, jimlew l-ħodor, qrib l-għatu, tneħħi l-cauldron mis-sħana u li jippermettu li infuse.

Russu soppa riċetta tal-ħut xmara

ħut żgħir imnaddaf u mnaddfa, kbar nadif u jitqatta. Multi huma stabbiliti fil-livell pan. Allura għandu ferra l-ilma (preferibbilment kiesaħ) u sajjar. Wara dan, l-brodu huwa ffiltrat. Jekk ikun hemm ħut kbir (bħall-karpjuni jew perċa), imbagħad inti għandek bżonn biex tpoġġi l-biċċiet mqatta hemmhekk. Basal u lottijiet ta 'patata (madwar 8 tuberi kull pot 3-litru) nodfa, iżda ma maqtugħa u mqiegħda fil-soppa kompletament. Kok fuq medium sħana fi cauldron miftuħ. Meta patata huma imsajjar, tpoġġi żewġ mgħaref żejt (krema), melħ u ħwawar varji (prinċipalment weraq tar-rand, bżar iswed), jitferra 'tazza tal-vodka u mkessħa fl cauldron embru ħruq ta' nar.

Ukraina riċetta soppa tal-ħut xmara

Fl-Ukrajna iddeċieda li jżid fil millieġ widna tiegħek jew qmuħ oħra - buckwheat, ross u xgħir. Għalhekk, patata għal dan riċetta jieħu inqas (4 medju tuberu). Basla imsajjar fil-qoxra u wara tintrema. Fl-aħħar ta 'żejt huwa miżjud u (minflok tal-vodka), kwart ta' tazza inbid. Hija tuża għadd kbir ta 'ħwawar - kurrat, tursin, karfus, tarragon u xibt. soppa tal-ħut notifikata bid-krema qarsa.

soppa riċetta Finlandiż tal-ħut xmara

Fil-Finlandja, kif tafu, ħafna ta 'ħut. soppa hemm brewed minn troti xmara. Hija imqatta biċċiet kbar, mingħajr ma jitneħħa l-qoxra. Fuq l-ixkafef tal-ħut tieħu ħames patata u 3 basal li nodfa u maqtugħin. It-tliet komponenti huma mqiegħda fi pot, ferra l-ilma mgħolli kiesaħ sabiex tkopri kompletament l-ħut, żid peppercorn u melħ. Kok fuq medium sħana sakemm il-laħam jibda separata mill-għadam. Imbagħad ferra fil-krema, iġibu soppa sakemm tagħli u immedjatament neħħi mis-sħana, u mbagħad jitħalla brew taħt l-għatu għal għaxar minuti.