"Sokolnicheskaya" Dqiq: deskrizzjoni, kompożizzjoni, it-tipi, il-manifattur u reviżjonijiet

kejkijiet homemade - x'jista 'jkun aktar Delicious? U huwa dan il-kriterju jiddependi fuq il-dqiq - l-ingredjent prinċipali ta 'l-favoriti u muffins fit-togħma. kwalità tiegħu għandha impatt dirett fuq l-ikla diġà imsajjar, kemm jekk tkun pancakes sempliċi jew sofistikati, kejkijiet fancy.

bit Manifattur

"Sokolnicheskaya" dqiq magħmul minn JSC "Mill-Pjanti fil Sokolniki" f'Moska. Din l-istituzzjoni kienet organizzata wara l-konverżjoni fl-1993, l-intrapriża statali "mitħna Moska jikkombinaw № 1. A. D. Tsyurupy", li twaqqfet lura fl-1881,

Illum JSC "Melkombinat fil Sokolniki" għandha produzzjoni qawwija, bażi xjentifika u mekkanizzat ħafna, modernizzati, awtomatizzati manifattur high-end ta 'dqiq mill-qamħ u segala.

Pjanti żviluppat tliet marki ta 'prodotti ta' dqiq, inkluż il-TM "Sokolnicheskaya".

Tipi ta 'TM dqiq "Sokolnicheskaya"

Fuq dqiq mitħna prodotta tali "Sokolnicheskaya":

1. dqiq tal-qamħ primjum speċjali.
2. Qamħ grad ogħla tradizzjonali.
3. Dqiq tal-qamħ, l-ogħla grad.
4. Qamħ, l-ogħla grad.
5. Segala imqaxxar u miżrugħin.
6. dqiq għall-pancakes.
7. Qamħ.

ingredjenti dqiq

Dqiq, prodotti mill dqiq tal-qamħ li saru fl Sokolnikah GOST P 52189-2003 u tikkorrispondi għar-rekwiżiti tekniċi ġenerali. Għalhekk, il-komponent prinċipali ta 'dqiq tal-qamħ u l-prodott tal-forn tradizzjonali huwa qamħ, qamħ, sikrana imqaxxar, dqiq miżruha grad xieraq.

pancake dqiq "Sokolnicheskaya" fil-kompożizzjoni tiegħu minbarra l-dqiq tal-qamħ fih ħalib xkumat, trab taz-zokkor, trab tal-ħami - baking soda, melħ, ikel, trab tal-bajd u regolatur aċidità - Aċidu ċitriku. Fil-fatt huwa vojt kompluta biex isiru pancakes, li jistgħu jiġu dilwiti biss bl-ilma fil-proporzjonijiet korretti.

Dqiq "Sokolnicheskaya" - huwa prinċipalment jipproduċi grad ogħla, li jfisser li skond STAT għandu jkollha mhux frazzjoni tal-massa iżjed minn 0.55% ta 'rmied fil-forma niexfa u mill-inqas 28% sehem tal-piż ta' glutina imxarrab. Il-dqiq jista 'jkun umdità preżenti. perċentwali tal frazzjoni tal-massa m'għandux jaqbeż 15, jew dqiq se jħassru malajr. Barra minn hekk il-prodotti tista 'tiġi arrikkita fl minerali normi stabbiliti, vitamini u sustanzi li jtejbu ħami, bħal glutina xott. Li jagħti l-porożità ta 'l-ikel moħmi, il glutina aktar, il-pasti aktar elaborati. Jekk il-manifattur verament arrikkit prodotti tagħhom, imbagħad se jkun indikat fuq il-pakkett.

deskrizzjoni

Dqiq "Sokolnicheskaya" Qamħ mibjugħa fl-ippakkjar ippakkjar tal-karta fi 2 kg u 1 kg. Wkoll fuq l-ixkafef tista 'tara l-dqiq ġo vażetti ċilindriku li jiżnu 800g bil għatu tal-plastik kontigwi. Ippakkeġġjar bħal dak huwa prattiku u faċli biex jintuża fid-dar. Dqiq tas-segala jinbiegħu biss karti għall-ippakkjar jiżnu 900 g

bank ħobż dqiq tal-qamħ magħmula minn varjetajiet ta 'qamħ artab, għandha kulur abjad pur, tħin multa u kontenut ta' xaħam imnaqqas. 100 g ta 'dan għandha tkun 69 g karboidrati, 10.3 g ta' proteina, 1.1 g xaħam u 334 kcal. Ukoll adattati għat-tisjir ħami - pancakes, kejkijiet, torti. Stores fis-sena f'post xott jibred.

Dqiq tas-segala hija magħmula minn qamħ ta 'kwalità għolja skond GOST R 52809-2007, b'kont meħud tat-teknoloġija moderna u l-użu tagħmir modern. Mill tagħha kejkijiet bake, ħobż, gallettini, għaġina u jagħmlu l-kvass segala oriġinali. Huwa maħżun għal sitt xhur f'temperatura mhux ogħla minn 20 gradi u umdità relattiva ta '70%. 100 g ta 'prodott fih 298 kcal, 8.9 g proteina, 1.7 g xaħam u 61,4 g karboidrati. segala miżruha - huwa l-ogħla grad, li minbarra dqiq tas-segala miżrugħa fih ħafna fibra, vitamini, aċidi amino u minerali.

Dqiq "Sokolnicheskaya" (2 kg) - qamħ, tradizzjonali, speċjali u l-ħami - magħmula mingħajr addittivi, imnaddfa sew, għandha kulur abjad pur. Fiha hemm l-ebda irwejjaħ barranin u togħmiet. Hu adattat għal ħami ħobż u prodotti oħra moħmija, prodotti tal-ħelu. Huwa jista 'jintuża mhux biss fis-settur privat, iżda wkoll fil-produzzjoni tal-massa ta' furnar. Prodotti magħmula minn din dqiq, miksub voluminużi, fluffy, elastiċi, dimensionally stabbli u d-dehra xierqa.

Dqiq għall-pancakes "Sokolnicheskaya" jiġi realizzat fil-karti għall-ippakkjar 1 kg, hija magħmula mill-ogħla qamħ grad. Hija għandha lewn safrani u l-konsistenza laxka. 100 g ta 'prodott fih 10 g ta' proteina, 2 g xaħam, 65 g karboidrati 330 Kcal u vitamini B1, B2, PP. prodott maħżun ma jkunx aktar minn 10-il xahar f'temperatura mhux ogħla minn 25 gradi u l-umdità mhux aktar minn 70% .Fuq l-ippakkjar deskritta fil-pancakes riċetta dettall ta 'dan dqiq, dak kollu li ħtieġa minbarra dan, - ilma jew ħalib għat-tgħammir.

Dqiq "Sokolnicheskaya" qamħ huwa magħmul minn tħin multa skond il GOST 14176-69. Bejgħ f'pakketti karta 1 kg. Il-prodott fih il-vitamini, mill-inqas xaħam - 1.5 g kull 100 g ta 'dqiq, 71 g karboidrati, 7 g ta' proteina u 330 kaloriji. 3 xhur maħżuna fi stat xott, f'post frisk.

prezz

Prezz tad-dqiq "Sokolnicheskaya" pjuttost aċċettabbli, jiddependi fuq it-tip u l-volum ta 'l-ippakkjar. Per eżempju, ħami tal-qamħ 2 kg se jkun jiswa fil-medda ta 70-80 rubles, rispettivament, 1 kg -. Madwar 40 rubles. kilogramma ftit ħami dqiq speċjali se jiswew 100-130 rubles. Spejjeż ta 'pakkjar dqiq tas-segala bejn 45 rubles. Wieħed pakkett kilogramma ta 'dqiq pancake huwa mibjugħ għall 60-70 rubles. dvuhkilogrammovy prezz firxiet dqiq tal-qamħ ippakkjar mill-70 rubles., dqiq tal-qamħ fil-volum pot ta '0.8 kg ispejjeż madwar 80 rubles.

reviżjonijiet tal-konsumatur

Reviżjonijiet ta 'dqiq "qamħ Sokolnicheskaya" aktar pożittiv. Konsumaturi bħall-prezz u l-kwalità tajba - abjad borra, konsistenza mrammla, l-ebda impuritajiet, niexef, dawl, nadif, livelli normali ta 'glutina. Kwalunkwe ikel moħmi u ikliet barra minnha jagħmlu eċċellenti, li jvarjaw minn ħobż u jispiċċa bil għaġina. L-għaġina toqgħod perfettament, m'hemm l-ebda togħma spjaċevoli, riħa.

poriġ cornmeal bħal fannijiet ta 'dan, u minnha kisbu l-kejkijiet Delicious, pancakes u ħobż, huwa użat bħala addensatur għall grejvi u zlazi, panura. Hija tad-dieta, utli, minħabba li fih minerali u vitamini. Dqiq tas-segala japprezzaw min iħobb l-ikel utli u faċli, hija tagħti togħma pikkanti. Mill ħobż bake tagħha, diversi prodotti tal-forn u pasti.

Reviżjonijiet ta 'dqiq "Sokolnicheskaya" għall-pancakes

Ta 'dqiq pancake ppreparati irqiq, poruż, pancakes delikat mingħajr ċapep, li huma maħsuda faċilment u malajr mill-għaġna kompożizzjoni. Konvenjenza hija li t-taħlita ta 'l-pakketti jinħtieġ biex jimla l-ilma fil-proporzjonijiet korretti (l riċetta elenkati fuq il-pakkett), u mingħajr stennija bħala ċapep tħoll soltu tibda pancakes qali. Konsumaturi jgħidu li l-dqiq għall-pancakes frijabbli, żgħar u nadif.

Evalwazzjoni Roskontrolya u Roskachestva

Fl-2016, il-dqiq "dqiq tal-qamħ Sokolnicheskaya" ġie ttestjat u Roskontrolem Roskachestvom. Roskontrol ġab lill-lista s-sewda, għaliex ir-rata tal-waqgħa u l-frazzjoni tal-massa ta 'glutina ma jilħqux l-istandards. Instab li l-kampjun ma jkollux proprjetajiet ħami tajba. Raġuni oħra għall-blacklisting wera l-preżenza f'kampjun ta 'stikek tal-patata, li jkun inaċċettabbli għall dqiq forn.

Fl-istess sena l-dqiq ġie ttestjat u Roskachestva. Skond it-test tagħhom huwa sikur, tajjeb imnaddaf, huwa normali, tikkonforma parametri mikrobijoloġiċi u l-proprjetajiet ħami.