Skewers immarinat: il-massa ta 'għażliet - jagħżlu fuq it-togħma!

Liema Picnic mingħajr barbecue? Fragranti, mmerraq, bi qoxra appetizing, jinxtammu duħħan - huwa dixx kult ta 'kwalunkwe tlugħ fuq in-natura. Ma jimpurtax, majjal, vitella, tiġieġ, ħut jew pjan ħaruf biex issajjar l-istadju prinċipali wara l-għażla prodott immarinar. Kważi kull raġel wera matul is-snin tiegħu barbecue riċetta, li huwa meqjus bħala l- "dritt".

Majjal fuq kefir

Imqatta 'f'biċċiet ta' daqs kilo u nofs tal-għonq tal-majjal, poġġi fi saucepan, ferra l-ċrieki basla, bżar Coarsely togħma, ftit prisolit, żid ħwawar favoriti, weraq tar-rand ftit, ħallat sew bl-idejn. Ferragħ fil tazza jogurt par laħam (mhux perekisshego), ħawwad għal kull biċċa tal-fluwidu siġillar. Għatti adattati għall-dijametru tal-pjanċa, tpoġġi l-madmad, neħħi l- "maturi" fil-kesħa. Kif marinate skewers tal-majjal? Minn tnejn sa tliet sigħat huwa biżżejjed biex jifilħu, li tikseb kompressjoni ftit, midmumin fuq skewers u fry fuq il-grill fuq il-faħam.

skewers immarinat fl tadam

Koppja ta 'kilo ta' majjal bżonn kilogramma ta 'tadam mgħaffeġ. Porzjon l-laħam medju biċċiet, ħames żgħar basla - nofs ċrieki. Ħallat fi majjal borma xierqa bil-basal, żid l-tadam, maxx u ħawwad sewwa. Żid weraq minn 6-7 sprigs ta klin frisk, ħawwad għal darba oħra, jitpoġġa f'post frisk għal ħames sigħat. Eżatt qabel tisjir biss prisolit u bżar, mifruxa fuq skewers, inkaljat fuq il-faħam sal jsir. Iservu ma 'lottijiet ta' ħdura, ħjar coarsely mqatta u tadam.

Skewers tal-vitella fl-inbid

Kif marinate skewers fl-inbid? Xejn ikkumplikata fil-proċess tat-tisjir mhuwiex, kok bħas-soltu, u bħala immarinar u nofs kilogramma ta 'laħam li tieħu tazza inbid aħmar (niexef). Huwa meħtieġ li jipprepara u biċċiet maqtugħin vitella fuq medja, ħames qatgħa fiċ-ċirku ta 'basal. Share mal-saff fil-qiegħ tal-laħam pot, bżar ħwawar ċrieki trab basla, tkompli bl-istess mod sakemm il-laħam aħħar. Issa, l-touch finali - ferra l-inbid, jitħalla waħdu taħt il-piż ta '4 sigħat. Koppja ta 'drabi matul dan il-perjodu immarinat taħlita kebab. Żerżaq il-kubi tal-laħam b'intervall tadam żgħar u basal, inkaljat fuq il-faħam. Post fuq skewers, tirranġa sprigs tursin.

skewers immarinat ta 'kavalli

Jirriżulta ħafna fit-togħma, wisq. A par ta 'karkassi tal-ħut mqaxxar, imqatta' 4 biċċiet kull wieħed, iffurmata fi skutella, togħma bżar, melħ u ħawwad. Koppja ta 'ċrieki basal maqtugħin, poġġi saff fil-qiegħ tal-borma, tpoġġi l-ħut fuq, koppja weraq lavrushki, allura basal u ħut mill-ġdid. Ħallat il-meraq tal-lumi ma 'żewġ ħġiġiet ta' ilma minerali u ta 'koppja' tliet imgħaref ta 'butir, kok u ferra fuq l-emulsjoni ħut. Għatti l-bowl tal-ħut maqlub, għafas il-merkanzija, għal ftit sigħat biex tneħħi l-kesħa. Ipprepara faħam, bħala l-sħana se jkun biżżejjed biċċiet midmum ta 'kavalli fuq skewers u fry. skewers imnaddfin se tkun lesta fil-15 minuta - 20 jidhru li ma jagħtix fjamma miftuħa għall jitfu darba minn fliexken ilma.