Delicious u mmerraq qagħda Buryat: tisjir riċetta

Buryatskie qagħda (riċetta se jiġu diskussi hawn taħt fid-dettal) huma tradizzjonali dixx omonimi Repubblika Russa. Ta 'min jinnota li għall-preparazzjoni ta' prodotti tal-laħam mhuwiex meħtieġ li jixtri numru kbir ta 'ikel stramba, minħabba li huma magħmula abbażi ta' għaġina kefir u mili ta 'laħam kapuljat.

qagħda Buryat: l-dettall riċetta

Komponenti għall-platti:

• jogurt xaħam oħxon - ½ tazza;
• bajd żgħar tiġieġ - 1 pc;.
• purifikat ilma - tazza mimlija;
• mgħarbula dqiq --tazza 2;
• xaħam taċ-ċanga - 550 g;
• dgħif tal-majjal - 350 g;
• basal abjad ħelu - 3 pcs;.
• melħ tas-sodju żgħar - li t-togħma;
• bżar art allspice - li t-togħma.

baŜi tisjir

Qabel ma inti kok fil qagħda Buryat għandhom ikunu knead sew għaġina iebes. Dan jeħtieġ taħlita ilma ppurifikat bil-jogurt xaħam oħxon, u mbagħad ferra minnhom melħ komuni (ftit), taħbit tal-bajd u żid il-dqiq mgħarbula. Bħala riżultat, inti għandek tikseb qafas jibred, li huwa meħtieġ biex ikopri l-iskutella u ħallih għal 25-35 minuti dan.

tisjir mili

Buryat joħloq riċetta li huwa sempliċi ħafna, magħmula minn laħam ikkapuljat mħallat. Biex tagħmel dan jeħtieġ ix-xiri tal-laħam taċ-ċanga u majjal, u mbagħad aħsel lilhom ukoll, imqatta 'f'biċċiet u itħan fi kappuljat permezz ta' gradilja kbar. Wara dan huwa meħtieġ li jitnaddfu basla bajda, fin CHOP u ferrgħu fi mince flimkien ma 'melħ komuni u allspice art. Ukoll fil-mili huwa rakkomandat li żżid l-ilma tax-xorb ftit. Din tagħmel il-mili mmerraq, u l-prodotti nfushom huma miksuba mill-brodu.

immudellar semis

dixx laħam qagħda Buryat ffurmati pjuttost faċilment. Biex tagħmel dan, ir-roll-għaġina ġo dijametri zalzett sa 6 ċm, u mbagħad taqtgħu f'biċċiet żgħar. Barra minn hekk, dawn għandhom jiġu knead sakemm ċrieki netolstym, tpoġġi fin-nofs ta 'mili mħallta (2 mgħaref kbar) u jiżgura l-truf sabiex toqba żgħira ma jitħalla fil-ċentru.

korsijiet ta 'formazzjoni

Wara kollox l-platti Buryat nofshom lesti se jsiru, għandna nieħdu l-vireg minn poznitsy, brush ma 'żejt u tal-laħam post prodotti hekk li dawn ma jmissux lil xulxin (f'distanza ta' 2 ċentimetri). Jekk apparat tal-kċina bħal dawn inti ma għandekx fl-istokk, inti tista minflok tuża mantovarke regolari. B'analoġija, huwa meħtieġ biex timla l-bqija tal-kannizzata.

Trattament ta 'sħana għal ftit

Wara kollox l-dixx se jiġi ffurmat fuq il-qiegħ tad-dixx (jew poznitsy mantovarki) għandu jkun pour ftit ilma, mimlija pejst grada, agħlaq l-għatu u jqiegħdhom fuq nar bil-mod. dixx Buryat wara t-togħlija huwa rakkomandat steamed 35-45 minuti.

Kif tagħmel pranzu għall-mejda

qagħda Buryatskie (riċetta ġie diskuss hawn fuq) serva għall-pranzu sħun. Lejn dixx laħam kien aktar Delicious u nutrizzjoni, huwa rakkomandat li addizzjonalment tippreżenta zalza, krema qarsa xaħam, ħxejjex aromatiċi friski jew mayonnaise. joħloq ukoll jista togħma l-butir tas-soltu u sprinkle bil-ħwawar fragranti. Bon appétit!