"Saguday": l-riċetta. "Saguday" ta 'kavalli, tas whitefish minn salamun, ħut abjad: ritratti riċetta

Platti tal-ħut huma mhux biss Delicious, iżda wkoll utli ħafna. Speċjalment jekk dawn kok minn prodott nofsu lest prima mal ipproċessar minimu. Huwa dwar dan il-platt bħala saguday. F'dan l-artikolu, noffru diversi għażliet għall tagħmilha. Inti se jkunu jistgħu jagħżlu sagudaya riċetta tiegħek ta 'speċi differenti ta' ħut.

X'inhu dan il-platt?

Saguday - veloċi u versatili snack. Il-dixx oriġinat u huwa l-aktar komuni fit-tramuntana tar-Russja. Titħejja ikel konvenjenza biss frisk. F'dan il-każ, il-ħut mhumiex soġġetti għal xi trattament tas-sħana. Riċetti jistgħu jvarjaw, iżda l-qalba jibqa l-istess. Tradizzjonalment użati: ħut, żejt, basal, ħwawar u xi bażi qarsa. Fuq medja, dan il-platt hija lesta fil ħmistax-il minuta.

huwa meħtieġ li jkunu ppreparati xi wħud mill-ħut?

Jekk inti tagħmel saguday riċetta klassika fih struzzjonijiet li għandhom jintużaw biss ħut abjad. Tradionno tieħu bħala bażi l-laħam ta 'ħut abjad, grayling u whitefish. Fil-medda tagħna hemm riċetti ukoll bil-ħut aħmar.

Iżda dan mhuwiex il-punt. Ir-regola bażika meta jagħżlu semi oħra. Il-laħam għandu jkun frisk biss għaliex se tingħata mingħajr trattament bis-sħana. Idealment, naturalment, jekk il-ħut maqbud u butchered dritt quddiem tal-ikel imħejji. Iżda dan ma dejjem xogħol.

Kif ikun determinat l-freskezza tal-prodott nofsu lest jekk mixtrija fil-maħżen? Aħna individwat it-regoli bażiċi:

• L-ewwelnett, in-nuqqas ta 'żaqq minfuħ.
• It-tieni nett, il-ħut għandu jkollhom tleqq, skali bodyside.
• It-tielet, il-garġi tal-ħut frisk koperti u aħmar jgħajjat.
• Ir-raba ', il-prodott nofsu lest jista' jkollhom riħa spjaċevoli.
• Il-ħames, meta ippressat ħut frisk elastiċi u dens.

Diffikultajiet fit-tħejjija ta 'dan il-platt jidhru fil-semi-tqattigħ. Għalhekk huwa rakkomandat li tuża fletti tpoġġi ħamsin minuta fil-friża. Inkella, filwaqt li jinqatgħu rieda poriġ ħut, iżda mhux biċċiet separati.

Ricetta: kavalli saguday

Biex tibda Burke kavalli imkessaħ. Cut off-denb, ras u xewk. Aqta 'l-żaqq u bil-mod jitneħħew l-ġewwieni. Maħsula diversi drabi fl-ilma u obsushivayut tmexxija. Sussegwentement, neħħi b'attenzjoni il-ġilda, maqtugħa s-sinsla u neħħi l-għadam kollu.

kavalli karkassa għandhom ikunu maqsuma f'żewġ partijiet, imqatta 'f'biċċiet żgħar mhux eħxen minn ċentimetru. Poġġi l-ħut imqatta mat-tank. Basla fin CHOP u aħsel. Biex pruwa allokat l-ammont massimu ta 'meraq, huwa rakkomandat li tnaqqas b'mod speċjali. Die maqtugħa f'żewġ biċċiet u maqtugħin fi strippi irqaq tul, aktar milli madwar. Ħallat mal-ħut u ħallih għal għaxar minuti.

Aħna noffrulek ma pjuttost tradizzjonali kavalli saguday. Il-riċetta għandhom jiġu supplimentati bi dressing speċjali. Żewġ imgħaref kbar melħ oħxon, il-żgħar - zokkor, bżar iswed, xibt imnixxef, tursin, ta 'weraq ftit misħuq rand fi mehrież. taħlita tħawwir bil-ħut u l-basal. Leave fuq għal għaxar sa ħmistax-il minuta. Kavalli għandhom soak aromi fragranti. A kuċċarina kbira ta '9 fil-mija ta' ħall li jxolji tliet imgħaref ta 'ilma mgħolli. Żid il-ħut kollu, ħawwad sew u ferra żejt veġetali.

Kavalli għandhom ikunu prattikament għawm fil-immarinar. Jekk ma jiġrix dan, imbagħad inti għandek bżonn li żżid żejt veġetali u ħall ftit. Għatti l-kontenitur bl-għatu u mqiegħda fuq lejl f'post frisk. Fil-għodu kollha sewwa. Il-dixx hija lesta għal kollox.

Saguday ta Cisco

Dan hu - platt tradizzjonali li huwa komuni fuq il-Lag Baikal. Ejjew nitkellem fuq kif tipprepara saguday ta Cisco. Il-riċetta hija sempliċi ħafna u malajr.

Ħu nofs kilo ta 'ħut, biex jitneħħew ġilda tagħha, separati l-flett u maqtugħin f'biċċiet żgħar. daqs tagħhom m'għandux ikun iktar ċentimetru. basal kbar maqtugħa u mismuta bl-ilma jagħli. Bħala riżultat, il-ħaxix se jkun aktar crispy u jmorru l-imrar żejda. Ħawwad il-basal flimkien mal-ħut u ħallih għal għoxrin minuta. Sussegwentement, żid bżar, żejt ftit, melħ u meraq ta nofs lumija. Ħawwad kollox b'attenzjoni kbira, ħallih soak. Wara 15 minuta l-dixx hija lesta. Huwa possibbli li jiżdiedu fetet ta 'avokado frisk, basal aħmar Julienne u ħwawar friski.

whitefish Saguday

Cook dan il-platt huwa rakkomandat biss qatgħat imkessaħ. F'dan il-każ, ta 'kwalità għolja saguday whitefish. Il-riċetta hija kemmxejn differenti mill-verżjoni preċedenti.

Il-ħut huwa maqtugħ f'biċċiet ta 'żewġ ċentimetri. Nagħmlu dan huwa rakkomandat madwar l-qamħ. Poġġi kollox fi platt tal-ħġieġ, żid il-ċrieki basla, bżar u melħ. Ħawwad bil-mod u l-istaġun ma 'meraq tal-lumi (jew ħall). Il-dixx jitqiegħed f'post frisk għal siegħa. Qabel jservu, ħawwad sewwa l-ingredjenti kollha.

Saguday ta 'salamun roża. riċetta

Ipprepara dan ma jkunx hekk spiss. Tista 'toffri platti għażla ieħor saguday. Il-riċetta ma fihx ħall. Dixx jirriżultaw fi ħafna oriġinali u flavorful.

qoxra salamun roża u CHOP. Żid bżar, melħ, xibt imnixxef u sitt mgħaref kbar ta 'żejt veġetali, ċrieki basla. Ħawwad sew. Fin CHOP, li ma għafas ħames sinniet tewm. Ħawwad kollox flimkien, li ċċaqlaq fi pan enamel, tkopri u mqiegħda fil-friġġ. żmien salmura se jiddependi fuq il-preferenzi fit-togħma. Iservu-dixx huwa rakkomandat bil tursin frisk, żebbuġ, ċrieki basla u ħjara imqatta.

Saguday Salamun

Aktar xaħam jinkiseb, fit-togħma u nutrittivi mill-dixx ta 'salamun.

Aħna noffrulek kbira saguday-riċetta. Ritratt juri dak li għandek bżonn li tinqata biċċiet ta 'ħut.

Sabiex tagħmel dan bla xkiel u sbieħ, nirrakkomandaw li l-punti li ġejjin. flettijiet tal-ħut imkessaħ qabel tqattigħ teħtieġ daqsxejn iffriżati. Aħna tkompli fuq.

Abbord qtugħ pour saff irqiq ta 'melħ kbar. tixrid Top imqatta 'rqiq ħut. Fuq timla ġeneruż melħ. Ħalli salamun u sigħat u nofs. Fil-każ li jkun hemm possibbiltà li l-limitu ta 'żmien jista' jiżdied. L-ewwel, matul dan iż-żmien tal-laħam jispikkaw sustanzi kollha ta 'ħsara. It-tieni nett, dan se tipprovoka żieda fil-tressiq meraq moviment fil-ħut.

basla bajda maqtugħa kubi u ferra l-ilma jagħli. Bħala riżultat, marret l-imrar żejda u l-aroma karatteristika. CHOP mazz ta 'xibt. Żid ħodor li jistadu, flimkien ma 'kuċċarina kbira ta' zokkor u l-istess ammont ta 'devyatiprotsentnogo ħall. Ħallat kollox u ħalli għal xi żmien. Għandna bżonn biex jagħmlu basal imnaddfin.

Ħut li ċċaqlaq fi colander u laħlaħ sew taħt ilma ġieri. Ħallih ħġieġ fluwidu żejjed. taħlita Ħut bil-basal. Anisi stellata lira f'mehrież u żid għall-dixx. Żid żejt taż-żebbuġa, ħjar imqatta u ħwawar favoriti. Ħallat sewwa. Qabel ma sservi, sprinkle mal-meraq tal-lumi.

Saguday - snack fit-togħma u b'saħħithom. Nirrakkomandaw li jippruvaw biex issajjar.