Ricetta Spagetti Carbonara

Fost l-riċetti popolari ħafna ta 'min iħobb kċina Taljan speċjalment jallokaw carbonara spagetti riċetta.

Din id-dixx huwa aħjar mod tgħaqqad xaba, sempliċità u t-togħma tajba.

Speċjalment popolari carbonara spagetti riċetta kien minħabba d-disponibbiltà u l-prezz baxx ta 'l-ingredjenti meħtieġa.

Karatteristika distintiva ta 'dawn spagetti u xi tipi ta' għaġin huwa t-tul tagħhom. Cook tali prodotti b'mod speċjali, mingħajr ma jitkissru kollu kemm hu.

Twil biex issajjar l-għaġin kompletament li jsegwu regola sempliċi: spagetti jew għaġin hija mgħaddsa fl-ilma jagħli bil-mod, peress li irattab u l-kapaċità li titgħawweġ fil-pan. Ma 'dan l-approċċ mhux ikkomplikati mingħajr ma jitkissru l-tista' kok għaġin ta 'kwalunkwe tul. Jekk inti tixtieq li jikxfu l-ħin tat-tisjir, li jibda bil-immersjoni totali fil-prodotti ilma.

Tisjir carbonara spagetti bil-krema

Il-kompożizzjoni meħtieġa:

A lira ta 'spagetti;

Dwar 100g. ġobon, bħal "ġobon";

Dwar 300g. bejken;

Zalza.

Fil skutella kbira imsaħħan għall-ilma jagħli. Il-melħ ġie miżjud miegħu, u żejt veġetali. Huwa mixtieq li tuża żejt ukoll raffinati jew żebbuġ. Fil skutella titbaxxa l-ammont meħtieġ ta 'spagetti. Spagetti imsajjar għal 12 minuti, sabiex dawn ma jiġux kompletament imsajjar, u waslet għal stat ta 'semi. Wara li jkunu jimteddu mingħajr ħasil bl-ilma sakemm tbattil komplut. Li jibqa 'wara l-ilma iktar tard se tintuża għall-zalza jagħli.

Ipprepara l-zalza, nofs kilo spagetti:

Li zalza jagħtik l-opportunità għal kulħadd biex juru immaġinazzjoni kulinari tagħhom u t-talent. Zalza, jew b'mod aktar preċiż il-metodu ta 'preparazzjoni tagħha, tista' tagħmel l-istess riċetta għal carbonara spagetti pjuttost uniku f'kull każ.

Ingredjenti zalza:

1 tbsp. krema, xaħam;

3 imgħaref (kantins) żejt veġetali;

1 tablespoon (dining room) tal-butir;

. isfra tal-bajd, 4 biċċiet (tista 'tuża bajd sħiħ);

ħwawar varji, inkluż melħ, ħabaq u bżar iswed;

Tewm, 2-4 sinniet, li t-togħma akutezza.

Għandu jiġi mfakkar li n-numru ta 'bajd għandha rwol kbir. Jekk se jkun hemm ħafna, il-Zalza se jsiru likwidu jekk żgħira - ħoxna. Krema użati biex itejbu xaba, togħma u d-dehra tal-platti dekorazzjoni.

Kif biex issajjar spagetti carbonara - Metodu 1

Maqtugħin fi strippi rqaq ta bacon. Fry ma tewm imqatta 'strixxi ta' bacon sakemm trasparenti, żid l-żejt veġetali. Għandu jingħad ukoll ppreparati, wara tisjir, spagetti, jissaħħan fuq il-nar, ħawwad.

Ħallat isfra tal-bajd bil-ġobon u l-butir. Żieda għal taħlita ta 'taħlita krema mill-ġdid. Zalza Densità aġġustat billi wieħed iżid ilma li jifdal wara spagetti tisjir.

It-taħlita kienet moqli strixxi ta 'bejken imsajjar zalza spagetti pour u ħawwad immedjatament qabel bajd koagulazzjoni. Għandu tikkontrolla t-temperatura tat-taħlita ta 'strixxi bacon moqli u zalza spagetti qabel ma żżid.

Jekk it-temperatura tkun għolja wisq, huwa meħtieġ li wieħed jistenna xi taħlita tat-tkessiħ. M'għandux ikun għoli wisq, li jippromwovi koagulazzjoni tal-bajd bħala parti mill-zalza.

Wara t-tħawwid dixx zalza spagetti u jirranġa fuq pjanċi. Garnish bil-ħxejjex aromatiċi u l-ġobon.

Ricetta spagetti Carbonara - Metodu 2

Taħbit tal-krema mal-bajd, inti tista 'whisk. Fil-proċess ta whipping żid ħwawar għall-togħma. Il-massa omoġenja żid ġobon u jkomplu whipping għall-konverżjoni sħiħa tat-taħlita f'massa omoġenja.

Aqta 'l-bacon fis kubi żgħar. -Pan imsaħħan minn qabel biż-żejt veġetali li jgħaddu bacon imqatta u fry. Wara inkaljar ċċaqlaq l-kubi bacon fi kwalunkwe dixx.

Fil liberat mill bejken qali pan tpoġġi l-tewm, imfarrak bil-quddiem b'sikkina. Saute tewm sakemm flushing.

Skond tewm lesta, żid mal-pan ippreparata wara spagetti tisjir. It-taħlita hija mħallta u mqiegħda fil-ġenb tan-nar. Il-zalza spagetti mħejjija ferragħ fil waqt li tħawwad it-taħlita.

Wara t-tħawwid dixx zalza spagetti u jirranġa fuq pjanċi. Garnish bil-ħxejjex aromatiċi u l-ġobon.