Riċetta għal għaġina bil-patata: veloċi u amazingly fit-togħma

Għaġina - huwa mhux tas-soltu dixx fit-togħma, popolari ferm lil hinn mill-fruntieri ta 'l-Ukraina, li huwa meqjus pajjiżhom. Fil-fatt, l-istorja ta 'dan riċetta huwa antika ħafna, u huwa impossibbli li jżommu rekord ta', iżda huwa ta 'min jinnota li l-korsijiet simili huma fil-kċejjen ta' ħafna nazzjonijiet tad-dinja, mill-Asja lejn l-Ewropa. Madankollu, dawn għaġina, dak li aħna użati biex tara minnhom isiru l-aktar popolari fl-Ukraina u l-abitanti tagħha jikkunsidraw lilhom infushom parti integrali tal -kċina Ukraina.

Għaġina ppreparati bil mili differenti, iżda huma kważi kollha ħelu, bħala magħmula minn frott jew berries, iżda xi ngħidu dwar dawk li ma simili ħelu? Għalihom, ma jkunx hemm ħafna ta 'għażliet, u bl-opinjoni popolari, l-aktar Delicious minnhom hija riċetta għal għaġina bil-patata. Għandu jingħad li l-għaġina ma patata - huma wkoll kunċett pjuttost ġenerali, bħala varjanti ta 'dawn mili, hemm ħafna, iżda ħafna ma jiqfux anke f'dan u toħroġ bi tiegħek stess.

Qabel ma kok għaġina bil-patata, inti għandek bżonn tagħmel l-għaġina għalihom. L-għaġina fis għaġina ippreparat kif ġej: tazza ilma meħuda żewġ - tazzi sentejn u nofs ta 'dqiq u bajd wieħed. Minflok ilma, inti tista 'tieħu l-ħalib, jogurt jew kefir. Fil-dqiq mgħarbula żid bajd u melħ, u imbagħad bil-mod jitferra l-ilma, u kollox huwa mħallat. Meta l-għaġina se jkun pjuttost stretta, iżda xorta ħafna malleabbli, huwa meħtieġ li knead tajjeb ħafna u ħalli għal mill-inqas 20 minuti, qabel il-mgeżwra polyethylene. Possibbli f'dan iż-żmien li tqiegħed fil-friġġ. F'dan iż-żmien li għandek bżonn tagħmel mili.

Nofs kilo patata jeħtieġ li jagħli sakemm l-offerta fl-ilma immellaħ, imbagħad bil-galbu drain l-ilma. Patata għandhom jiġu mrażżna sewwa. Tradizzjonalment, il-għaġina bil-patata riċetta jinvolvi mili tal-patata moqlija basal - fuq l-ammont ta 'uċuħ tal-basal bżonn ras waħda, imma jekk inti tixtieq, inti tista' tieħu u aktar. Basla mqatta u moqli sakemm istat tad-deheb, u mbagħad magħduda mal-patata. Xaħam għall-qali basal tista 'tintuża kemm - il-wieħed li tixtieq aħjar. ħafna fit-togħma hija kisbet jekk cracklings minn qabel fry biex jiżguraw li dawn jipprovdu ammonti suffiċjenti ta 'xaħam, allura fry-basla fl-istess post. L-istess taħlita tista 'tiġi mimlija mill-ġdid bi għaġina tal-patata.

Ġeneralment, għaġina riċetta bil-patata, tista 'wkoll tvarja. Per eżempju, inti tista 'żżid xibt mqatta' b'mod fin, jistgħu jiġu miżjuda mal-patata huma browned fuq maħkuk fuq grater basla multa prima, ġobon, maħkuk jew imqatta 'f'biċċiet kbar, sauteed friski jew mxarrba imnixxef faqqiegħ, ħwawar.

Sculpt għaġina b'diversi modi: inti tista 'roll out folja kbira ta' għaġina u maqtugħa minnha tazza tad-daqs meħtieġ wara l-dijametru xierqa, jew biċċiet żgħar ta 'għaġina rrumblati għal ħxuna ċerti - dan kollu jiddependi fuq kif xi ħadd konvenjenti. ħxuna għaġina għandha tkun 1-2 mm iżda, għal darb'oħra, dan jiddependi fuq it-togħma. Ħafna jemmnu li l-għaġina fis għaġina għandhom jiġu użati sottili ħafna, iżda dan ma jkunx hekk, u l-eħxen l-għaġina, l-inqas probabbli li l-għaġina mhux se tiċrita waqt it-tisjir. Dijametru tal-ċrieki għandu jkun madwar 5-7 ċentimetri.

Imbagħad il-biċċa tax-xogħol hija stabbilita tant uċuħ li Dumpling irriżultaw pjuttost stretta, iżda jista 'jkun faċli biex tagħlaq. It-truf huma konnessi u zaschipyvaem kwalunkwe mod konvenjenti, l-aħjar darbtejn - ewwel faċli u allura inti tista 'Tuck-tarf ta' ftit millimetri, u tagħlaq mill-ġdid. Tista 'wkoll umida l-tarf ta' ġewwa tal-ilma - se tingħata aktar ħjata saħħa.

Għalli l-għaġina fl-ilma bil-melħ għandek bżonn 2 - 3 minuti, jekk ma jkunux iffriżati, u madwar 5 - jekk huma ffriżati. Qabel kif issajjar għaġina bil-patata, inti għandek bżonn tagħmel ċert li l-ilma huwa mgħolli sew. Dawn huma servuti jew tucked zazharki jew żejt, u tajba ħafna bil-krema qarsa - gosti aħjar meta serva krema kiesaħ sabiex għaġina sħun fi skutella separata. Kif tistgħu taraw, għaġina bil-patata riċetta hija pjuttost sempliċi, iżda dixx oerhört fit-togħma jinkiseb.