Qatgħat ta 'ħut fil-forn

Salamun tal-Atlantiku, jew biss salamun, maż-żminijiet aktar antika kien ikkunsidrat Ħelwa raffinat li jista 'jlaħħaq biss il-poplu għonja. Illum salamun huwa ġustament imsejjaħ il-king-ħut fost ħutna tagħhom. Huwa l-ebda inċident, l-ebda ċelebrazzjoni kbira hija kompluta mingħajr dixx fuq mejda adorned ma salamun. I normalment jippreferu li bake l-flettijiet tal-ħut fil-forn.

Jekk inti tixtieq titgħallem kif bake salamun fil-forn, f'dan l-artikolu I se tiddeskrivi lilek-dettalji kollha. Salamun huwa partikolarment Delicious jinkiseb meta ma tinħema fil-forn bil-ħaxix. U jiena nassigurakom li mistednin tiegħek se japprezzaw u huwa ikla Gourmet, u l-isforzi tiegħek fil-preparazzjoni tiegħu.

Biex tipprepara 4 porzjonijiet ta 'moħmija flettijiet tal-ħut fil-forn, għandna bżonn: steak 4 salamun, 300 gramma faqqiegħ, 3 karrotti, 1 lumi, 3 basal, melħ, bżar u żejt veġetali.

Ħu salamun u maqtugħa ċrieki, kull steak għandu jkollhom ħxuna ta 'mhux anqas minn 2 ċentimetri. Minħabba li l-steaks eħxen, l-juicier dixx.

Imbagħad, l-biċċiet kollha ta 'salamun tat-tlaħliħ fl-ilma kiesaħ, neħħi l-umdità mill-wiċċ tal-ħut bl-użu srievet tal-karti. Uħud mill-addome jitneħħa, imma int tista 'tħalli. Għaliex tarmi l-aktar Delicious? Staġun bil-salamun melħ u għal xi żmien differita tagħha annullata.

Wara dan, aħna jipproċedi għall-preparazzjoni ta 'uċuħ veġetali. Maqtugħa ċrieki irqaq ta 'basal, zunnarija u imbagħad naddaf l shinkuem wkoll strixxi irqaq.

Issa aħna għandu aħsel out u naddaf il-faqqiegħ. Hija ma jagħtix il-faqqiegħ għal żmien twil fl-ilma, peress li huma kapaċi malajr jassorbu l-indewwa. Imbagħad il-faqqiegħ imqatta flieli kbar.

Imbagħad aħna tisħon sabiex isaħħnu l-pan u ferra tablespoon ta 'żejt veġetali, wherein-basal bidu fry. Ladarba l-basla softens u ssir trasparenti, żid hawnhekk hija karrotta tagħna. Biss ftit minuti u fry fuq medium sħana. Iżda l-aħħar titqiegħed faqqiegħ. Faqqiegħ rilaxx meraq, u qed nistennew sakemm jevapora. Melħ, bżar. Jekk ma overcook l-ħxejjex u faqqiegħ: fil-futur aħna se jpoġġuhom flimkien ma 'ħut moħmija fil-forn.

Għalhekk, aħna ppreparati l-ħxejjex meħtieġa u flettijiet tal-ħut. Fil-forn għaż-żmien meta aħna tpoġġi l-salamun forn bil-ħaxix, it-temperatura għandha tilħaq 180 gradi. Issa immorru għall-finitura linja. Aħna jibdew il-proċess ta 'tgeżwir l-ħut fil-fojl. Kull kwadru ta 'brush fojl ġeneruż grass bil-ħaxix (-żebbuġa) żejt, tpoġġi fuq biċċa sider tagħha, id-dritt fuq quċċata ta lilu tpoġġi fuq par ta' faqqiegħ mgħaref u ħxejjex grilled. Il-fojl huwa mitfi sabiex inkunu ħadthom ltqajna kotomochki pulita. Iżda huma jkollhom in-naħa ta 'fuq kemmxejn trampled mal-meraq tal-ħut ta' valur ma tmurx lil hinn mill-fojl.

Kotomochki kollha żid sa pan folja. flett tal-ħut moħmija fil-forn huwa normalment 15-20 minuta. Huwa importanti li l-ħut aħna ma jżommu umdità. Meta kotomochki naduyutsya, se jkun sinjal li l-ħut ikun imsajjar.

Iservu sħun ma flieli tal-lumi imfettet. Inti tista 'tippreżenta flett tas-salamun għal tabella dritt fl-kartieri tal-fojl. F'dan il-każ, il-platt se jkun itwal sħun. U meta fil-quċċata tal-jiżvelaw kotomochki, ħut jistgħu jkunu imżejna bi żebbuġ iswed u sprig ta xibt u tursin.

Fil notebook tiegħu, sibt ieħor riċetta dixx pjuttost sempliċi ta 'flettijiet tal-ħut. Madankollu, din id-darba nieħdu l-ħalibatt.

Għalhekk, għandna bżonn: 650-800 g flett tal ħalibatt mal-ġilda, 2 sinniet tewm, 1-2 sprigs tursin jew ħabaq, meraq tal-lumi 1 tablespoon, żejt veġetali, bżar friska art u melħ,

ħut Burke, bħalma I told hawn fuq. Imbagħad, kull biċċa ta 'melħ ħut, sprinkle ma bżar friska art, imbexxex ma żejt taż-żebbuġa ftit u l-meraq mbuttat minn lumi. Annullament - ħalli l-Zalza mxarrba għal nofs siegħa f'temperatura tal-kamra.

Basile ħasil u mqiegħda fuq xugaman niexef off. Tfarrak il-tewm fl chesnokodavke. Warms-pan, pour kuċċarina ta 'żejt veġetali. Imbagħad jistabbilixxu fuq tewm tagħha u fry ħafif. Nofs minuta wara żid il-ħabaq u l-pan immedjatament neħħi mill-sħana.

Anki fuq tpoġġi ħalibatt ġenb sħun qali pan ġilda flett isfel. Qabel l-msaħħan sa 180 ° C f'forn u poġġih fil-livell pan qali bil flett tal-ħut.

Permezz 15-20 minuta tikkontrolla biex tara jekk l-dixx hija lesta. Moħmija flettijiet tal-ħut serva sħun bil garnish ta 'ħaxix frisk, tajbin ukoll fażola ħadra mgħolli, pastard jew brokkli.

Bon appétit!