Proteini fl-ikel.

Proteini fl -ikel - il-bażi tas-saħħa tagħna. Dawn huma l-materjali meħtieġa għall-manutenzjoni tal-organiżmu uman. Proteini fl-ikel provvista jservu bħala bażi għall-bini ċelloli tal-ġisem, l-għadam, u l-muskoli tal-bniedem. Funzjonament tal-ġisem huwa konness ma 'rata tal-fluss kostanti, u jaġġorna l-għadd ta' proteini. Sabiex dawn il-proċessi kienu b'mod uniformi bżonn riforniment kostanti ta 'telf proteina billi teħid ta' ikel. Fuq qsim tal 1g. proteina fil-ġisem jinkiseb 4 kcal (16.7 kJ).

Taħdit tal-proteini, isemmu mhux biss l-ammont ta 'proteini fil-prodotti, iżda wkoll il-kwalità tagħha, il-valur bijoloġiku hekk imsejħa, li hija kkaratterizzata mill-kompożizzjoni aċidu amino u diġestibbiltà fis-sistema diġestiva. Proteini fl-ikel taħt l-influwenza ta 'l-enzimi ta' l-frixa u fl-istonku huma maqsuma aċidi amino, li mbagħad jintużaw biex tinbena l-proteini tal-organiżmu nnifsu. Għal diġestjoni aktar kompleta ta 'proteini amino kontenut ta' aċidu għandu jkun ibbilanċjat. Nuqqas ta 'anki l-aċidu amino waħda twassal għal deterjorazzjoni tal-proteini tal-ġisem kostruzzjoni. Għall-proteini ta 'valur bijoloġiku għoli li huma bilanċjati u diġestibilità ta' aċidi amino jinkludu proteini tal-bajd, prodotti tal-ħalib, laħam u ħut. proteini mill-annimali matul diġestjoni jiġu assorbiti għal 90% tal-piż tad-dħul totali, u ħaxix 60-80%. proteini trattament bis-sħana jaċċelera diġestjoni tagħhom. Huwa meħtieġ li wieħed iżomm f'moħħu li s-sħana eċċessiva jaffettwa ħażin l-aċidi amino. Għalhekk huwa presoaking ċereali utli u razzjonali, sabiex jitnaqqas il-perjodu ta 'trattament ta' sħana matul poriġ tisjir.

Proteina - wieħed mit-tliet pilastri ewlenin li fuqhom hija bbażata l-istruttura sħiħa tas-saħħa tal-ġisem tagħna. Bħala żvantaġġ, u żejjed ta 'proteina taffettwa l-proċess ta' diġestjoni u l-istat tas-saħħa b'mod ġenerali.

Sabiex jissodisfa ħtieġa tal-korp għas aċidi amino, taħlita ta 'proteini ta' annimali u l-oriġini veġetali jittejjeb il-bilanċ ta 'aċidi amino - garanzija ta' saħħa. Wieħed għandu jżomm f'moħħu li l-ammont ta 'proteini fil-prodotti affettwati mill-metodu ta' preparazzjoni u l-ħażna tagħha.

proteini mill-annimali għandhom jiffurmaw mill-inqas nofs il-piż totali ta 'proteina kkunsmati. Il-korp ta 'adult b'saħħtu kull jum għandhom ikunu 100-150 gramma ta' proteina.

Proteini li joriġinaw mill-annimali.

proteini ta 'annimali aktar hija fil-laħam ta' annimali, għasafar u ħut, jogurt bla xaħam u ġobon. komponent ta 'proteina kwantitattiva 100 c. dawn il-prodotti mill 15gr. u aktar. Segwit minn majjal, varjetà ta 'zalzett imsajjar, ġobon cottage xaħam u bajd. Huma kontenut ta 'proteina fil-mija jvarja minn 10 sa 15%. Kkompletata l-lista ta 'saturazzjoni ta' proteini prodotti oħra tal-ħalib. Fil dawn il-prodotti l-proporzjon ta '5 sa 10% fil 100g. Ħafna malajr diġerit ħalib proteina prodotti. Segwit minn ħut u prodotti tal-laħam, laħam taċ-ċanga u l-ħaruf jew laħam tal-majjal preferibbli.

proteini veġetali.

Tmexxija tikkwantifika proteini veġetali jinkludu prodotti tas-sojja, ġewż, u xi impulsi. Dawn li ġejjin huma smid, buckwheat, ħafur, għaġin, u millieġ. Kkompletata l-lista tal-ħobż magħmul mis-segala u dqiq tal-qamħ, ross, xgħir, patata u faqqiegħ. Għal persuni li jixtiequ li tnaqqas il-piż, preferibbilment l-użu ta ' proteini veġetali, kif dawn il-prodotti ma jkunx fihom xaħmijiet. Proteini fl-ikel derivati mill-ikel - l-uniku mod biex jinżamm il-livell meħtieġ ta 'proteini fil-ġisem.

Liema ikel fihom aktar proteini.

Jekk nitkellmu dwar il-kontenut ta 'proteina kwantitattiv fl-ikel, l-istatistika teżamina bħal dan: pjuttost ħafna - il-laħam ta' annimali, għasafar u ħut, legumi u ġewż, varjetà ta 'ġobon u ġobon cottage baxx ta' xaħam. F'dawn il-prodotti, il-kontenut ta 'proteina huwa ogħla minn 15% 100gr. Ħafna qrib dawn l-indikaturi huma bajd ta 'għasafar u varjetà ta' ċereali, ġobon xaħam cottage u majjal, dqiq tal-qamħ u għaġin. Il-persentaġġ ivarja minn 10 sa 15% fil 100g. prodott.