Pollakkju roe. Proprjetajiet utli, kontra-. Bħala melħ roe pollakkju?

Pollakkju tappartjeni għall-qiegħ tal-ħut l-ilma kiesaħ pelaġiku tal-ġeneru Pollakkju. Hija l-ħut merluzz aktar komuni fl -Oċean Paċifiku (parti tat-Tramuntana). Alaska Pollakkju huwa wieħed mill-Russja prinċipali ħut kummerċjali.

pollakkju roe

Sfortunatament, il-bajd tal-ħut ma jikkawżax magħna rispett ħafna, minħabba l-prezz tiegħu huwa irħas mill-kavjar, u l-opinjoni li għandu mill-inqas presentable. Imma huwa tajjeb li wieħed jaħseb li kavjar aħmar huwa ħafna aħjar minn roe pollakkju?

Skond proprjetajiet tiegħu, huwa fi kwalunkwe każ mhux inferjuri għall-kavjar iswed jew aħmar. Il roe pollakkju ħut fiha ammont kbir ħafna ta 'vitamina E u C, li huma tant meħtieġa għall-ematopoiesi ġisem tal-bniedem biex jittejjeb il-funzjonament tas-sistema nervuża, fejqan tal-feriti.

Wkoll roe pollakkju ħut fih ħafna ta 'sodju, li huwa importanti ħafna sabiex tinżamm normali pressjoni tad-demm, tikkontribwixxi għat-trasmissjoni ta' impulsi u kontrazzjonijiet tal-muskoli, u b'hekk jinżammu f'kondizzjoni tajba tas-sistema nervuża tal-bniedem.

Pollakkju kontenut roe ta 'fosfru jagħti kavjar aħmar u fosfru - komponent essenzjali ta' tessut tal-għadam. Iżda l-xaħam fil-pollakkju għoġol kull seba iżgħar sabiex ikun jista 'jiġi kkunsmat minn persuni li jaderixxu ma' dieti kaloriji baxx. Hawnhekk, per eżempju, inqas kaloriji roe pollakkju kavjar chum. Huwa magħruf li 250 kaloriji li jinsabu fil- bajd ta 'salamun Chum, u pollakkju roe - 131 biss.

Mal-ġisem roe pollakkju jirkupra mill-abbuż alkoħol (defiċjenza ta 'Vitamina iseħħ B). Dak in-nuqqas iwassal għal tfixkil tal-metaboliżmu u l-prestazzjoni tas-sistema nervuża ċentrali.

Wkoll fil-pollakkju użu roe itejjeb memorja, għax fih ħafna ta 'vitamina PP (aċidu nikotiniku), ta' bastimenti żgħar tixrid, it-titjib microcirculation, koordinazzjoni moviment, memorja.

Meta jixtru roe pollakkju, ftakar li inti jeħtieġ li jużawha biss meta jkun frisk. Freskezza huwa determinat mill-dehra tal-bajd - għandhom ikunu elastiċi u razboristye, il-riħa - trid tkun kavjar, pjaċevoli li t-togħma - għandu jkun inerenti f'dan it-tip ta 'roe ħut.

Hemm varjetà kbira ta 'platti ma' tali komponent, bħala l-roe pollakkju. Il-riċetta hawn taħt hija li jiddiversifikaw mejda tiegħek se delight togħma tiegħek għalik u mistednin tiegħek.

Imma ftakar, bħala l-roe tal-ħut huwa mielħa ħafna, huwa kontra-indikat għal persuni li jbatu minn gastrite, ulċeri fl-istonku u ulċeri duwodenali, pressjoni għolja tad-demm, u ta 'nies kors li għandhom reazzjonijiet allerġiċi għall frott tal-baħar.

"Taramosalata"

Sabiex tħejji dan dixx, ser ikollok bżonn li POLLOCK roe - żewġ imgħaref, nofs kilo frak abjad ħobż jew frak tal-ħobż, żejt taż-żebbuġa - 100 gramma, sinna waħda ta 'tewm, meraq friska mbuttat ' lumi wieħed.

Xarrab fil ilma, frak tal-ħobż u għafas. Poġġi fil-bajd blender u tewm, iscroll (veloċità medja). Żid meraq tal-lumi frisk u żejt. Whisk sakemm bla xkiel. Poġġi fil-ballun jew jagħmlu sandwiches garnish mal tursin frisk u jservu.

Kif roe pollakkju melħ

Madwar nofs kilo roe pollakkju, żid żewġ kuċċarini ta 'melħ, kuċċarina ta' zokkor (jagħti togħma speċjali). Barra minn hekk, jekk inti tbid fil yastiks, imla bl-ilma sħun, ħawwad bil-furketta, jekk ikun hemm plenochka, kellu jirriżulta, neħħi dan, darba fil-passatur, let drain ukoll, poġġieh ġo kontenitur. Jekk il-bajd iffriżati lest, jibdew tmelliħ immedjatament. Il-kontenitur, żid melħ u zokkor. It-togħma hija kkonservat sew, itfa 'ftit qtar ta' meraq tal-lumi, żid kuċċarina ta 'żejt taż-żebbuġa. Tista 'wkoll żżid ħwawar: ħwawar, bżar. Imbagħad ħawwad b'attenzjoni l-bajd. Kollox jinsab lest issa ħalliha wieqfa fil-friġġ għal bosta sigħat, inti tista 'tħalli bil-lejl.