Perċa moqli: tlieta riċetta sempliċi

Lizz - ħut versatili għat-tisjir. Dan jista 'jkun mimli, moħmi, kok. Faċli biex jippreparaw u Delicious dawriet perċa moqli. Riċetti huma differenti ħafna. Inti tista 'tagħmel l-ħut, porzjonijiet moqli ta' għadam u l-ġilda, jew biex jitħejja flett u roll fil frak tal-ħobż. Kultant ħut żgħir moqli karkassa kollha. Noffru riċetti minn fejn jagħżlu.

perċa moqli

Aħna se tibda biex issajjar l-ħut l-aktar mod sempliċi u familjari. ingredjenti:

• xi ħut;
• żejt tal-ġirasol - 50 ml;
• melħ, dqiq.

It-teknoloġija tħejjija

Kull karkassa għandhom jiġu maħsula, jinqata 'l-xewk, ras, imsaren, nadif barra l-iskali. Aqta 'l-perċa f'porzjonijiet. Ipprepara skutella, ferra fis dan madwar 100 gramma ta 'dqiq tal-qamħ, żid ftit melħ. Ħawwad. Fil-livell pan qali sħana taż-żejt veġetali. Kull biċċa ta 'romblu ħut fit-taħlita dqiq u melħ. Poġġi fuq qali pan sħun. Fry għal 5 minuti. Ħalli l-għatu miftuħ. Hekk kif il-ħut deher kannella dehbi, neħħi l-pan mis-sħana, let tiksaħ ftit (2-3 minuti, tidwir il-biċċiet jagħmluha aktar faċli). Issa dawwar il-perċa għall-naħa l-oħra. Nar tpoġġi ftit taħt il-medja, għatti b'għatu li joqgħod u fry l-ħut għal 10 minuti. inti tista 'żżid basal mqatta, jekk mixtieq. Miegħu walleye moqli se tkun speċjalment tajba u flavorful. Ipprepara ħut iservu ma 'kwalunkwe sekondarji dixx. Inkarnazzjoni eċċellenti huwa moqlija patata.

Zander moqli f'batter

Ieħor riċetta sempliċi se perċa f'batter. Għal dan għandek bżonn l-lest flettijiet tal-ħut. ingredjenti:

• fletti lesti jiżnu 1 kg jew piż tal-karkassa sħiħa 1.5 kg;
• bajd tat-tiġieġ frisk - 2 biċċiet;
• bżar, melħ;
• dqiq, żejt veġetali.

teknoloġija

perċa moqli f'batter huwa ippreparat kif ġej. Inizjalment, inti għandek bżonn biex tipprepara l-ħut. Jekk inti ħadt il-sider, għandu jiġi sempliċement maqtugħ f'biċċiet a la carte. Jekk fil-pussess tiegħek kien karkassa ħut sħiħ, l-ewwel għandek bżonn biex tnaddaf u imsaren dan. Imbagħad separati b'attenzjoni mill-għadam u l-ispina. biċċiet flett sprinkle mal-meraq tal-lumi u mqiegħda 15 minuta fil-kesħa fuq. Matul dan iż-żmien, tipprepara l-batter. Taħbit bajd bil-melħ, żid 2-3 imgħaref żejt. Imbagħad, mingħajr waqfien li jtellef, żid dqiq. Il-konsistenza għandha jixbħu krema qarsa likwidu. Dip biċċa ta 'ħut f'batter u l-post fuq il-pan ippreparat biż-żejt imsaħħan. Fry għal ftit minuti għal kull naħa. Ladarba perċa moqli jiksbu kannella dehbi sabiħ, neħħi l-ħut mis-sħana. Issottometti l-dixx lest jista 'jkun ma zalza tat-tadam, kunjardi lumi u zalza tartru.

Perċa ma zalza-ġewż tewm

ingredjenti:

• flettijiet perċa jiżnu 0.5 kg;
• Ġobon - madwar 100 gramma;
• ġewż - madwar 100 gramma;
• bajd tat-tiġieġ frisk - 1 pc;
• Paper: fergħat xibt u tursin;
• Tewm - 2-3 sinniet;
• tadam u bżar - 1 biċċa;
• dqiq, żejt, melħ u bżar (abjad jew iswed).

It-teknoloġija tħejjija

Fletti imqatta 'f'biċċiet żgħar. ħodor CHOP. CHOP ġewż bil tewm (tista 'tuża blender). Taħbit tal-bajd, ħawwad bil taħlita-ġewż tewm. Żid bżar u melħ. Ħawwad. Zalza ppreparati. Ġobon imqatta pjanċi rqaq. Aħsel u CHOP-bżar u tadam. Biċċa tal-ġobon dip hija fil-zalza, poġġi l-flettijiet tal-ħut fuq nett - porzjon tat-tadam u bżar. Għatti bl tieni biċċa flett. Orbot il-ħajt ma jkunx issikkat wisq. Roll "sandwich" fil dqiq u fry fil-żejt jaħraq. Imbagħad neħħi l-ħajt u huma servuti għall-tabella. Bon appétit!