Onorevoli swaba jew Savoiardi: riċetta

deżerti Taljan rebaħ il-qlub ta 'l-ħelu fil kollha tad-dinja. Huwa ħfief, sbieħ u sorprendentement fit-togħma. Ħlief li l-ingredjenti għalihom tista 'tikseb kullimkien. Ħu, per eżempju, seductively Delicious tiramisu kejk: fejn jixtru cookies Savoiardi u mascarpone - cottage cheese, krema użati għall? Residenti ta 'bliet kbar huma xxurtjati: dawn jistgħu jixtru komponenti deżerta fl-ipermerkati Auchan, Metro, jew fil-ħwienet li jispeċjalizzaw fil-provvista ta' prodotti mill-Italja, jew, finalment, jirrikorru għall-użu ħwienet online li jagħti x-xiri dar.

Għal ħafna nisa tad-dar problema intrattabbli hija l-kwistjoni ta 'fejn jixtru Savoiardi. Għalhekk, aħna joffru mod faċli ta 'kif issir din awto-gallettini. Mill-mod, fil cookbooks tagħna, huwa magħruf bħala l- "swaba Ladies" "- probabbilment minħabba l-forma tawwalija ta 'nisġa raffinati u delikata. Franza u l-Italja, dawn gallettini ġew minn Savoy, u biex jitgħallmu għaliex ismu "savoytsy". Mit-tagħmir għandna bżonn mixer, forn affidabbli, parċmina għall-ħami, borża għaġina b'żennuna dejqa, passatur. Minn kwalitajiet kulinari - xi ftit ta 'immaġinazzjoni u ħafna paċenzja.

Il-prinċipju ewlieni fil-Savoiardi manifattura (riċetta jinsisti fuqha) - biex jagħmel kull sforz sabiex tipprepara l-għaġina u ma tiftaħ il-forn qabel iż-żmien, daqs li kieku ma kienx hemm sbieħ riħa. Allura, nieħdu tliet bajd u ifred it-isfra b'attenzjoni. -Iskutella għolja tal-bajd whisk porzjon abjad fil-75 gramma ta 'zokkor li jiffurmaw qxur neopadayuschih ħoxna. Tip għall- "manikini": ragħwa se jkun aktar stabbli jekk il-proteini huma kemmxejn melħ l-tajjeb u chill fil-friġġ qabel zokkor dobavat u miksirovat. Fil skutella separata misħuq sew isfra mal addizzjonali 75 gramma ta 'zokkor.

Tqegħid massa yachnuyu flimkien. Permezz ta 'b'attenzjoni f'porzjonijiet, żid 150 gramma ta' dqiq u lejn il-lemin knead Savoiardi għaġina. Il-riċetta jissuġġerixxi li għandek tikseb ħafna ta 'arja u dawl. Carpeted ħami karta parċmina, u jinkludu f'forn f'200 C sa ħafna jissaħħan. L-għaġina kien fil-borża għal ħelu u jintefa 'barra permezz ta' żennuna fuq il-wisa istrixxa parċmina ta 'żewġ ċentimetri u tul ta' għaxar ċentimetri. Wara dan, bl-użu ta passatur tè, pritrushivaem zokkor cookies trab.

Gallettini għandhom jingħataw spazju fil-pan: huwa aħjar li bake f'żewġ passi, inti tpoġġi l-borġ prodott. riċetta għaġina Savoiardi joffri ftit istiva barra l-forn għal niexef. trab taz-zokkor żejjed, wakes up fuq parċmina, huwa aħjar li brush bogħod xkupilji, sabiex ma jiffurmawx karamella u "swaba" mhumiex mwaħħla flimkien hu. Poġġi ħami fil-forn imsaħħan minn qabel għal 10 minuti. Ma tiċrita off-bieb, inkella l-għaġina għandha fade, u se jkunu "martellat". Wara dan, jaqilbu l-nar fil 180 ° C, oħroġ il-dixx ħami u jibgħat lura fil-forn in-naħa l-oħra għall-ieħor ħames minuti.

Sirna cookies Savoiardi. Ricetta tiramisu tisjir jirrakkomanda li inti tħalli fuq il-folja tal-ħami għat-tnixxif, imma biss jekk inti tixtieq li jikkunsmaw gallettini għat-tè jew kafè, inti tista 'tgħaddi minnhom fi platt tal-ħġieġ u kopertura. Bħala prodott indipendenti, inti tista sprinkle Savoiardi trab taz-zokkor imħallat biċ-ċikwejra.