Merluzz fl-immarinar tal-ġinġer: kif issajjar dan id-dixx?

Kull wieħed minna jaf li hemm riċetti bil-merluzz. Hemm ħafna ta 'dixxijiet bħal dawn. Probabbilment ikun inutli li telenkahom. Illum se nitkellmu dwar dan il-ħut, b'mod aktar preċiż dwar kif nagħmluh delikat. Issa nitgħallmu kif tipprepara l-merluzz b'mod korrett fl-immarinar tal-ġinġer.

Ir-riċetta hija l-ewwel

Għall-preparazzjoni huwa meħtieġ:

• Dill - ftit friegħi (tnejn jew tlieta);
• Ġinġer frisk - 30 gramma;
• Bajd - 2 biċċiet;
• Xaħam tal-qali - wieħed tablespoon;
• Pejst ħelu - 3 piżelli;
• Melħ - biex togħma;
• Flett tal-merluzz - 500 gramma;
• Żejt tal-ġunġlien - 3 tablespoons;
• Żerriegħa tal-ġulġlien - 1 tbsp. Mgħarfa;
• Frak tal-ħobż - 2 tbsp. Mgħaref.

Il-proċess tat-tisjir

L-ewwel ħaġa li nagħmlu hija l-immarinar tal-ġinġer. Għal dan, aħna l-ewwel ġinġerament qara ġinġer. Imbagħad ħallatha ma 'bżar fragranti imħallat u żejt tal-ġulġlien.

Issa ħu l-flett, aħsluh, qatta 'f'biċċiet żgħar. Sussegwentement, aħna nibagħtu l- ħut maqtugħ fil-immarinar. Ħalliha hemm għal madwar għoxrin minuta (mill-inqas ħmistax).

Imbagħad nieħdu l-merluzz mill-immarinat, melħ. Sussegwentement, neħtieġu l-gallettini. Fihom irridu nġorru l-fletti, iżda qabel ma nixxfuh minn qabel fil-bajd imsawwat.

Wara dan, il-prodotti li jirriżultaw huma ħobżin fil-ġulġlien.

Imbagħad nieħdu qali, nixxef ix-xaħam tal-qali u żejt tal-ġulġlien, saħħan il-kontenut. Sussegwentement, poġġi l-biċċiet ta ' fletti tal- merluzz hemmhekk. Aħna malajr nehlihom.

Fil-proċess ta 'qali, perjodikament ħawwad il-qali. Għaliex? Merluzz indaqs bil-kannella. Ahna nbiddlu l-hut ippreparat fi colander jew għarbiel, sabiex iż-żejt eććessiv ikun bil-qoxra. Imbagħad poġġih fuq pjanċa u dekorazzjoni ma 'tursin jew xibt. Dan huwa kif ippreparat il-merluzz fl-immarinar tal-ġinġer.

Hemm għażliet oħra biex isir ikla bħal din. Se niddiskutuhom aktar.

Merluzz taħt is-sodda tar-rix tal-qastan

Issa aħna ngħidulek kif dan il- merluzz huwa ppreparat taħt l-immarinar. Ir-riċetta tiegħu hija sempliċi u tinftiehem, fit-tisjir dan id-dixx huwa faċli biżżejjed. Għal din id-dixx ser ikollok bżonn:

• Persimmon - biċċa 1;
• Zalza tas-soja - 3 tablespoons (2,5 - fl-immarinat, u l-0,5 li jibqa '- fil-zalza);
• Merluzz - 1500 gramma;
• Tewm - 1 sinna;
• Żejt taż-żebbuġa - tliet tablespoons;
• Ġinġer tat-trab - kuċċarina waħda;
• Ħwawar - nofs kuċċarina.

Merluzz fi ġwież immarinat taħt rix minn persimmon: il-proċess tat-tisjir

1. L-ewwel għandek teqred il-flett, qtugħ f'biċċiet.
2. Imbagħad għandek bżonn tagħmel immarinar, taħlita ta 'soy sauce, żejt taż-żebbuġa, ġinġer trab u ħwawar.
3. Ħalli l-ħut fl-immarinar għal għoxrin minuta.
4. Sussegwentement, għandek bżonn dixx tal-ħami. Jeħtieġ b'mod preċiż li tpoġġi l-biċċiet (stretta!).
5. Imbagħad għandek bżonn persimmon, għandha tinqata 'f'biċċiet u titqiegħed fuq il-fletti.
6. Il-forn irid jisħon sa 180 grad, allura inti tista 'tibgħat il-ħut hemm għal erbgħin minuta.
7. Mill-persimmon moħmija huwa meħtieġ li ssir il-patata mqaxxra. Żidha teħtieġ tewm, mqatta 'b'mod fin jew imbuttat permezz ta' stampa, u zalza tas-sojja. Taħlita bir-reqqa, agħti xi ftit minnu. Wara dan tista 'sservi.

Merluzz iswed taħt l-immarinar: riċetta

Issa se insajru ħut bħal dan taħt l-immarinar tat-tewm-tewm. Kif isir dan id-dixx? Aħna issa se ngħidu. Għandna bżonn nippreparaw:

• Żejt tal-ġunġlien - wieħed tablespoon;
• Fillets ta 'bakkaljaw iswed - 4 biċċiet ta' 120 gramma (approssimattivament);
• Zokkor kannella - żewġ tablespoons;
• Biċċa ġinġer ta 'żewġ ċentimetri twila;
• Qronfol tat-tewm - 2 biċċiet;
• Żejt veġetali - wieħed tablespoon;
• Meraq ta 'lumi jew ġir - żewġ tablespoons;
• Zalza tas-soja - 60 gramma;
• Basal aħdar;
• Inbid kulinari Ċiniż - 60 millilitru;
• Patata mgħollija - 400 gramma (għall-preżentata);
• Ġulġlien - għall-togħma (għall-preżentata).

Metodu ta 'preparazzjoni

1. L-ewwel għandek bżonn taħsel il-ġinġer, imbagħad idħanha fuq grater (baxx).
2. Wara li teħtieġ it-tewm, jeħtieġ li titnaddaf u tinqata 'f'biċċiet żgħar jew imbuttat mill-istampa.
3. Sussegwentement, għandek tħawwad tewm, soy sauce, zokkor, meraq tal-ġir, inbid, basal aħdar u ġinġer f'kontenitur tal-plastik jew tal-ħġieġ.
4. Wara dan, għandek bżonn tieħu l-flett ta 'merluzz iswed u poġġih fil-immarinar sabiex tkun kompletament mgħotti min-naħat kollha. Sussegwentement, il-bastiment għandu jingħalaq bi film u qiegħed fil-friġġ għal madwar siegħa u nofs. Matul dan il-perjodu, il-ħut għandu jkun imdawwar darbtejn.
5. Sussegwentement, għandek bżonn biex issaħħan il-forn sa massimu.
6. Fl-istess ħin, għandek bżonn pan kbir b'kisja li ma twaħħalx. Għandna bżonn ukoll li nsaħħnu fuq sħana għolja. Imbagħad għandek bżonn tferra 'ż-żejt veġetali. Il-flett għandu jitneħħa mill-immarinar u jitħalla biex isir ħġieġ.
7. Il-baqta trid titwarrab.
8. Il-fletti għandhom ikunu moqlija fuq sħana medja għal mhux aktar minn tliet minuti.
9. Imbagħad għandek bżonn forma nadifa b'kisi mhux stick. Hawnhekk għandek bżonn tistabbilixxi l-fletti.
10. Imbagħad għandek bżonn tpoġġiha fil-forn għal madwar ħames minuti.
11. Fil-ħobż fejn inti ħut moqli, għandek tferra 'l-immarinat u żid żejt tal-ġulġlien.
12. Għalli din it-taħlita mingħajr l-għatu fuq sħana għolja sakemm tkun akkwistat il-konsistenza ta 'ġulepp oħxon.
13. Il-filet għandu jinfirex fuq pjanċi msaħħna, it-tferrigħ zalza mill-pan.
14. Iservu bil-patata, li għandha tinħasel minn qabel, imnaddfa u mgħollija sakemm imsajjar.
15. Garnish u merluzz jista 'jitbexxex ma' żerriegħa tal-ġulġlien.

Konklużjoni

Issa taf ir-riċetti tajbin bil-merluzz fl-immarinar. Nisperaw li tifhem kif tittraduċihom f'realtà. Biex toħloq dawn id-dixxijiet kulinari, m'għandekx bżonn li jkollok xi kapaċitajiet superjuri. Agħmel kollox skond ir-riċetta, u int se tikseb merluzz Delicious fl-immarinar tal-ġinġer.