Lukandiera - huwa min int?

bħalissa, professjoni lukandier huwa kkunsidrat bħala wieħed mill-istituzzjonijiet l-aktar għolja mħallsa u prestiġjużi tat-tip lukanda. Mingħajr dawn speċjalisti fil-kummerċ jissemma huwa sempliċement impossibbli li jsir. Maniġers ma 'varjetà ta' dmirijiet professjonali huma l-persunal, li mingħajrhom impossibbli li jibnu impjieg perfett ta 'kwalunkwe lukanda. F'dan l-artikolu se jiddiskutu dwar min huma lukandiera professjonali, u li jenfasizza l-ispeċifiċità tal-professjoni.

Fatti mill-istorja tal-professjoni

Kien hemm żminijiet meta vjaġġaturi biss fil-ħolm tagħhom kienu bqija fil-lukanda, ikkaratterizzata kumdità, trankwillità u s-sigurtà. Lukandiera (dan innkeepers f'dawk is-snin) kienu l-aktar rude, greedy u ma jikkawża lin-nies fiduċja. Il-kwalità ta 'l-ambjent ta' għixien huwa wkoll mhux kuntent bl-viżitaturi.

Fin-nofs tas-seklu XIX is-sitwazzjoni nbidlet għall-aħjar - il-persunal sar aktar edukat u ospitabbli, u servizzi ġodda. Dan wassal għal żieda sinifikanti fil-prezzijiet. Iżda fil-lukanda issa jinsabu beauty salons, stabbilimenti li jipprovdu servizzi għall-divertiment, restoranti.

lukanda moderna fetħet livell ġdid f'Pariġi fl-aħħar tas-seklu XIX l Cesar Svizzera Ritz. Għall-intervall ta 'ħin kien pass sinifikanti' l quddiem fil-kmamar ta 'lukanda jkunu banju, ikliet kienu miġjuba għall-kamra, u nhar ta' Ħadd inti tista 'tgawdi Vjenniż.

Dawn l-istituzzjonijiet prosperità, huma qagħdu rappreżentanti ta 'proprjetà nobbli u l-familji rjali.

dazji Professjonali lukandiera

Lukandiera - professjonisti ta 'livell għoli, filwaqt spazju fuq l-ogħla skaluna fl-industrija tal-ospitalità. Ir-responsabbiltajiet ta 'dawn in-nies jinkludu:

• tipprovdi kundizzjonijiet żjara komda;
• ħolqien tal-kondizzjonijiet meħtieġa għall-ħidma tal-istaff tal-lukandi;
• jżidu l-ammont ta 'profitt.

Dawn il-professjonisti huma responsabbli għaż-żamma immaġni tal-lukanda u r-reputazzjoni tat-trade mark.

Lukandiera jiżviluppaw attivitajiet ta 'politika reklamar tal-istituzzjoni, tiddefinixxi l-funzjonijiet bażiċi ta' servizzi tan-negozju tagħha. Din il-pożizzjoni hija wkoll imsemmija bħala maniġer lukanda jew direttur tal-lukanda.

Metodi ta 'ġestjoni ta' istituzzjonijiet ta 'tip lukanda livell differenti ta' servizz u kumditajiet huma direttament dipendenti fuq il-kunċett ġenerali tagħha. Skond ir-regoli stabbiliti ta 'kondotta, lukandiera jistgħu jaġixxu mal-mistednin bħala ospitanti tajba, jew, bil-maqlub, bħala amministratur lukanda diskreta.

kompiti Kuljum lukandiera

Lukandiera - huma professjonisti fl-industrija tal-ospitalità, li, flimkien mal-isfidi globali kuljum biex issolvi ħafna kwistjonijiet. Dawn jinkludu:

1. Organizzazzjoni tax-xogħol tal-lukanda.
2. Kontroll fuq il-livell ta 'servizz.
3. Koordinazzjoni tal-attività persunal
4. Assigurazzjoni ta 'tħaddim tat-tagħmir.
5. Organizzazzjoni ta 'xogħlijiet ta' tiswija.
6. Żamma ta 'dokumentazzjoni finanzjarja u ta' kontabilità.
7. Kontroll fuq iċ-ċirkolazzjoni ta 'flus kontanti.

Il-kwalitajiet personali meħtieġa

Ospitalità hija żona speċjali ta 'servizzi, li huma ta importanza kbira kwalitajiet personali ta' impjegati. A ċans reali li jitilgħu is-sellum korporattiva huma disponibbli għall ħerġin friendly, nies, reżistenti għall-istress ma 'diskors kompetenti u manjieri tajba.

Lukandiera - speċjalisti ta 'klassi għolja, li matul il-ġurnata tax-xogħol għandha ssolvi ħafna mill-kwistjonijiet involuti, biex jingħelbu ħafna ta' sitwazzjonijiet mhux standard u fl-istess ħin dejjem juru ospitalità lejn klijenti u l-persunal tal-lukandi.

amministratur lukanda għandu jkollu kapaċità speċjali li jirċievu u jakkomodaw mistednin sew, minkejja kull ċirkostanza.

Kriterji fil-professjoni

Il-kondizzjoni prinċipali għall-impjiegi ta 'suċċess għall-lukandier pożizzjoni hija Ħeffa fil-kliem wieħed, u prijorità - f'diversi lingwi. L-għarfien tal-Ingliż huwa meħtieġ għal kważi kollha tas-servizzi tal-lukandi.

Lukandiera għandu jkollhom lawrja universitarja, li jikkonferma l-livell ta 'intelliġenza tagħhom. L-aktar popolari huwa l-edukazzjoni fl-ospitalità u t-turiżmu, li tista 'tinkiseb fl-iskejjel speċjalizzati ħafna. esperjenza ta 'xogħol milqugħa u rakkomandazzjonijiet.

immedjatament jiksbu lukandier pożizzjoni kważi impossibbli wara l-gradwazzjoni. Hemm eżempji fejn il-maniġer lukanda beda l-karriera tiegħu mal-pożizzjonijiet platti. Biex jintlaħqu l-ogħla skaluna fil-industrija tal-ospitalità, għandek bżonn l-esperjenza u r-reputazzjoni korrispondenti.

Xogħol fil-lukanda għall-lukandier post (vantaġġi u liżvantaġġi)

professjonisti kompetenti għandu jkollhom informazzjoni li hemm aspetti pożittivi u negattivi tal-professjoni. Għalhekk, il-vantaġġi tal-ħidma ta 'lukandiera meqjusa bħala:

• domanda kostanti fis-suq tax-xogħol;
• prestiġju tal-professjoni;
• pagi għoljin.

Cons ta 'xogħol fil din il-pożizzjoni huma kif ġej:

• Il-livell massimu ta 'responsabbiltà għad-deċiżjonijiet.
• sigħat tax-xogħol twal.
• stress emozzjonali għoljin.
• komunikazzjoni kostanti ma 'nies differenti.

Lukandier (maniġer lukanda) - pjuttost professjoni diffiċli u esiġenti. Din il-persuna għandha tkun taf fid-dettall ix-xogħol ta 'kull impjegat tal-lukanda u skillfully tikkoordinaha. Huwa għandu jkollu idea ta 'dak iseħħu avvenimenti fil-ħitan tal-lukanda kull minuta.

Is-salarju ta 'speċjalista jiddependi fuq il-kompetenza tiegħu.

lukandiera Tajba - huwa diplomatiċi, esperti tas-suq, psikologi u amministraturi kiri, amministraturi u l-finanziera fil-persuna waħda.