Liverwurst fid-dar. riċetta għal

We love biex jitkellmu dwar dieta bilanċjata, dieta sana, li hija sħiħa ta 'l-meħtieġa għall-ġisem uman makro u mikroelementi. Iżda kważi dejjem aħna envision varjetà ta 'prodotti kumplessi u ninsew li s-sors ewlenija naturali ta' dawn l-elementi huma konvenzjonali, l-aktar sempliċi, prodotti naturali bħal, per eżempju, laħmijiet ta 'organi. Illum, is-suġġett ta 'konversazzjoni tagħna se liverwurst. Fid-dar, kif se tara, kok mhuwiex diffiċli. Ejja tibda.

Il-kompożizzjoni tal liverwurst u l-preparazzjoni konvenzjonali tiegħu

Għall-preparazzjoni ta 'goodies jużaw il-partijiet li ġejjin ta' annimali: pulmun, fwied, dijaframma, trakea u tal-qalb. Issa jgħidulek kif għandek tipprepara zalzett tal-fwied fid-dar. Għalli flimkien ma 'l-għerq tal tursin u karrotti kwart tal-qalb, pulmun u majjal fwied. ġewwieni kollu, karrotti imsajjar u basal huma żewġ scrolls ta 'daqs medju permezz ta' kappuljat, bl-użu l-iżgħar kannizzata. Il-proċess imbagħad jirrepeti. Jippruvaw biex issuq bajd nej għall-mili daru aktar stretti, u żid madwar 10% tal frak abjad imfarrak. Tista 'tuża ħobż regolari. Tferrigħ tal-brodu, wassal għat-konsistenza ta 'mili krema qarsa, oħxon ħafna, żid ftit melħ. Wasal iż-żmien li kważi l-aktar passi bażiċi - għażla ta 'ħwawar, li minnhom se jiddependu fuq it-togħma taz-zalzett.

Għażla ta 'ħwawar u l-istadju finali ta' tħejjija

zalzett kollha magħmul id-dar, inċidentalment, huwa esiġenti ħafna f'din il-fażi. Uża t-tipi li ġejjin ta 'bżar: abjad, fragranti u iswed. kundizzjoni Mandatorju - għandhom ikunu friska art. Fl-ebda każ ma ninsewx il noċemuskata - l-aktar ħwawar zalzett bażiċi. Iżda, min-naħa l-oħra, ma twaqqaf l-togħma ġeneriċi u riħa ta 'zalzett. Wara riċetti kollha jissuġġerixxu li l-togħma naturali tal-prodotti ewlenin użati se jiġu ffrankati. Wara li jagħmel ħwawar laħam ikkapuljat mill-ġdid mħallta sewwa u jimlewhom intestini tal-majjal rqiqa, iżda jagħmlu dan b'mod sikur. Hemm jaqa mument importanti ħafna - decoction. Aħna ma tistax tippermetti sakemm tagħli, bħala musrana fqigħ minn ġewwa tal-ilma mgħolli. Ittaqqab huwa wkoll mhux meħtieġ. Kul dixx imħejji għandek bżonn għall-ġurnata, bħala l-liverwurst fid-dar huwa prodott jitħassru.

Riċetta sempliċi għal zalzett tal-fwied

Ir-riċetta hija sempliċi biżżejjed, iżda mhux wisq malajr, madwar erba 'sigħat, imma r-riżultat huwa worth it, speċjalment peress li l u jittieklu malajr ħafna magħmul id-dar.

ingredjenti meħtieġa: żewġ kilos ta 'ġewwieni, tliet basal, 20 bajd, 500 gramma ta' krema qarsa, ħames jew sitt sitt meter ta 'msaren ittrattati, melħ.

Liverwurst fid-dar huwa ippreparat kif ġej:

1. Qabel l-għalli l-sħiħ Persuna li titlaq mill - qalb, kliewi, pulmun u fwied.
2. Darbtejn mince basla. Wara li jikseb taħlita omoġenja ta ' tipprova li jsuq mill-ġdid bajd u itħan.
3. Żid ħwawar differenti (kompletament fid-diskrezzjoni tiegħek), melħ, krema qarsa u ħawwad darb'oħra sewwa kemm jista 'jkun.
4. Issa din it-taħlita għal twebbis imsaren imqaxxar zalzett jagħmlu kull daqs, fid-diskrezzjoni unika tiegħu. Għalli fuq medium sħana. Fi żmien - mill-inqas 30 minuta, preferibbilment ftit itwal. Ferra l-ilma, ftit mkessaħ, u mbagħad - il-gosti tiegħek, allura jista mixwi, bake jew iservu sa mgħolli hemm. Jekk inti tiddeċiedi li bake, jagħmlu dan fil-forn f'temperatura 160 grad - sagħtejn. Thats it - dar liverwurst magħmula.

Il-riċetta oriġinali għal zalzett tal-fwied: Ingredjenti u rakkomandazzjonijiet

Għall-preparazzjoni ta 'zalzett għal dan riċetta ser ikollna bżonn majjal, ċanga jew musrana ħaruf. Mili, proporzjonijiet tagħha u l-ingredjenti jistgħu jagħżlu ruħhom bis-sħiħ, fid-diskrezzjoni unika tiegħu. Still zalzett magħmul id-dar minn fwied miksub ħafna fit-togħma. Aħna ser tuża l-imsaren bovini u pulmuni.

Komponenti ta 'platti tagħna: kolon jitnaddaf, it-tliet partijiet tal-pulmuni, żewġ - kliewi jew milsa, wieħed - xaħam tan-ngħaġ, żewġ - ross mgħolli, basal, ħwawar, melħ. Ukoll għall-ħami, għandna bżonn butir u mayonnaise. Fl-istadju preparatorju huwa mnaddaf b'attenzjoni mill-imsaren xaħam u aħsilhom sew. Biex timla l-zalzett se jużaw żennuna speċjali. Kollox jinsab lest u issa jgħidulek kif għandek tipprepara liverwurst zalzett inti. Il-riċetta hija kif ġej.

liverwurst homemade

Għalli fl-ilma immellaħ-musrana, għal siegħa. Imbagħad irridu jiksbu mill-pan, jagħtu l-fossa u jitħalla jibred. Ħu per mili: pulmuni prima, maqtugħin minnhom f'biċċiet, sakemm nofs imsajjar ross, basal - prima, mqatta. Mili mill-ġdid ħwawar kollha, ħawwad hekk li l-ingredjenti ta 'mili tagħna mqassma b'mod ugwali, u iscroll permezz ta' kappuljat, bl-użu żennuna speċjali għall-mili l-intestini. Aħna stretch rektum kollu tagħha, l-irbit l-għan u kif mili mili ftit ibaxxu ftit. Meta l-proċess mili truf u irbit tmiem l-oħra taz-zalzett jitħalla barra fl-ilma, weraq tar-rand, immellaħ jagħli. Cook għal madwar siegħa. Qabel ma tibda tisjir, huwa rakkomandat li ittaqqab f'diversi postijiet bi labra, sabiex ma jinfaqax. Siegħa wara, irridu jiksbu mill-pan u jitħalla jibred. zalzett tal-fwied hija lesta. Mqattgħin f'biċċiet u jservu. Jekk għandek biżżejjed paċenzja, inti tista propech fil-forn, buttered jew mayonnaise. Bon appétit!