Dixxijiet mill elk

Mil-lum, aktar u aktar popolari fost il-kaċċaturi gets laħam leggings. I għandha tgħid li l-karkassa tal-annimal jinqata 'fl-istess mod bħal baqar. F'dan il-każ, il-laħam ewwel stand fil-ħaxix, allura marinate taħt pressjoni, biss jekk inti tista 'kok varjetà ta' platti minn elk (għall-qali u jieħdu l-parti dorsali tal-kliewi, kif ukoll il-polpa ta 'l-saqajn ta' wara).

laħam moose kkunsmat fl-istaġun tal-friża (-ħarifa, xitwa), minħabba f'dak il-perjodu li fih ħafna fibra u mhix adatta għall-ikel. Fix-xitwa huwa ffriżati għal dan għal ftit sigħat huwa sospiżi fl-arja aperta, u matul l-illaxkar - immellaħ.

Ikkunsidra riċetti ftit ta 'kif issajjar platti minn elk.

kaċċa elk fil

Ingredjenti: nofs kilo ta 'laħam ta elk, kuċċarina ta' ħall, mitt gramma tal-majjal xaħam, ħamsin gramma ta 'xaħam, u ħamsin gramma tadam purejiet, sitt sinniet tewm, basla waħda, meraq tal-lumi wieħed.

Il-laħam hija mgħaddsa f'soluzzjoni ħall, tewm mimli, bacon u moqli xaħam, melħ u ħwawar miżjuda. Sussegwentement, żid l-anelli mqatta basla nofs, tadam purejiet u jkomplu fry. Wara dan, il-laħam jitqiegħed fi skutella, ferra l-brodu, żid il-meraq tal-lumi, zokkor u istuffat sakemm huwa imsajjar.

Soppa tal elk

Ingredjenti: seba 'mija grammi ta' laħam elk, basla bajda u ħamra, żewġ litri ta 'ilma jagħli, żewġ patata, zunnarija waħda, żewġ zkuk tal-karfus, bużbież għeruq waħda, tliet mgħaref ta' dqiq, żewġ imgħaref paprika, ħxejjex aromatiċi, melħ u ħwawar, żejt veġetali għall-qali .

Il-laħam huwa maqtugħa biċċiet kbar, basal imqatta, kollox moqli fil-butir, ftit melħ. Imbagħad, fl-ewwel korsijiet ta 'elk (f'dan il soppa każ) żid l-ilma jagħli, patata diced u karrotti, sajjar għal ħmistax-il minuta. Sussegwentement, żid il-karfus mqatta 'b'mod fin u bużbież.

Separatament butir moqli dqiq u l-paprika, it-taħlita kienet jitferra soppa u mgħolli għal ħames minuti. Il-dixx lest jitqiegħed ħwawar mqatta.

Skewers tal elk

Ingredjenti: wieħed kg ta 'laħam elk, mitt gramma ta' xaħam, tliet basal, tazza nbid abjad, melħ u ħwawar, ħxejjex aromatiċi friski.

Flett maqtugħa f'biċċiet kbar, poġġi fi skutella, ferra l-inbid u ħallih joqgħod għal diversi sigħat. Il-laħam huwa mbagħad kamin fuq skewers, alternanti ma bacon u basal, melħ, sprinkle bil-ħwawar u grilled fuq hot coals għal ħmistax-il minuta. Normalment dawn platti minn elk sprinkle bil-ħxejjex aromatiċi qabel jservu.

goulash

Ingredjenti: wieħed kg ta 'laħam elk, mitt gramma ta' xaħam, erba sinniet tewm, basla wieħed, nofs kuċċarina ta 'bżar art, nofs tazza ta' ilma, tablespoon ta 'lamtu, u melħ.

Kif biex issajjar l-elk? Huwa meħtieġ li fry-laħam pan, bacon, basal u tewm, bżar u melħ miżjud, għal ħames minuti, imbagħad żid l-ilma u għalli għal sagħtejn fuq sħana baxxa. Imbagħad ħawwad l-ilma bit-taħlita lamtu kien miżjud mal-laħam u sajjar ftit minuti sakemm il-lamtu thickens.

Għalhekk, fl-aħħar snin il-laħam elk saret dejjem aktar popolari fost kaċċaturi. Hi qed tipprepara sempliċi, u l-platti minn din tkun mhux biss Delicious, iżda wkoll pjuttost fit-togħma.