Laħam fi dulliegħa: riċetta ma 'ritratt

X'inhu l-togħma tal-platt "Laħam fil dulliegħa?" Dan ma kienx magħruf lill koki kollha dar. Wara tali pranzu mhux tas-soltu hija lesta li tagħmel biss it-tip ta 'persuna li jħobb sorpriża u biex tippreżenta lill-tabella dixx mhux tas-soltu.

Laħam fi dulliegħa: riċetta ma 'ritratti ta' platti mhux standard

Hemm diversi għażliet biex tipprepara tali ikla. Aħna se tippreżenta riċetti għall-aktar sempliċi u li tinftiehem għal kulħadd.

Allura, biex jagħmlu l-laħam fl dulliegħa, għandna bżonn:

• ċanga friska (ispalla steak) - madwar 800 g;
• sinniet tewm - 4 biċċiet żgħar;.
• żejt taż-żebbuġa għall-qali - 20 ml;
• dulliegħa u misjura aħmar - madwar 2 kg;
• Zokkor tal-pitravi - 150 g;
• ħall ross - 150 ml;
• ilma tax-xorb - madwar 1 tazza;
• ġinġer, maħkuk fuq grater oħxon - madwar 3 mgħaref kbar;
• bżar iswed piżelli - 2 mgħaref deżerta ;
• bżar CHILI - 2 pod żgħar;
• melħ - li japplikaw Predisposizzjoni tiegħek.

Tisjir b'berries frisk

Laħam fil dulliegħa,-riċetta ta 'li aħna qed jikkunsidraw, għandha tibda tħejji l-ipproċessar berry. Tagħha maħsula sewwa fl-ilma sħun, imsaħ, imqatta 4 biċċiet u neħħi żrieragħ. Dulliegħa jmiss mqatta 'f'biċċiet żgħar u ċċaqlaq fis-sistema pan. Miegħu ġie miżjud melħ, ilma, ġinġer, zokkor, bżar jaħraq, bżar u ħall. L-ingredjenti kollha huma ukoll jinterferixxu u ħallih jagħli. Naqqas is-sħana, kok l-kontenut tal-pan għal madwar 40 minuti. Saż-żmien tal-iskadenza tal-dulliegħa għandu jkun kompletament trasparenti.

laħam tisjir

Laħam fi dulliegħa ta partikolarment fit-togħma, jekk għal dawn platti użu vitella frisk. Hija maħsula u karta xugaman obsushivayut, u mbagħad aqta-film, neħħi l-għadam u elementi oħra, li jħallu biss il-artab u fit-togħma laħam, li jibqgħux mhux steaks ħoxna ħafna u kbar.

Wara t-trattament tal-prodotti tal-laħam li jagħti fond nar qawwi pan u jiġi msaħħan żejt fih żebbuġa. Li jmiss huwa tixrid imqaxxar sinniet tewm. Ladarba dawn huma kannella dehbi u r-rilaxx riħa tagħhom (madwar minuta), huma jżidu l-biċċiet tal-laħam. Huma moqli fuq iż-żewġ naħat fil-nar malajr.

Wara vitella ħmura, kien miżjud mal-nofs zalza dulliegħa ippreparata minn qabel. Wara dan, il dixx mgħotti bl-għatu u sħana Bates għal wieħed baxx. Bħala tali, il-prodotti huma mkessħa sakemm il-laħam huwa tari u l-likwidu - tkun evaporat 3-4 darbiet. Tipikament, dan il-proċess jieħu madwar 35-40 minuti.

iservu

Laħam fil dulliegħa, ippreparat skond l-riċetta hawn fuq, jirriżulta ħafna fit-togħma u l-offerta. Wara tifi dixx zakaramelezirovannoe bil-mod jinfirxu fuq il-pjanċa. Fuq nett tagħha togħma bl-fdalijiet ta 'zalza berry u imħawwar bil-ħxejjex aromatiċi.

riċetta aċċessibbli u faċli għal-laħam fil dulliegħa

Spiss minħabba l-prodotti mismatched huma Delicious u mhux tas-soltu platti, li huma ideali mhux biss għal tabella pranzu sempliċi, iżda wkoll għal pranzu festa.

Laħam fi dulliegħa - dixx li ftit ppruvaw. Joffru li jagħmlu dan fid-dar u jekk jogħġbok-familja tiegħu pranzu mhux tas-soltu.

Għalhekk, sabiex tiġi implimentata din ir-riċetta, għandna bżonn:

• ċanga friska, imfellel fi strixxi - 450 g;
• piżelli żgħażagħ (zokkor) - madwar 330 g;
• polpa dulliegħa - 450 g (jiġifieri madwar 2 tazzi);
• Basal - 1 ras;
• tewm mgħaffeġ - 3 sinniet;
• kiesaħ ilma - 2 mgħaref deżerta;
• mgħaref lamtu -2 deżerta qamħ;
• soy sauce - 2 mgħaref deżerta;
• sesame oil - 1.5 mgħaref deżerta;
• abjad xott inbid - 2 mgħaref kbar;
• ilma jagħli - 2 mgħaref kbar;
• Zalza tat horseradish (bollocks) - 2 mgħaref kbar;
• melħ - id-diskrezzjoni tagħhom;
• art iswed bżar - 1/2 mgħaref deżerta;
• żejt veġetali - 20 ml;
• ġinġer, mqatta fuq grater - 1 deżerta kuċċarina;
• art bżar aħmar - 1/2 deżerta kuċċarina;
• ross mgħolli sħun - għall garnish;
• cilantro frisk - għall-użu għall jservu.

proċess ta 'preparazzjoni

Kif Delicious biex issajjar l-laħam fil-dulliegħa? Riċetta mhux tas-soltu għal dan il-platt għandu bżonn ikun jaf kull mara. Grazzi lilu, inti żgur li sorpriża u mistednin mistiedna biex juru off ħiliet kulinari tagħhom.

Fi skutella żgħira enameled mħallta tewm fin maħkuk, lamtu tal-qamħ, ilma tax-xorb, żejt tal-ġulġlien, soy sauce, u 10 ml inbid abjad xott. Ħawwad sew l-ingredjenti kollha bi kuċċarina, tpoġġihom fil-biċċiet proċessati minn qabel tal-laħam. ħawwad intensa tagħhom, imbagħad għatti b'għatu li joqgħod u jħallu l-kamra għal 40 minuta.

Sakemm ċanga jassorbi l-zalza, jibdew iħejju taħlita oħra. Biex tagħmel dan fi skutella separata ħallat l-infern ma l-fdalijiet ta 'niexef inbid u ilma sħun.

Wara 40 minuta l-biċċiet tal-laħam jitneħħa mill-immarinar, imbexxex bil-melħ u bżar. Barra minn hekk, kbir pan qali fond u Preheat fuq medium sħana. Hija jitferra żejt u t-tixrid nofs il-laħam taċ-ċanga. fry Her fuq sħana għolja, mingħajr interferenza, madwar 45 sekondi. Wara qiegħ ħmura ta 'tip ta' pancake, huwa mdawwar fuq u fry għal ieħor 30 sekonda.

Billi jwettqu dawn il-passi, il-prodott tal-laħam bidla fuq pjanċa separata. Wara dan, l-pan għal darb'oħra jitferra żejt u l-nofs l-ieħor kien mqiegħed taċ-ċanga. Tagħha moqli eżattament fl-istess mod bħall-ewwel porzjon.

Tipprepara t-tieni pancake laħam, tferrxu fuq l-istess pjanċa.

Fir-rigward tal-pan, imbagħad ferra mill-ġdid, iż-żejt, żid basal, imqatta fi nofs ċrieki u fry fuq sħana għolja għal madwar 1.5 minuti, sakemm huwa artab u deheb. Aktar miegħu mifruxa piżelli, ġinġer art u bżar. Bħala tali, il-prodotti huma moqli għal madwar 2 minuti.

Fl-ritorn aħħar għal-laħam pan imsajjar qabel. miżjuda wkoll għal dan kkritikat zalza. Wara minuta, il-platti jitneħħa mill-pjanċa u dulliegħa immedjatament amministrati, fin maqtugħa kubi. Togħma-togħma, sprinkle bil-melħ u bżar.

Aħna iservu għall-pranzu

Ladarba l- platt dulliegħa-laħam kkonfigurat huma stess taħt il-barnuża, fiha stabbilixxiet fuq il-pjanċi. Bħala sekondarji dixx għal dan ross mgħolli ikla imsajjar. Wkoll fuq it-talba tad-dixx jistgħu jkunu imżejna bi cilantro mqatta frisk.

Fil-qosor

Kif tistgħu taraw, il-laħam jiġi ppreparat dulliegħa mhuwiex twil ħafna. Soġġett għar-regoli kollha ta 'preskrizzjoni, ikollok mhux biss mhux tas-soltu, iżda wkoll ħafna Delicious u ikla nutrittivi. Huwa mhux biss sbieħ u mhux standard, iżda wkoll pjuttost faċli biex diġestiva mingħajr ma jikkawżaw gravità u sintomi spjaċevoli oħra.

Tali ikla jistgħu jiġu forniti lill-tabella mingħajr garnish. F'dan il-każ, huwa rakkomandat li tuża flimkien ma 'biċċa ta' qamħ jew ħobż tas-segala.

Għall-provvista għall-mejda tal-festi bħal dixx huwa spiss imqiegħed f'kontenitur magħmula minn dulliegħa. Għal dan il-għan, berries frisk ukoll maħsul, u mbagħad maqtugħa b'attenzjoni l-ponta għatu. Tneħħi l-laħam u l-fdalijiet mill tqaxxir mill-ħitan, il-qoxra hija użata bħala tip ta 'pot, li flimkien mal-platt tal-laħam tpoġġi fiċ-ċentru tat-tabella tal-vaganzi.