Kif issajjar shawarma fid-dar? Fast u faċli!

Illum nippruvaw nifhmu kif issajjar shawarma fid-dar, iżda sabiex jagħmilha fit-togħma, huwa meħtieġ li jifhmu n-natura u l-oriġini ta 'dan il-platt. Shaverma - kelma Għarbi, huwa ħobż pita jew pita, li huwa mimli bil-laħam (ċanga, majjal, tiġieġ), imbagħad żid varjetà ta 'zlazi u ħwawar huma fragranti, bħala għażla - iż-żieda ta' ħaxix frisk u l-weraq insalata.

Bħala regola, il-laħam għal dan shavermy inkaljat fil grills speċjali ma teknoloġija speċjali. flett mmerraq midmum fuq bżiq jintrema vertikalment, huwa assenjata madwar l-assi tagħha stess, li tippermetti laħam mixwi uniformi. Kif qali bċejjeċ irqaq ta 'laħam imqatta sikkina drastika ħafna, huma jaqgħu fil-livell pan preparati b'mod speċjali u tuża biex nagħlaq fil-ħobż pita jew ħobż pita. Naturalment, kif issajjar dritt shawarma li titlob lill-Għarab, li sar pijunier f'dan ir-rigward, iżda llum aħna qed jippreparaw dar kebab ma 'prodotti disponibbli u t-teknoloġija mingħajr kumplikazzjonijiet.

Allura, dak li laħam huwa adattat għall shavermy fid-dar?

Fil-prinċipju, dan jista 'jkun kwalunkwe laħam li huwa li jkollhom fil-friża, kemm jekk ikun tjur jew biċċa tal-muntun, minħabba li l-prinċipju tal-preparazzjoni tal-laħam fi kwalunkwe każ l-istess. Il-laħam huwa maqtugħ f'biċċiet b'sikkina li taqta, b'attenzjoni moqli fil-livell pan qali bil-qiegħ oħxon. Il-laħam irriżultaw mmerraq u shaverma tagħna - rispettivament, għandu jkun pre-marinate dan, per eżempju, fl-inbid abjad jew ħall tuffieħ tas-sidru, u tiġieġ għall-immarinar perfetta - majoneż bil-ħwawar aromatiċi.

Agħżel ħobż għall shavermy

M'hemm xejn kkumplikata, li tista 'tkun pita xiri ordinarja jew lavash. L-għażla Lavash aħjar - Armenjan, irqiq.

Fir-rigward tal shavermy zalza ...

Qabel ma inti taħseb dwar kif jagħmlu dar kebab, l-ewwel jiċċekkjaw armament tiegħek ta 'ħwawar. Jaqblu li jżidu platt Arabic huwa taħlita ta 'mayonnaise u ketchup - boring, trite u hackneyed. Iżda li jifqgħu shavermu xierqa speċjalment għall-zalza laħam - għażla eċċellenti. Aqwa, bħala l-zalza se jkollhom rwol ta 'zalza u ħelwa qarsa jew Ġorġjan "tkemali". Huma jenfasizzaw l-juiciness eċċellenti u t-togħma tal-prodott tal-laħam.

Hemm l-għażla zalza klassika għal riċetta shavermy huwa sempliċi ħafna. Need żejt taż-żebbuġa, xi bajd, ftit sinniet tewm u melħ. Bl-mixer aħna b'attenzjoni whisk melħ bil-bajd, ta 'frayed tpoġġi l-taħlita li tirriżulta għal tewm grater multa. Allura dan zalza flavored żid żejt fi fluss irqiq, tkompli swat. Fl-aħħar, tista 'żżid ħwawar favoriti tiegħek u ħxejjex aromatiċi għall-togħma.

Kif biex issajjar dar kebab bl-Għarbi?

Aħna se bżonn l-lavash Armenjan, xi ħjar frisk, tadam, laħam (l-ammont jiddependi fuq kemm porzjonijiet inti tistenna), ta 'ħwawar meħtieġa paprika, kannella, noċemuskata, kardamomu, tewm u melħ. Biex tipprepara l-zalza tal-shawarma fil Għarbi bżonn qarsa żejt medju, basal aħdar, ħjar immarinat, kàri u ħaxix (jew żebbuġ) żejt.

Għalhekk, il-proċess beda. Filgħaxija maqtugħa biċċa ta 'laħam fi strixxi irqaq, poġġih fil-immarinar magħmula minn ħall, tewm u ħwawar maħkuk. Fil-għodu, meta l-laħam huwa tajjeb immarinat, fry fil-żejt veġetali fuq sħana baxxa sakemm sbieħ, kannella dehbi sabiħ. Għal-laħam daret aktar mmerraq, jista 'jiġi jitqiegħdu fil-forn għal 20 minuta, wara li tkun koperta bil-fojl.

Zalza: jieħdu l-krema u ħallat mal-tewm, mqatta 'b'mod fin imnaddfin ħjar u fir-rebbiegħa basal, żid l-ħwawar. Ifrex fuq ħjar imfellel ħobż pita, tadam, tpoġġi l-laħam fuq nett u ferra l-zalza liberally. B'attenzjoni wrap, tagħmel żgur li l-zalza ma fluss. Magħmul!

Illum, aħna tgħallimna kif issajjar shawarma fid-dar. Nisperaw, il-riċetta hija utli għalik u int se jogħġbok maħbubin tagħhom pranzu Delicious fl-ilsien Għarbi!