Kif issajjar għaġin fid-dar

Huwa meqjus parti mill-kċina tradizzjonali pejst Taljan. Iżda, tiġġudika mill-iskavi, il-proċess ta 'preparazzjoni ta' dan il-platt hija ġabra isturdament ta 'tradizzjonijiet millennial. In-nies ilhom sa mill tgħallmu biex jipproċessaw qamħ fi dqiq, u kun kejkijiet ta 'dan, li mbagħad moħmija fil-nar. Imbagħad induna li jistgħu u għalli fl-ilma, billi żżid binders. Fil ċiviltà Griega, insibu l-aċċenn ewwel bil-miktub ta 'għaġin. F'taħlita ma 'tadam li ltqajna popolari ħafna fis-seklu 17.. Tradizzjoni ma pejst idejn biex jiffaċilitaw it-tixrid tagħha fl-nobles tabelli. Biss fis-seklu 18 Gennaro Spadachchini, il-qorti tar Ferdinand II ta ', ippropona l-użu ta' għaġin furketta, u din fetħet il-bibien għal dan il-platt.

Il-faċilità u s-sempliċità ta 'preparazzjoni għenu pejst tluq għall-quċċata tal-podju. Gourmets kollha madwar id-dinja tiċċelebra l-togħma divina li timla l-istonku sentiment blissful ta 'xaba.

Kif issajjar għaġin fid-dar? Din il-kwistjoni hija faċli biex jitwieġbu, u l-chef, u hostesses b'esperjenza ftit fl-arti kulinari.

togħmiet Infinity miksuba mhux biss minħabba d-daqs enormi u forma tal-għaġin, iżda permezz zlazi differenti - mal tjur, frott tal-baħar, laħam, ħxejjex, ħwawar u addittivi varji. Din il-varjetà tkun tista 'tissodisfa kwalunkwe u l-isem mellifluous jistimulaw aptit.

Lasagna, zalza spagetti bil insalati għaġin - conjure l-immaġini isturdament. Għalhekk huwa importanti ħafna li jkollhom għarfien ta 'kif issajjar għaġin fid-dar. Stock up fuq prodotti bħal laħam, ħut, frott tal-baħar, ħaxix, frott, ħalib, ġobon, ħxejjex aromatiċi varji, ħwawar - u inti tista endlessly jaħdmu jistaqsi!

Kif issajjar għaġin fid-dar. Sigrieti u pariri għall-kapolavur kulinari.

Il-dixx irriżultaw verament Delicious u kellhom dehra presentable, ikollok bżonn li driegħ ruħhom ma ftit regoli:

1. Il-pejst għandu jkun isfar lixxa. Għall-produzzjoni ta 'għaġin kwalità li ma jeħel flimkien munzell l-ebda rwejjaħ barranija jew wisq evidenti jistgħu jintużaw biss durum qamħ.

2. Prodott ħażna kundizzjoni importanti - umdità eċċessiva u insetti jistgħu rovina-togħma ta 'għaġin bla tama. Jaħżen aħjar fil-vażetti speċjali f'post li huwa ventilat tajjeb, iżda jitneħħew mill-dawl u għandha persentaġġ baxx ta 'umdità. Il-ħajja fuq l-ixkaffa ideali - sitt xhur.

3. Tradizzjonalment Taljani, huwa importanti li jagħli sew l-għaġin. Huwa meħtieġ li josservaw il-proporzjon ta 'ilma u l-ammont tal-prodott ma jkunx wisq mill-melħ. Meta tipprepara għaġin fid-dar, għaġin ikun aħjar li ferragħ fil-nofs tal-pan fejn l-ilma tagħli aktar intensiv. Waqt it-tisjir, il-prodott għandu jkun tħawwad perjodikament. U l-Taljani ma jkunux avżati biex tlaħlaħ l-għaġin bl-ilma kiesaħ, bħala d-differenza tat-temperatura jaffettwaw ħażin il-karatteristiċi togħma tal-prodott.

ikla Taljan reali.

Allura kif issajjar dar għaġin Taljan? Għall-preparazzjoni ta 'ikliet meħtieġa: Għaġin "penne Rigat" (sebgħin grammi), ġobon "Mozzarella" u "Parmesan", fl-ammont ta' mitt grammi ta 'kull tip. L-istess ammont ta 'tadam "Cherry", għoxrin gramma ta' brodu ċanga u l-inbid abjad. U biex żżid li t-togħma: tewm, ħabaq, żejt taż-żebbuġa u zalza tat-tadam.

Huwa meħtieġ li jinqatgħu ftit ta 'daqs medju tadam. "Mozzarella" maqtugħa kubi, u "Parmesan" togħrok fuq grater żgħar. Imbagħad saħħan qali pan ma 'żejt taż-żebbuġa, żid it-tewm, tadam, ħabaq, ferra l-brodu taħlita li tirriżulta, żid ftit inbid u istuffat. Melħ u bżar huma miżjuda skond il-preferenzi personali. Meta t-taħlita hija ftit l mgħolli, żid l-għaġin u stew għal madwar żewġ jew tliet minuti. Sprinkle bil-ġobon u jservu.

Issa li taf kif issajjar għaġin fid-dar. Hija kapaċi biex iżejnu mhux biss kuljum, iżda l-tabella tal-festi. Jinħoloq dar fairy tale bl-għajnuna ta 'immaġinazzjoni u prodotti sempliċi!