Kif dar biex jagħmlu pejst tat-tadam: riċetta

Kif dar biex jagħmlu pejst tat-tadam, jaf mhux kull chef. Tabilħaqq, tali zalza fragranti u ħoxna jistgħu jinxtraw fi kwalunkwe supermarket. Madankollu, għandu jiġi nnutat li mhux dejjem il-prodott mibjugħ fil-maħżen - l-ogħla kwalità. B'konnessjoni ma 'din l-offerta inti riċetta għal pejst tat-tadam, li hija fil-dar jinstabx ħafna fit-togħma u fragranti.

Kif jagħmlu pejst tat-tadam ta 'tadam frisk

ingredjenti kollha:

• bozza basla kbira - 1-3 pcs;.
• tadam aħmar kbar - 3 kg;
• melħ - 20 g (miżjuda li t-togħma);
• zokkor ramel - 115 g;
• ħall 9% - ½ tazza;
• qronfol, bżar iswed, żrieragħ karfus, biċċa żgħira tal-kannella u ħwawar oħra - żid fid-diskrezzjoni unika tiegħu.

Qabel ma inti fid-dar biex jagħmlu pejst tat-tadam, għandhom jiġu mixtrija fil-maħżen jew RIP mill-ġnien tiegħek stess kilos ftit aktar tadam. Għandu jiġi nnutat li tali prodott għandhom dejjem ikunu misjur. Wara kollox, jekk użat għall-preparazzjoni ta 'ħaxix aħdar gravy, huma jaggravaw b'mod sinifikanti l-togħma u togħma ta' għaġin tiegħek.

ħxejjex ipproċessar

Biex tifhem kif jagħmlu pejst tat-tadam homemade għandhom jiftakru fit-togħma u malajr, li tali prodott huwa miksub ħafna aktar fragranti, jekk fil-proċess ta 'tħejjija għall-użu mhux biss tadam misjur, iżda wkoll basal. Għalhekk, l-ħxejjex għandhom jinħaslu, jitnaddfu u maqtugħa kubi żgħar. Mill-mod, xi wħud mill-nisa tad-dar jippreferu li jimmaniġġjaw dawn l-ingredjenti tuża grinder. Imma aħna għandna biex twettaq tali proċedura mhuwiex rakkomandat, bħala l-tadam xorta se fray minn għarbiel.

ħxejjex steamed

Ladarba l-prodotti jkunu ġew ipproċessati, dawn għandhom jitqiegħdu f'kontenitur (enameled) u ħalliha ttektek fuq sħana baxxa ħafna għal 18-20 minuti. Matul dan iż-żmien, il-komponenti huma valuta, wara li dawn jistgħu lira fil-patata maxx.

tħin ħxejjex

Meta l-tadam u basal protushatsya sew, dawn għandhom jiġu kemmxejn jibred, imbagħad jitqiegħdu fil-passatur fin u itħan tolkushkoy. Bħala riżultat, inti għandek tikseb il-massa tat-tadam likwidu u fragranti mingħajr ċapep.

trattament tas-sħana

Kif dar biex jagħmlu pejst tat-tadam li jagħmel bħala ħoxna u fragranti? Għal dan il-għan il-massa lest li jpoġġi fis-sistema pan-ġdid (enamel), u mbagħad għalli u sajjar sakemm il-volum tagħha hija mnaqqsa b'2.5 darbiet. Ukoll, għal tali prodott, kun żgur li żżid xi ħwawar u tħawwir (qronfol, bżar iswed, żrieragħ karfus, biċċa żgħira tal-kannella u l-bqija.). Sabiex dawn ma jħassru l-konsistenza bla xkiel ta 'pejst, huwa mixtieq biex nagħlaq fil cheesecloth u qatra fi skutella. Barra minn hekk, il-kontenitur teħtieġ żid iz-zokkor u melħ, kif ukoll biex pour ħall 9%.

L-istadju finali fil-preparazzjoni ta '

Wara l-pejst mgħolli, għandu jitneħħa mill-borża garża ma kondimenti u mbagħad prodott ta vażetti tal-ħġieġ żgħar u roll sterilizzat dekompost.

Issa li taf kif għandek tagħmel fid pejst tat-tadam dar. Dik il-preparazzjoni tista 'tintuża fil-preparazzjoni ta' zlazi differenti, kif ukoll iżżid mal sopop, goulash u speċjalitajiet oħrajn.