Kif biex issajjar xafra ċanga: riċetti sempliċi

Ix-xafra huwa kkunsidrat bħala wieħed mill-aktar partijiet Delicious ta 'karkassi bovini. Hemm huwa l-aktar offerta u laħam mmerraq, li jistgħu jiġu stewed, fry jew bake fil-forn. jiġifieri l-xafra (ċanga) għall-ħolqien platti Hearty ħafna. Dak biex issajjar minnha, jgħidlek artikolu tal-lum.

Għażla bl-inbid u l-ħxejjex aħmar

Din id-dixx huwa ppreparat minn biċċa kbira ta 'ċanga, brodu, ħwawar u ħxejjex. Li t-togħma platti magħmula minnek kien aktar saturati, patata, u karrotti bżonn li bake bil-laħam, mhux separati minnha. Biex xafra vegan (ċanga) kien mmerraq u l-offerta, inti għandek bżonn biex mhux biss jixtru prodotti ta 'kwalità, iżda wkoll biex issegwi mill-qrib l-teknoloġija deskritt hawn taħt. F'dan il-każ, ser ikollok bżonn:

• Żewġ kilogrammi ta 'laħam taċ-ċanga (taqsima xafra).
• A tazza inbid nofsu niexef aħmar.
• A tablespoon ta 'żejt taż-żebbuġa.
• A par ta 'bozoz.
• Tliet sinniet tewm.
• Żewġ tazzi ta 'brodu lest.
• Erba karrotti.
• Nofs kilogramma ta 'patata.

Biex moħmija ċanga xafra bil-ħaxix frisk ma jintbagħatx u bla togħma, huwa meħtieġ li jipprepara melħ addizzjonali mejda, sagħtar, weraq tar-rand, bżar iswed.

Deskrizzjoni tal-proċess

Pre maħsul u jintmesħu obsushennoe laħam bil-melħ u ħwawar, u mbagħad moqli fil casserole, jissaħħan greased biż-żejt taż-żebbuġa għal ħames minuti fuq kull naħa. Browned tixrid ċanga fuq pjanċa u tibgħat fil-borma basla mqatta u tewm kapuljat. Meta jkunu rotob, huma jirritornaw lura l-pala u ferra l-inbid u brodu. Hemm jżidu wkoll piżelli bżar iswed, ftit sprigs ta sagħtar u lavrushku.

Il-kontenut Kazanka miġjuba sakemm tagħli, koperti bl-għatu u mibgħuta lill sagħtejn ġo forn imsaħħan minn qabel. Filwaqt li l-laħam se stew, inti tista 'tagħmel l-ħxejjex. Huma imqaxxar, maħsula u maqtugħin. Sagħtejn wara, il-patata u karrotti huma miżjuda mal-laħam u ritorn għall-forn. Tħejjija xafra ċanga fil-forn għal tletin minuta. Wara dan, kien meħud mill-pot, imqatta 'f'biċċiet żgħar u ritorn għall-ħxejjex. Iservu dan il-platt Hearty u flavorful huwa sħun.

Għażla mal-birra

Dixx magħmula tat-teknoloġija hawn taħt deskritti, ideali għal ikla tal-familja jew pranzu. Huwa eċċezzjonalment nutrizzjoni u fragranti. Biex omm tiegħek bħalek imsajjar ispalla taċ-ċanga, fejn il-riċetti huma tant diversi li inti tista 'kull jum, bake jew braise dan b'mod ġdid, huwa meħtieġ bil-quddiem biex tmur fil-maħżen għall-prodotti meħtieġa. Il-kompożizzjoni ta 'platti jinkludu:

• Żewġ kilogrammi ta 'laħam taċ-ċanga (taqsima xafra).
• A par karrotti.
• Żewġ tazzi ta 'brodu ċanga.
• Vażett tal-birra skura.
• Żewġ imgħaref ta 'dqiq u pejst tat-tadam.
• Erba sinniet tewm.
• Koppja ta 'kuċċarini Worcestershire sauce.
• Ħames biċċiet ta shallots.

Biex xafra vegan (ċanga) ltqajna togħma rikka sbieħ u l-aroma, huwa meħtieġ b'żieda mal stock up fuq il-melħ, tursin frisk, qxur tal-lumi, weraq tar-rand u bżar CAYENNE.

sekwenza ta 'azzjonijiet

Fil skutella wieħed jikkombinaw dqiq mgħarbula, melħ, bżar CAYENNE u iswed. Il paneer taħlita li tirriżulta minn qabel maħsul, u obsushennoe mqatta laħam fis kubi, imbagħad tferrxu f'porzjonijiet żgħar fuq pjanċi sħan, oiled u inkaljat min-naħat kollha. Kull minuta sakemm ċanga imsajjar imbexxex ma tewm mqatta u bil-mod jitħawwad.

Fil-livell pan qali pour tablespoon ta kuċċarina birra, jġibu għall-konsistenza ta 'karamella u spatula bil-mod mibruxa. Fry l-firxa laħam cauldron u ferra l-brodu dan. Hemm ukoll żid Worcestershire sauce u kemmun ftit. Kapaċità kopertura bl-għatu u mibgħuta lill-pjanċa. xafra ċanga stew fuq sħana moderata għal siegħa.

Sadanittant, fil-livell pan separata sħana l-nofs tablespoon ta 'żejt veġetali u tibagħtu lill-ħxejjex mqatta. basal u karrotti inkaljat, ħawwad kultant sakemm artab. Meta dawn isiru kannella ċar fil-kulur, huma jżidu pejst tat-tadam, u allura l-fdalijiet birra. Kollha mħallta sewwa u miżmuma fuq il-stufi qabel il karamelizzazzjoni. Il-firxa tal-massa li tirriżulta cauldron għal-laħam. Hemm ukoll jibagħtu l-weraq tar-rand u istuffat fuq sħana baxxa għal madwar ħamsin minuta. Ftit qabel l-dixx hija lesta żżid xi melħ, bżar, imħawwar bil meraq tal-lumi u bil-mod ħawwad mill-ġdid.

Wara cauldron ieħor ħames minuti neħħi mill-sħana, u l-kontenuti tiegħu huma stipulati fil dixx fond huwa imżejjen bil-ħdura u jservu. Kul laħam taċ-ċanga bil-ħaxix fil-forma sħun.