Kif biex issajjar l-ġwienaħ fil-għasel?

Għasel huwa magħruf li n-nies għal żmien twil. Kien użat bħala dixx separata, bħala ingredjent għall-preparazzjoni ta 'xorb alkoħoliku bħala preservattiv, u anke għall-immarinar. Minħabba l-togħma eċċellenti tagħha u l-kwalitajiet naturali, huwa wasal biex jokkupaw pożizzjoni ta 'tmexxija fl-tisjir moderna. Din id-dixx, bħal ġwienaħ fl-għasel (moħmija fil-forn), minħabba l-użu ta 'dan l-ingredjent kisbet popolarità ħafna u r-rikonoxximent. Imsajjar hekk il-laħam mhux tas-soltu fit-togħma u fl-istess ħin huwa sempliċement kulur isturdament. Madankollu, koki mingħajr esperjenza li insemmu immedjatament tqajjem bosta mistoqsijiet relatati mal-proċess ta 'trattament bis-sħana. Xi wħud minnhom qed tistaqsi dwar kif fry-ġwienaħ fil-għasel, jekk dan il-laħam biss caramelizing. Fil-fatt, l-ipproċessar immedjat fil-pan f'dan riċetta hemmhekk. Dixx effettiv mkessħa zalza u għasel huwa miżjud ma 'għasfur f'forma pura iżda bħala immarinar, jew gravy. Huwa ta 'spiss titħallat bl soy sauce jew inbid.

ingredjenti

Biex tipprepara lilek bżonn:

- ġwienaħ tiġieġ - 1 kg;

- soy sauce - 200ml;

- għasel - 4 tbsp.;

- melħ u bżar;

- kondimenti u ħwawar.

laħam Tħejjija

L-ewwel għandna bżonn li jeħles fdalijiet kollha tal rix fuq il-laħam. Biex tagħmel dan, il-ġwienaħ li saret matul berners tal-gass fjamma miftuħa. Wara l-ħasil sewwa u ħalliha tinxef. Il-laħam huwa mbagħad jingħorok bil-melħ u bżar, li jħallu 15 minuta. Xi nies jippreferu li marinate direttament fil-zalza, iżda minħabba l-teknoloġija sussegwenti trattament tas-sħana mhux meħtieġ.

Tħejjija bake u zalza

Biex tipprepara ġwienaħ fl-għasel, ikollok bżonn li jagħżlu l-kontenitur dritt għall-ħami. Tista 'tuża kitla ħadid fondut, qali pan fil-fond jew forma speċjali. Hija mitwija tiġieġ u tibda tisjir l-zalza. riċetta tagħha huwa pjuttost sempliċi, iżda teħtieġ osservanza tal-proporzjonijiet. Huwa neċessarju li jxolji l-soy sauce għasel, imma jekk inti tixtieq lilu, tista 'żżid varjetà ta' ħwawar għall-ġwienaħ fil-għasel ltqajna togħma pjaċevoli u riħa.

ħami

L-zalza mħejjija miżjud fil-kontenitur u l-laħam jitqiegħed fil-forn imsaħħan minn qabel fi 180 ° Ċ għandu jkun hemm madgards għal għoxrin minuta, u mbagħad għandek bżonn tikseb ikla u taħlita tajba. Il-fatt li l-ġwienaħ fil-għasel mhumiex kompletament u biex jiżguraw li dawn jiġu mgħaddsa sew, huma mdawwar fuq. Imbagħad għal darb'oħra tpoġġi l-dixx fil-forn u bake għal għoxrin minuta. Wara dan iż-żmien, itfi l-forn u jħallu d-dħul laħam permezz temperatura ittajpjat qabel. Wara dan, il dixx jista 'jitqies lest.

għalf

It-tabella ġwienaħ fl-għasel jista 'japplika f'żewġ modi. L-ewwel jassumi li dawn se jkunu pożizzjonati bħala dixx prinċipali. Għalhekk, huwa miżjud garnish u isofru l-ġinnasju biss sħun. Tali dixx adattati sew inbid aħmar. It-tieni għażla tinvolvi forniment flaps tat-tkessiħ. F'dan il-każ, il-zalza dawriet fis pjuttost jelly fit-togħma. Din id-dixx serva bħala snacks u xorb tal tajjeb tajjeb għalihom vodka imkessħa u xi kultant birra.