Kif biex issajjar insalata klamari? Insalata bil klamari

Ħafna mhumiex beżgħana li jieklu insalata ma calamari fil-kafetterija jew ristorant, iżda tista tipprepara din Ħelwa ma jistgħux jiġu solvuti. Still, mhuwiex l-prodott l-aktar komuni fl friġġijiet Russi. Namrati huma jibżgħu li jagħmlu xi ħaġa ħażina waqt it-tisjir. Ejja taf kif issajjar insalata calamari.

Li tbiegħ klamari

Għar-Russja huwa tip ta 'prodott eżotiku, u għalhekk huwa improbabbli li inti ser issib minnhom fil-ħanut żgħir qrib id-dar. Imma dawn huma dejjem disponibbli fis-supermarkets kbar jew ipermerkati. Dawn molluski huma ta maqbud fix-Xlokk tal-Asja, sabiex l-Russi huma ta aktar disponibbli biss klamari friżat, laned u Affumikat.

Kif tagħżel l-klamari

prodotti fil-ħwienet kbar li jistgħu jaffordjaw refriġeraturi ta 'kwalità għolja jixtru. Speċjalment fl-ipermerkati xerrejja jkollhom l-opportunità li teżamina mill-qrib tal-molluski, l-apparenza tiegħu tista 'tgħid ħafna.

Per eżempju, jekk il-biċċiet ta 'klamari friżati flimkien f'saff wieħed u kopert b'saff oħxon ta' silġ, li jfisser li dawn ikunu ġew ripetutament imdewwba u ffriżati mill-ġdid. Tali manipulazzjoni tas frott tal-baħar huma mimlija avvelenament severa. Iżda anke jekk konsegwenzi spjaċevoli għall-istonku biex ikunu jistgħu jaħarbu, it-togħma tal-ikel se tkun agħar milli mistenni, u l-klamari se jinfaqgħu waqt it-tisjir.

Il-laħam għandu jkun abjad. Dell tal-ġilda mhix importanti - il-medda kollha minn vjola dawl għall-fidda-griż huwa l-norma.

Jekk għandek xi dubju staqsi għal ċertifikat ta 'kwalità, jkunu interessati fil-produzzjoni frott tal-baħar u d-data tal-qabda tagħhom.

klamari friżat - mhuwiex prodott li huwa min jixtru għall-futur. Huwa aħjar biex issajjar lilhom fil-ġurnata tax-xiri, bħala l-friġġ familja mhux se jipprovdi l-aħjar iffriżar temperatura. Barra minn hekk, matul it-trasport mill-maħżen għall-molluski dar jirnexxilhom ftit imdewweb, u mhuwiex tajjeb.

Kif biex issajjar klamari: mod universali

Huwa maħsub b'mod wiesa li ċertament jeħtieġ biex issajjar klamari. Il-ħin rakkomandat għal dan "eżekuzzjoni" (inkella inti mhux se isem) huma fil-medda ta '3-5 minuti. Jekk inti qatt tixtieq li Iservu biċċiet mixruba ta 'gomma, kun żgur li jagħmlu dan.

Wara tliet minuti fil jagħli klamari ilma litteralment skukozhatsya jsiru stretta ħafna, u hemm se jkunu spjaċevoli.

Għalli l-ilma fi saucepan. B'għażla, żid l-weraq tar-rand, xi piżelli ftit bżar iswed, il-ħxejjex aromatiċi u ħwawar li tixtieq. Sbuħija tista 'tpoġġi l-trab aħmar paprika, meraq tal-pitravi, turmeric, kàri - dawn il-komponenti li lewn laħam. Jekk aħna aktar tippjana li tuża klamari fl f'dixxijiet kumplessi, imbagħad żid melħ fakultattiva.

Dip fil klamari ilma bis-silġ imniżżel togħlija, stenna 15-20 sekondi u neħħi. Jekk inti tisjir għasfur sħiħa, ma għaddas fl-ilma kollha f'daqqa, u għalli għal wieħed. Qabel ipproċessar tal-karkassa li jmiss stenna sakemm l-ilma tagħli. Minħabba li jipprepara kull biċċa għal 15-il sekonda, dan ma jieħux ħafna ħin. Aħżen fil-friġġ jista 'jiġi mgħolli klamari jumejn.

Jekk inti biss ma kinitx taf li fil-ħin u l-qari dan l-artikolu aħna diġà bdew biex issajjar klamari, filwaqt li inti tista ', għall-kuntrarju, tiżdied għal 20 minuta. Imbagħad għal darb'oħra gandoffli huma valuta, iżda dawn tiċkien darbtejn jibqgħu jiġu evitati, u l-kwalitajiet togħma mhumiex sa par.

Kif silġ u tnaddaf il-klamari

Qabel ma kok l-insalata klamari, jeħtieġ li silġ u nadif. Inti tista 'kok minnhom iffriżati, iżda se jżidu l-ħin tat-tisjir u, għaldaqstant, jagħmlu frott tal-baħar "gomma".

Klamari imdewwba f'temperatura tal-kamra. Biss leave tal-karkassa fil-miftuħ arja għal 1-3 sigħat. Dan iżomm l-massimu ta 'sustanzi utli.

silġ aċċettabbli fil frisk (madwar 20 gradi) ilma. Iżda m'għandux jintuża għal dan l-iskop, il-likwidu sħun u l-ilma aktar sħun, inkella l-flettijiet klamari jiskura, u t-togħma se tiddeterjora.

Imnaddaf jew qabel (preferibbilment), u wara t-tisjir. Mill-karkassi neħħi pjanċi solidi, qarquċa trasparenti neħħi tentakli u film Arzella jitneħħew.

Wara t-tisjir, do dawn tal-aħħar tkun iktar faċli, iżda jista kawża spjaċevoli riħa. U l-ġilda huma morri ħafna u tista 'faċilment jħassru l-togħma tad-dixx.

Jekk il-tindif ta 'tisjir, il-film huwa aktar faċli li jitneħħew l-sikkina taħt ilma ġieri. Biex jissimplifikaw il-proċess fl-ewwel post il-qafas huwa msaħħan għal 60-70 gradi likwidi għal ħames minuti. Imbagħad qoxra faċilment bolt frizzjoni, u residwi jistgħu jitneħħew bit-tlaħliħ bl frott tal-baħar ilma kiesaħ.

Tisjir insalata klamari - modi sempliċi

B'għażla kondotta trattament bis-sħana bl-ilma jagħli qabel tisjir insalata klamari. Huma jista 'jittiekel immedjatament wara tfarfir, iżda b'mod ġenerali, anke għall Sushi klamari pproċessata fl-ilma jagħli. Nirrakkomandaw li jagħmlu l-istess.

Versatili u malajr mod: għalli l-kitla, ferra jagħli klamari ilma, ixxotta u sprinkle ma krostaċej ħall.

Jew tpoġġi l-klamari imfellel fi skutella, żid melħ, bżar (aħmar jew iswed), kwalunkwe ħwawar jew ħxejjex aromatiċi għall-togħma tiegħek, tablespoon ta 'meraq tal-lumi jew ħall. Ferra l-kontenut tal-iskutella ilma jagħli Għaddi u l-ilma fil-5 minuta.

Klamari u microwave

Delicious klamari microwaved - rarità. Iżda dan il-metodu jista 'jgħin out jekk ma jkunx hemm pjanċi. Per eżempju, jekk inti kok snack fuq ix-xogħol jew fil-cottage. Jiġu mwissija li l-ewwel darba huwa probabbli li jirnexxu biex jinkisbu artab u mmerraq frott tal-baħar. I għandhom jippruvaw diversi drabi, li jvarjaw it-temperatura u l-ħin fit-tfittxija ta kombinazzjoni ottimali tagħhom.

Aqta 'l-klamari bl-aspettattiva li se jonqos bin-nofs. Mifruxa fuq trej f'saff wieħed. Fuq it-talba ta 'melħ u bżar. Imla l-klamari bl-ilma b'tali mod li tkopri tagħhom jistrieħu. Ibgħat pjanċa fil-microwave għal 1-4 minuti jiddependi fuq il-kapaċità.

Tista 'tipprova biex issajjar klamari fil-meraq tiegħu stess. Ukoll, tpoġġihom fuq pjanċa, drizzle ma 'żejt u meraq tal-lumi, sprinkle bil-ħwawar, iżda ma żid l-ilma. Poġġi fil-microwave għal 1 minuta, tistabbilixxi l-qawwa massima.

Insalata bir-ross u bajd

Issa, meta aħna dehret kif "issajjar" klamari artab, wasal iż-żmien li wieħed jgħaddi għall-riċetti ta 'insalati.

Għal dan ikliet nutrizzjoni tieħu 2 basal medju, imqatta 'nofs ċrieki u l-post ftit minuti fl-ilma sħun. Nofs klamari kilo iħejji kwalunkwe metodu deskritt hawn fuq. Maqtugħin fi strippi 2 bajd mgħolli.

Ħallat 3 imgħaref ta 'ross mgħolli, bajd, klamari u basal. Li t-togħma melħ u bżar, istaġun ma mayonnaise.

Insalata bl-għeneb u l-ġobon

Dan huwa aktar minn insalata exquisite ma klamari, u l-apparenza ta ' ikliet għandhom ikunu xierqa. Allura jieħdu nofs pakkett ta 'ħass weraq, coarsely CHOP jew tiċrit, mressqa fi skutella u ħawwad bil-meraq ta' lumi kwarti.

Ferra 'fuq ħass mqatta fis strixxi multa klamari karkassa, 150 g ta' għeneb u żbib istess ġobon feta imqatta (jew Adyg). Staġun bil-melħ u bil-mod ħawwad, istaġun ma 'żejt taż-żebbuġa.

insalata festivi

Ħu 750 g ta 'klamari (diġà imqaxxar u trattati bl-ilma jagħli). Jekk frott tal-baħar imsajjar mingħajr melħ, allura Togħrokx ġewwa l-karkassa u maqtugħin minnhom fil-ċrieki. 3 samta tadam misjur ilma jagħli, ħielsa minn peels u fin crumble.

Ferra 'nofs saucepan tazza ta' żejt taż-żebbuġa u jistabbilixxu hemm calamari ma tadam. Żid 3 sinniet tewm imfarrak, tursin frisk imqatta u 125 ml ta 'inbid abjad xott. Simmer, koperti matul sħana baxxa sakemm artab.

Dekorazzjoni l-insalata bil klamari tista żebbuġ, bl-għadma maqlugħa, maqtugħin f'biċċiet u tursin weraq.

tad-dieta insalata

2 Aqta 'l-karkassa klamari, żid tuffieħ maħkuk u 1 200 gramma ta' mqattgħin zkuk tal-karfus. Imla l-ġulġlien żejt u tas-sojja zalza.

Aħna qal kif issajjar insalata calamari, u huwa fl-osservanza korretta tal-proċedura u huwa sigriet ewlieni ta 'platti ma' dawn gandoffli. Issa huwa magħruf lilek. Jibqa 'biex jagħżlu riċetta insalata xierqa, li minnhom hemm kbir ħafna.