Insalata Shopska. Il-riċetta u t-teknika tat-tisjir xierqa

insalata Shopska hija waħda mill-ikel aktar popolari u favorit fil-Bulgarija. Kull turist, li mill-inqas darba żar il-pajjiż, ippruvati fil-ristorant. insalata Shopska huwa partikolarment frisk, togħma ħfief u riħa. Iżda wieħed mill-vantaġġi ewlenin tiegħu huwa l-versatilità. Peress li l-platt huwa perfettament tajbin fi kwalunkwe lunch u dinner, kif ukoll perfettament dekorazzjoni kull tabella festivi. Barra minn hekk, insalata Shopska jista 'jkun bażi fil-menu dieta.

Iżda sabiex jitħejja dan dixx, huwa rakkomandat li tikkonforma ma 'numru ta' prinċipji speċifiċi u segwi l-riċetti tradizzjonali nazzjonali.

Bell Bżar (wieħed tnejn u) sewwa kisja ma żejt taż-żebbuġa. Poġġi dan fil-dixx ħami u sajjar għal mill-inqas għaxar minuti fil-forn. It-temperatura għandha tkun għallinqas mitejn grad. Il-prodott lest jistgħu jiġu identifikati mill-fatt li l-ġilda huwa mudlama konsiderevolment, saħansitra jsiru daqsxejn maħruqa. Iżda mhux scary, għaliex grazzi lilu, ġewwa fih issir ħelwa.

Meta l-bżar ikun imsajjar, ikollok ħxejjex inkaljat mill-moffa u jitqiegħed f'borża tal-plastik. qrib ħafna rabta tiegħu u b'attenzjoni ħawwad qoxra faċilment mċaqalqa. Bżar biex jiksħu għal insalata Sheppard kien mmerraq ħafna.

Mkessħa, u b'hekk ħejjiet qoxra veġetali, maqtugħa f'żewġ biċċiet u cut-zokk ma 'żrieragħ. Għal tħejjija xierqa u s-sottomissjoni tal-bżar oriġinali maqtugħa fil-forma ta 'tiben rqiqa.

Erba ħjara nadif biss miż-żerriegħa, iżda ma qoxra, u maqtugħa kubi ta 'daqs medju.

basal kbar maqsuma f'żewġ nofsijiet u maqtugħin irqaq ħafna nofs ċrieki. Sussegwentement, tpoġġi fi colander u samta. Ħallih fluwidu żejjed amalgamata. basal morr ħafna maqtugħa rakkomandati, mitwi fi skutella u ferra l-ilma jagħli għal nofs siegħa. Sussegwentement, l-ilma drain.

Tliet tadam kbar imqatta 'f'biċċiet ta' daqs medju jew fi flieli żgħar.

Mazz ta xibt u tursin u CHOP fin ħafna, u ġobon (mitejn u ħamsin gramma) - dadi medju.

Il-komponenti kollha jgħaqqdu fi skutella insalata fond, ħallat sewwa u ferra taħlita-casting speċjali. Biss f'dan il-każ se jkun possibbli li jingħad li dan huwa insalata Shopska reali.

zalza riċetta li jmiss. Żewġ imgħaref kbar ta 'żejt taż-żebbuġa mħallat bi ftit - ħall balsamic, u melħ u bżar għall-togħma. Iservu-dixx huwa rakkomandat immedjatament, imżejjen bil-weraq sħaħ tal-ħass.

Il-riċetta klassika tista 'tiġi supplimentata u nbidel ftit. Noffru insalata Shopska ub'saffi.

Fil-qiegħ ta 'platt ċatt li tiddeskrivi idejn tiegħu mqattgħin ħass. Sprinkle ikkastjar tradizzjonali tagħhom.

dekompost Aktar tiben żewġ bżar qampiena u ftit ħjar ftit. Drizzle ma 'żejt taż-żebbuġa u ftit melħ.

Issa mifruxa pulit nofsijiet tat-tadam cherry (mitejn gramma) u summien mgħolli (ħames biċċiet), maqtugħa mit-tul.

Sprinkle-dixx bil ħodor u ferra zalza ftit.

Fuq il-wiċċ ta 'insalata dekompost kubi żgħar ta' ġobon immellaħ u żebbuġ kbar sħaħ bl-għadma maqlugħa. Ferra l-bqija ta 'l-jimlew, sprinkle mal-meraq tal-lumi wieħed.

Insalata jistgħu jiġu offruti flimkien ma 'l-preskrizzjoni tal- "oriġinali". Fil-għaxija, basla ħamra maqtugħa ċrieki u marinate. Biex tagħmel dan, għalli tazza ta 'ilma mielaħ, u finalment pour kuċċarina żgħira ta' ħall. Ferra l-basla u jitilqu minnu matul il-lejl. Il-jum li jmiss, żewġ bżar ħelu Bulgaru, tliet ħjar imqatta bsaten, u tadam wieħed kbar - flieli. Ħawwad l-ingredjenti kollha ma basal, ħxejjex aromatiċi u żebbuġ friski mqatta. mili Sprinkle u fin gradilja il-ġobon. Sprinkle insalata Shopska.

Bon appétit!