Kif biex issajjar chanterelles: Għajnuniet u Riċetti

Taf kif issajjar chanterelles? Żgur le. Iżda għalihom hemm teknoloġija speċjali preparazzjoni li bih faqqiegħ huma insanely Delicious!

Eżempju ta 'kif tipprepara volpijiet, deskritti fil-riċetta.

Chanterelles fil-krema qarsa

Chanterelles, stewed fil-krema qarsa - huwa klassika riċetta għal dawn fungi. Dawn il-fungi jvarjaw togħma mhux tas-soltu u dejjem se tkun kapaċi biex iżejnu mejda tiegħek, kemm jekk hija btala jew l-aktar li la hija ta 'kuljum.

Għall-preparazzjoni ser ikollok bżonn:

• volpijiet - 0.5 kg;
• Basal - 100 g;
• krema - 200 g;
• tursin;
• Ftit piżelli bżar iswed;
• żejt tal-ġirasol għall-qali.

Qabel ma tibda chanterelles fil-krema għandhom ikunu mlaħalħa sew u mqattgħin f'biċċiet mixtieqa ta 'inti tisjir - jista' jkun kunjardi jew flieli. Fuq talba, dawn ma jistgħux jiġu maqtugħa, imma jekk inti kok faqqiegħ kbar, allura din il-proċedura hija sempliċement inevitabbli. Meta inti cut chanterelles, tpoġġihom fil-livell pan-fond u l-Golf ta 'ilma immellaħ għal terz tal-volum li huma jokkupaw, jibdew tisjir taħt l-għatu magħluq. Wara t-togħlija, stenna għal madwar 10 minuti u neħħi l-għatu. Mingħajr ma jitnaqqas il-nar, tkompli l-proċess tat-tisjir sakemm l-ilma ma jsarrafx biss bogħod kompletament.

Fil-frattemp, igawdu minn basla tisjir għall qali. Biex tagħmel dan, jeħtieġ li jiġu maqtugħa fi strippi żgħar u l-post fuq bażi pan ippreparat biż-żejt jaħraq. Fry għandu jkun sa kannella ħafif dehbi.

F'dak iż-żmien, kemm mill-pan mal-faqqiegħ jevapora l-ilma, iżidu miegħu, u żejt tal-ġirasol, żid basal moqli, tkompli fry il-massa għadu għal ħames sa seba 'minuti. Ftakar li tinterferixxi ma chanterelles, kif huma jkunu nħarqu proprjetà.

Fl-aħħar tal-ħin allokat, dawwar l-sħana stufi għal wieħed baxx ħafna u ferra faqqiegħ krema qarsa. Imbagħad tpoġġi fis-sistema pan u bżar, ikopru u sajjar sakemm l-offerta - għal seba 'minuti fi sħana ħafif.

Eżatt qabel jservu, sprinkle bil-ħxejjex aromatiċi u chanterelles tista 'tpoġġihom fuq il-mejda.

Dan riċetta - eżempju ta 'kif fry chanterelles. Madankollu, minbarra dawn jistgħu jkunu suġġetti għal qali u l-proċess tat-tisjir. U kif jagħmlu dan huwa deskritt fil-riċetta li ġejjin.

Qabel chanterelles għalli, bħal kull fungi oħra, dawn għandhom jinħaslu sewwa taħt ilma ġieri, għaliex it-tendenza li jakkumulaw debris fil-paronikjali ta 'kpiepel. Wara li faqqiegħ bżonn li tinqata fi frak u l-post fi saucepan. Barra minn hekk, jimlewhom bl-ilma, biss biżżejjed biex jagħmluha faqqiegħ koperti sew. Bħala tali, il-faqqiegħ għandu jiġu msajra żmien relattivament qasir - għal nofs siegħa. Fil-proċess ta 'tisjir fuq nett tal-brodu jibqa plenochka u ragħwa - għandu jitneħħa perjodikament.

Jekk inti ma tridx li - inti ma tistax melħ l-ilma fejn inti kok l-faqqiegħ, peress li dan mhux meħtieġ. Allura inti tista 'tagħmel dan chanterelles jekk fil-futur inti tkun imsajjar tintuża għat-tisjir platti oħrajn.

Issa inti taf kif issajjar chanterelles u ċertament jifhmu li huwa faċli ħafna u malajr.

Jekk mixtieq, inti tista 'freeze chanterelles mgħolli fl xitwa, per eżempju, jużawhom biex issajjar kull dixx. Barra minn hekk, li aktar tard inti mhux ser jitilfu ħafna ħin chanterelles tisjir, mgħollija, dawn mhux se jiffurmaw ħafna spazju minħabba l-fatt li t-tnaqqis fid-daqs.

Issa inti taf kif issajjar chanterelles. Barra minn hekk, jistgħu jiġu miżjuda mal insalati, kok soppa. Hemm fannijiet anke biex iżid dawn fungi fl ċereali, jużawha bħala mili għall-kejkijiet u torti. B'mod ġenerali, dawn jistgħu jintużaw b'modi differenti. Il-ħaġa prinċipali - li tkun taf kif issajjar chanterelles, u fuq l-iskrivanija tiegħek dejjem se jidhru xi fit-togħma u forsi platt mhux tas-soltu, l-ingredjenti li fosthom huwa preċiżament dan it-tip ta 'faqqiegħ.