Kejk homemade - riċetta homemade

Sfortunatament hemm sinna ħelwa, li l-qalb tagħha ma tfixkilx fil-vista ta 'meringue, sew jekk tkun bajda bajda sew jekk deheb u kemmxejn twaħħal.

Dawl, spazjuż (fit-traduzzjoni mill-Baiser Franċiż - KISS), m'għandux ikun hemm kejk tal-merluzz li jdawwal. Ir- riċetta tiegħu hija għalhekk ġeneralment din: tieħu proteina waħda mhux aktar minn ħamsin gramma ta 'zokkor jew zokkor trab. L-użu għandu jkun il-proteini ta 'bajd frisk, imkessaħ fil-friġġ. Il-proteini li joqtlu l-għeruq, iz-zokkor għandhom jiġu introdotti gradwalment, f'porzjonijiet żgħar. Ifrex il-massa tal-proteina fil-forma ta 'kejkijiet ċatti mgeżwra, li mbagħad tista' tiġi mgħaffeġ ma 'krema, krema u frott, jew imla l-borża tal-ħelu u għafas il-massa tal-proteina b'nies imdejqa. Barra minn hekk, tista 'tuża meringue biex iżżejjen deżerti u kejkijiet.

Il-meringue lest huwa maħżun f'pakkett, preferibbilment magħluq sew, għal madwar xahar. Qabel l-iffriżar, is-siringi jitpoġġew f'saffi, u jitbiddlu b'karta li ma tagħmilx frott sabiex il-kejkijiet ma jeħlux.

Jiffriżaw sa tliet xhur. Il-massa niedja tista 'tiġi ffriżata, poġġih fil-forma ta' figurini, sabiex ikunu jistgħu jitqiegħdu immedjatament fil-forn mill-friża.

Ħafna nies jixtiequ insajru kejk tal-meringa fid-dar. Ir-riċetta mhix ikkumplikata biżżejjed. Ingredjenti: żejt veġetali għall-lubrikazzjoni, dqiq għat-tbexxix, erba 'proteini, ħġieġ ta' zokkor mrammla. L-output huwa sittax-il kejk kbir. Il-ħin tal-preparazzjoni huwa madwar ħmistax-il minuta, u t-tisjir se jieħu siegħa jew tnejn.

Kif tagħmel kejk tal-meringue u fejn tibda. L-ewwel għandek bżonn biex issaħħan il-forn għal mija u tletin grad. Ifrex il-folji tal-ħami bil-karta tal-ħami, applika saff irqiq ta 'żejt u sprinkle bid-dqiq. Ferra l-proteini fi skutella kbira. Bil-mixer jew bl-idejn, aqbad l- abjad sewwa fowm dens.

Ferra nofs il-zokkor u kompli ħafif sakemm il-piż isir dens. Ħallat bir-reqqa l-bqija taz-zokkor sakemm tinħall fil-proteini. Agħmel attenzjoni bir-reqqa sabiex l-arja mill-massa tal-proteini ma tmurx lil hinn.

Żewġ mgħaref tad-deżerta poġġew il-massa li tirriżulta fit-trejjijiet tal-ħami ppreparati fil-forma ta 'blalen żgħar. Ifrex huwa meħtieġ, ħalli d-distanza bejn il-kejkijiet, sabiex fil-forn l-isquirli, meta jitkabbru fid-daqs, ma jeħmux flimkien. Imsaħ kejk għal mill-inqas sagħtejn. Ir-riċetta hija sempliċi, twila biss hija moħmija. Mistednin dejjem ikunu kuntenti b'desserta ħafifa fil-forma ta 'torrijiet.

Tista 'toħloq varjetà ta' torti, kejkijiet u ħlewwiet oħra, fejn bħala żieda ma 'gallettini jew kejk tal-merlena jistgħu jservu. Ir-riċetta għal tali trattament tista 'tinstab fi kwalunkwe ktieb kulinari. Per eżempju, tali deżerta hija Pavlova. Imsemmi wara d-dgħajsa Russa A. Pavlova, li għamlet żjara fl-Awstrija fl-1920. Fir-riċetta bażika, żid il-ħall u l-lamtu, billi tagħmel il-meringue-meringue artab, iebes fiċ-ċentru u qronfor fit-truf.

Din id-deżerta hija simili għat-torta tat-tuffieħ b'meringue. Ingredjenti: żejt veġetali għall-lubrikazzjoni, dqiq għat-tbexxix, erba 'proteini, zokkor mrammla, kuċċarina ta' lamtu, ħall u essenza tal-vanilla, tliet mitt millilitri ta 'krema (xaħmija), frott. Preheat il-forn għal mija u tletin, ibgħat it-trej tal-ħami b'karta tal-ħami, ixnubha biż-żejt, imballeb ftit dqiq. Tħawwad l-isquirli fi skutella (mixer jew whisk) b'zokkor, ħall, essenza tal-vanilla, ftit niskata lamtu. Imsaħ sakemm il-ħxuna. Trasferixxi l-massa għat-trej tal-ħami. Forma b'kuċċarina jew sikkina-skapula mill-massa ta 'qoffa vojta b'dijametru ta' għoxrin ċentimetru. Imsaħ għal siegħa u nofs sakemm is-saff estranju jsir sod. Ġġibuha, aqlebha u ħalliha tibred. Qabel ma sservi, imla l-basket b'taħlani moħmija jew ġamm.

Beje, jew, kif inhu msejjaħ fil-patrija, meringues, huma bla heda kuntenti bit-togħma u l-ħarsa oriġinali ta 'min iħobb il-ġid kollu għal aktar minn tliet mitt sena. Ipprova u int jekk jogħġbok il-familja u l-ħbieb tiegħek ma 'meringues tad-dar.