Aronia, imsejħa wkoll chokeberry - huwa branched arbuxxell sa metru sentejn u nofs bil-blanzuni roża abjad jew pallida li jipproduċu frott f'Settembru. berries tagħha jkollhom kompożizzjoni unika, u huwa għalhekk huwa użat fil-mediċina folk u tisjir: per eżempju, tintura ta chokeberry fid-dar jista 'jkun jikkura, u l-mediċina. Din ix-xarba hija magħmula minn frott żgħir mħarrġa misjura, bħala l-bażi ta 'spirtu jew il-kwalità vodka.
Chokeberry: tintura fuq l-alkoħol
Kif diġà ssemma, il-tintura jista 'jintuża bħala prodott mediku, u fil-forma ta' likur. Huwa partikolarment utli f'pazjenti bi pressjoni għolja u nies li jsofru minn tagħqid tad-demm baxxa. Biex tagħmel dan mezz universali bżonn berries, li laħqu l-quċċata ta 'maturazzjoni. Dan huwa importanti, minħabba li l-frott ma jkunux sinjuri meraq chernoplodki, u immaturi, u ma. Għal riċetta tagħna biżżejjed 1 kg ta 'berries. Bażi huwa aħjar li tieħu vodka ta 'kwalità għolja, li huwa magħmul mill-ogħla alkoħol grad (biss 0.5 litri). Wkoll teħtieġ 0.5 kg zokkor, weraq ċirasa u qronfol. Tintura tal chokeberry fid-dar jkollna lest għal żmien twil, għalkemm il-proċess huwa pjuttost sempliċi. Ħafna mill-ħin li tieħu jiddefendi. Għalhekk, maħsul u mnixxef mill-berries jeħtieġ li jiġu mitwija fi (sterilizzat) kapaċità flixkun mħejjija minn qabel ta '3-5 litri u sewwa titħannhom, tferriegħ' tazza ilma. Likwidu huwa miżjud biex jiksbu l-meraq, u likuri għalih innifsu ma kienx wisq ħoxna. Imbagħad żid il-zokkor u ħawwad mill-ġdid. Bħala riżultat, għandha tikseb taħlita omoġenja kien kulur sabiħ mmerraq. għonq tal-flixkun irbit garża mitwija biex 2-3 saffi, suġġett għal jumejn f'temperatura tal-kamra. Il-pass li jmiss - huwa ż-żieda tal-vodka. Wara l-infużjoni tiegħu it-taħlita għandha tkun ħawwad tajjeb li jxolji l-fdalijiet taz-zokkor, kopertura u infuse għal 60 jum f'post mudlam bħal Pantry jew kantina. Xahrejn wara, il-tintura ta chokeberry fid-dar se tkun lesta: dan huwa evidenzjat mill-kulur tagħha u l-konsistenza. Se jkun ċar, rikki kulur ambra. Huwa bbottiljat u maħżuna fil-friġġ.
inbid dar minn chokeberry
Għal min iħobb ta 'xorb alkoħoliku inqas għandek riċetta sempliċi għal fit-togħma u b'saħħithom inbejjed mill chernoplodki. Jekk inti twaħħal bil-teknoloġija ta 'preċiżjoni ta' preparazzjoni u l-proporzjonijiet, huwa diġà ftit xhur wara l-ħsad tal-frott misjur jekk jogħġbok lilek innifsek u mistednin xorb fragranti u togħma. Biex tipprepara l-inbid se jkollhom bżonn 5 kg ta 'berries.
Huwa importanti li aħsilhom qabel l-użu bħala qoxra tagħhom tkun batterji li jippromwovu fermentazzjoni u ma jużawx kontenituri tal-metall. Għenbiet irid ikunu stretch b'attenzjoni idejk sakemm bla xkiel. Kull kilogramm ta 'frott inti tixtieq iżżid nofs tazza ta' zokkor. dan mhuwiex il-norma, huwa possibbli li pour u aktar għal min iħobb ta 'nbejjed ħelwin. Għal fermentazzjoni aħjar fil-massa tista pour numru żgħir ta 'żbib. It-taħlita kompożizzjoni kollu sewwa, poġġi fil-kontenitur 10-litru b'għonq wiesa ', kopertura u ħalli għal 7-10 ijiem f'post sħun. Dan il-ħin, darba kuljum biex tħallat l-polpa, u għalhekk ma ssirx koperti bil-moffa. Jekk titfa l-idejn fil-taħlita se ragħwa, huwa żmien biex jagħmlu meraq għafas. Biex tagħmel dan, jiġbru l-idejn polpa u b'attenzjoni għafas. kejk taż-żejt f'munzelli separatament, huwa utli, u l-meraq li tirriżulta hija tensjoni permezz ta 'colander u jitferra flixkun ħames litri. Miġbura u mbuttat l-polpa mħallta ma 'zokkor fi proporzjon ta' 1: 1 billi tagħfas l-idejn u leave jiffermenta għal 5-7 jiem ieħor, u mbagħad wring u ixxotta. Għalhekk, konna ltqajna żewġ tipi ta 'meraq, li kien imħallat, stabbiliti l-flixkun fuq il-lock-ilma u leave. Kull 2 ijiem biex tagħmel filtrazzjoni: neħħi l-ragħwa iffurmata u ferra l-xarba in kontenitur ieħor ma 'pajp, mingħajr ma tmiss il-preċipitat. Meta tartru mhux se jidhru fuq il-qiegħ, u l-fluwidu innifsu huwa trasparenti - inbid tiegħek hija lesta. Huwa bbottiljat. Bħall-inbid u likuri mill chokeberry iswed fid-dar huma maħżuna f'post frisk bħal friġġ jew kantina.