Ħut Delicious bħal dan fil-qsari

Fir-Russja, il-qsari dehru ftit żmien ilu. Kien tajjeb biex issajjar f'forn Russu. Il-borma tqiegħdet fiha u kienet miksija bil-faħam minn taħt, jiġifieri, kienet miksija bis-sħana min-naħat kollha. Il-qsari kienu ta 'forom u daqsijiet differenti: xi soppa imsajjar, poriġ ieħor, fit-tielet ilma mgħolli.

Illum, id-dixxijiet huma moħmija f'qafliet taċ - ċeramika moderni , li huma differenti fid-disinn, jistgħu wkoll ipoġġu dixx fuq il-mejda. Ħut Delicious ħafna jinkiseb f'boroż.

Dan id-dixx issa huwa magħmul minn materjali li jħarsu l-ambjent li jżommu l-luminożità għal ħafna snin. Xi nases huma mgħottija bis-silġ. Huwa rrakkomandat li jitqiegħdu biss f'forn kiesaħ u fuq il-gradilja tal-qiegħ, sabiex ma jitkissrux.

Qsari ġodda, qabel ma jintużaw fil-forn, jieħu siegħa biex jixxarrab fl-ilma kiesaħ. Jekk waqt it-tisjir, l- ilma jkun evaporat, imbagħad inti għandek bżonn top-up biss sħun. Noffru diversi riċetti, li jgħidulek kif għandek issajjar il-ħut f'potilla. Ibdelhom għall-Predisposizzjoni tiegħek, boldly esperiment ma 'ħwawar, żid komponenti ġodda jew ibiddel xi prodotti ma' oħrajn - fi kliem, fantasize.

Ħut fil-qsari, stivat bil-ħxejjex

Għat-tisjir, ħu 1 kilogramma ta 'ħut, żewġ karrotti, għeruq tat-tursin, basla, ħall 3 fil-mija (2 tablespoons), żejt veġetali (2 tablespoons), puree tat-tadam (1 tablespoon), melħ u zokkor. Aħna l-imsaren tal-ħut, separat il-polpa u maqtugħ f'biċċiet. Il-basal, l- għeruq tat-tursin u l-karrotti jinqatgħu fi strippi. Il-qsari huma llubrikati biż-żejt u npoġġux tnejn jew tliet saffi ta 'ħut fihom, nimxuhom bil-ħxejjex. Is-saffi ta 'fuq u ta' isfel għandhom ikunu ħut. Fuq it-tferrigħ taż-żejt, il-ħall, żid il-purejiet tat-tadam, sprinkle bil-melħ u biz-zokkor. Il-qsari huma magħluqin sewwa b'għotjien, imqiegħda fil-forn u ħalliha ttektek fuq sħana baxxa għal madwar siegħa.

Ħut f'borof mimli fi krema qarsa

Għandek bżonn tieħu 500 gramma ta 'fletti tal-ħut, żewġ basal, 1 kilogramma ta' patata, ħodor, ħġieġ wieħed u nofs ta 'krema qarsa u t-togħma tal-melħ u l-bżar. Il-patata hija msajra b'mod uniformi, imnaddfa u maqtugħa f'ċirku. Tista 'tuża prima, iżda tkun diffiċli, peress li din ir-riċetta tuża krema qarsa li fiha l-aċidu lattiku. Aqta 'l-ħut f'biċċiet u sprinkle bil-bżar u l-melħ.

Iħollhom il-qsari bil-butir u inxerrdu l-ħut, aħna npoġġu fuq il-basal imqatta 'fin u l-flieli tal-patata. Imbagħad imla bil-krema qarsa u poġġi f'forn kiesaħ. Il-ħut huwa stewed fuq sħana medja erbgħin minuta għal ħamsa u erbgħin. Qabel ma sservi, il-ħodor imfellel jitferra 'fil-qsari.

Ħut fil-qsari, stewed fis-salmura

Nieħdu tliet mitt gramma ta 'ħut frisk iffriżat, ħjara imnaddfin, diversi mgħaref tas-salmura, ħames faqqiegħ abjad, nofs lumi. Biex tħejji ż-zalza, ħu żewġ nuċċalijiet ta 'brodu tal-ħut, tablespoon tad-dqiq, butir (3 tablespoons), nofs ħjara ta' salmura tal-ħjar, meraq minn nofs lumi, basal, għerq tat-tursin mqatta '(1 kuċċarina), melħ. Il-ħut jitqaxxar, jitnaddaf, jitlaħlaħ u jinqata 'f'biċċiet. Poġġi l-ħut fil-qali. Imla bis-salmura u ħalliha ttektek sakemm isir. Poġġi l-ħjar separatament, il-faqqiegħ għandu jkun mgħolli għal madwar għoxrin minuta, imbagħad ixxotta u mqatta 'b'mod fin.

Ix-zalza hija ppreparata kif ġej: kannella d-dqiq fil-butir u mrobbija bil-brodu tal-ħut sħun. Wara li l-għoqod kollha jinfirxu, aħna nferrgħu l-bqija tal-brodu. Żid il-basla mqatta u l-għerq tal-tursin u sajjar fuq sħana baxxa għal għaxar minuti. Imbagħad il-zalza għandha tkun iffiltrata u żid magħha salmura mgħollija u għalli għal ħames minuti oħra. Imbagħad ferra 'fil-meraq tal-lumi, żid melħ u fossa mill-ġdid. Fiż-zalza lest, żid il-butir (kuċċarina waħda) u ħallat malajr.

Poġġi bċejjeċ tal-ħut, faqqiegħ, ħjar fi skutella għall-ħami, ferra l-kontenuti biż-zalza, ipoġġi nar żgħir fuq il-forn u għalli għal ħmistax-il minuta. Qsari mitmuma bil-ħut jistgħu jiġu dekorati b'ċirku tal-lumi. Bon appetit!