Ħaruf braised bil-ħaxix - riċetti

Biex ħaruf stew kien flavorful u fit-togħma, huwa meħtieġ li jagħżlu biss maqtugħa friski, preferibbilment fuq l-għadma. Hawn huma xi riċetti għall dan il-laħam.

Ħaruf stew bil-ħaxix fl-inbid

Għall-preparazzjoni ser ikollok bżonn:

Muntun - lira;

Basal - 2 pcs;.

Tewm - a sinniet ftit;

Tadam - 4-5 biċċiet;

Bżar - wieħed;

Zucchini - ħaġa waħda;

Sagħtar, klin, ħwawar;

melħ;

Aħmar inbid - 100 ml;

ħdura

Tewm u basal għandek CHOP u fry fuq sħana baxxa. Zucchini kollu prizharit, allura maqtugħa kubi, meta jiksħu. CHOP bżar, fry u ferra l-inbid aħmar fih. Samta-tadam, qoxra lilhom mill-ġilda u miżjuda mal-bqija tal-ħxejjex fil-pan. Imbagħad jieħu qali pan nadif u fry l-ħaruf separatament. Għandu timla l-ħwawar u l-melħ qabel qali.

Imbagħad, il-laħam għandu jitqiegħed ġewwa forma għall-ħami, huwa mixtieq li jkun ġnub ħoxnin. Imbagħad żid l-ħxejjex għall-prizharennye ħaruf u ferra l-zalza, li ġie ffurmat minnhom. Il-laħam għandu jkun kopert bl-għatu jew fojl li jżomm il-fwar matul ħami. Poġġi forma fil-forn f'temperatura ta '150 gradi għal sagħtejn. Meta l-laħam huwa li timxi lil hinn mill-għadam, allura braised ħaruf bil-ħaxix lesti.

ħaruf braised ma brunġiel

Ingredjenti għat-tisjir:

Ħaruf - 0.7 kg;

Ilma - par ta 'nuċċalijiet;

Karrotti - 250 g;

Brunġiel - 230 g;

Patata - 650 g;

Basal - 260 g;

werqa tar-rand ;

piżelli bżar;

ħodor;

melħ

laħam tan-nagħaġ għandhom jinħaslu u maqtugħin sewwa, mingħajr ma jitneħħa l-għadam. Issa darbiet fil-borma u żid l-ilma, ilma preferibbilment sħun. Imbagħad tpoġġi fuq il-nar, mgħotti bl-għatu. Ħaxix - basal, karrotti, patata - imqatta 'f'biċċiet żgħar. Meta jagħli, żid patata, melħ u bżar fi saucepan, u għalli mbagħad madwar siegħa. Imbagħad ċċaqlaq il-laħam fi pan ieħor, u top bi brunġiel imqaxxar u maħsula. Imbagħad tpoġġi l-karrotti, patata u basal, weraq tar-rand u ftit piżelli bżar iswed. Dawn kollha għalli fuq medium sħana madwar 37 minuta. Qabel ma tapplika għal tabella, stew ħaruf bil-ħaxix, sprinkle bil-ħxejjex aromatiċi. Il-dixx jinstabx ħafna fit-togħma u sodisfaċenti.

ħaruf braised bil-patata

Ħaruf - 0.4 kg;

Karrotti - ħaġa waħda;

Patata - madwar 5-6 biċċiet;

Onion - ħaġa waħda;

Tadam - 5 biċċiet;

Tewm - koppja tal-qronfol;

bżar CHILI - 1 biċċa;

Tadam pejst - 2 imgħaref ta 'l-Art;.

ħodor;

ħabaq frisk;

bżar iswed;

żejt veġetali;

Ilma - nofs tazza;

werqa tar-rand;

melħ

L-ewwel għandek bżonn biex tnaddaf il-karrotti u maqtugħa kubi żgħar dan. Tadam u aħsel u dadi żgħar. Tewm għandhom ikunu mnaddfa u l-inċiżjoni f'kull porzjon fin-nofs. Bżar mnaddfa ta 'żrieragħ u CHOP fin. Patata għandha tinħasel u imqatta 'f'biċċiet żgħar. Imbagħad CHOP pruwa irqiq ftit nofs ċrieki u fry fil-żejt veġetali, u żżid il-pejst tat-tadam.

Issa aħna tipproċedi għall-ħaruf. Laħam għandhom jinħaslu sewwa, imbagħad nixxef bil-xugaman jew karta xugamani. Imbagħad taqtgħu fis kubi u qali fiż-żejt sakemm sakemm qoxra kannella dehbi. Imbagħad poġġi fil-livell pan inkaljar, sprinkle bil-melħ u ħwawar. Imbagħad tpoġġi l-tewm għal-laħam, fuq quċċata ta 'karrotti, melħ mill-ġdid u sprinkle bil-ħwawar. Wara dan, tpoġġi l-tadam, bżar CHILI u ħabaq frisk. Dan kollu huwa imbexxex ħwawar u mqiegħda fuq il-patata tagħha. Mbagħad, melħ u bżar, tpoġġi l-weraq tar-rand u piżelli bżar iswed. Imbagħad żid l-ilma, li titpoġġa fuq nar żgħir u ħalliha ttektek għal madwar nofs siegħa. Fl-iskadenza ta 'nofs siegħa biex tħallat affarijiet up, u mbagħad barra fuq pjanċa, sprinkle bil-ħxejjex aromatiċi tgħin biex temper. ħaruf braised bil-ħaxix jinstabx ħafna fit-togħma u flavorful! Barra minn hekk, dan il-platt jistgħu jduru kwalunkwe gala dinner.