Gar Baħar l-Iswed: kif issajjar?

Hija l-ebda sigriet li fil-Baħar l-Iswed ilmijiet tas-soltu aqwa garfish ħut. uniċità tagħha tinsab fil-fatt li hija għandha l-għadam aħdar. Għalhekk, ħafna huma sempliċiment jibżgħu li jieklu bħal exotica. Wara l-qari l-artikolu tal-lum, inti ser jitgħallmu dwar il-karatteristiċi ewlenin ta 'dan il-ħut.

dehra

Għandu jiġi nnutat li l-garfish Baħar l-Iswed - ħut skola, li huwa sottospeċi ta familja Ewropea jew Atlantiku. Hija għandha tul kemmxejn lateralment kompressata streloobraznoe ġisem. Waħda mill-karatteristiċi ewlenin tal-abitanti ta 'l-ibħra huwa l-preżenza ta' xedaq tawwalija irqiq tixbaħ munqar ta 'għasfur. Jinsabu fuq il-snien li jaqtgħu ta 'fuq ta moxt li jkollhom forma konika.

Dan il-ħut huwa inerenti kulur kuntrast. Hija għandha fidda-aħdar, griż ċar jew ġnub fidda u ż-żaqq. Lura, fuq tal-ġisem u l-kap huma miżbugħa dawl lewn kannella jew kannella fl-aħdar. Kollha tul tal-ġisem billfish minn erbgħin sa sittin ċentimetru koperti bil żgħar, skali faċilment jonqsu jidħlu fil-quċċata tar-ras.

Karatteristiċi tat-tgħammir

Kkunsidrati individwi sesswalment maturi li jkunu laħqu l-età ta 'ħames. Minn dak il-mument huma kapaċi tar-riproduzzjoni annwali. Jbid garfish Baħar l-Iswed, ritratti ta 'li ser jiġu ppreżentati f'dan l-artikolu, fir-rebbiegħa. Għal dan, huwa baħħru bogħod mill-kosta u jinżel sa fond ta 'tnax sa tmintax-il metru. Prolixity jbid żmien minħabba l-fatt li l-bajd biedu f'porzjonijiet żgħar. Dan il-perjodu jibda f'April tard u tispiċċa f'nofs Awissu.

bajd Żgħar li d-dijametru huwa ta 'l-ordni ta' tlieta u millimetri nofs, huma depożitati fuq il-alka u oġġetti oħra f'wiċċ l-ilma. Kollha larva u ħut żgħir għandha sittin sa tmenin filamenti twil, minħabba li huma mehmuża ma 'veġetazzjoni taħt l-ilma. Iżvilupp ta 'bajd jdum minn għaxart ijiem għal ħames ġimgħat. Dan kollu jiddependi fuq it-temperatura ilma. L-ewwel larva, soġġorn fiż-żona kostali, jista 'jidher fil bidu ta' Ġunju. Adulti garfish ħut tal-Baħar l-Iswed huwa differenti minnhom fid-dehra, minħabba li l-żgħażagħ ma għandhomx dawn ponot twal. Sa tmiem l-ewwel sena tal-ħajja, kibret frieħ jieħu l-forma tipika u jbaħħru mill-kosta.

Gar Baħar l-Iswed: kif jaqbdu?

Kaċċa istaġun fuq dan predaturi jibda f'Ottubru jew Novembru u ddum sa Frar. Għal raġunijiet pjuttost li jinftiehem, ġlejjeb ta 'ħut żgħir jippruvaw jaħarbu fi bajjiet kwieta sħun, hekk tfittex għalihom jeħtieġ li jkun hemm. Barra minn hekk, inti tista 'tipprova li jaqbduhom fl-ibħra internazzjonali.

Madankollu, is-sajjieda esperjenza huma avżati biex jorganizzaw is-sajd minn mollijiet jew kapep. U tarmi l-irkaptu u l-użu tali ħaġa bħala ornamenti fuq il-garfish Baħar l-Iswed jeħtieġ bogħod mill-kosta. Interessanti, dan il-ħut kawti u timida qed tfittex għall-ikel hija kważi fuq il-wiċċ. Għalhekk, biex jaqbdu huwa mixtieq li jużaw il-linja tas-sajd irqaq minn lixka kważi f'wiċċ l-ilma. Fir-rigward tal-ganċijiet, allura dawn għandhom jiġu kompletament moħbija fil-lixka.

Kif utli dan il-ħut?

Issa jinnota li gar Baħar l-Iswed sinjuri sustanzi siewja ħafna, inklużi ħadid, fosfru, jodju u omega-3 fatty acids. Minkejja l-ispiża relattivament baxxa, laħam tiegħu huwa pjuttost nutrittivi u malajr saturati-ġisem uman.

Barra minn hekk, il-konsum regolari ta 'varjetajiet tal-ħut tippromwovi idratazzjoni tal-epidermide tal-ġilda u bla xkiel fl-tikmix. Fiha vitamini B jkollha effett pożittiv fuq is-sistema kardjovaskulari u jtejbu ċ-ċirkolazzjoni tad-demm. Dan jimpedixxi imblukkar tal-vini u l-iżvilupp tal-kanċer.

Gar Baħar l-Iswed: shkaru kif issajjar?

Din hija waħda mill-platti Krimea aktar popolari. Din tikkonsisti minn żewġ saffi ta 'stew basla, fosthom moħbija ħut tal-baħar. Bħala wieħed mill-komponenti użati u gar, huwa l-aħjar adattati għall-platti.

Għall-preparazzjoni ta 'għażliet ristoranti shkary għandek bżonn fil maqsuma dwar il-flett tal-ħut. Roll rolled u maqful ma 'strixxi toothpick garfish ħafif moqli fiż-żejt taż-żebbuġa jaħraq. Dan m'għandux ikun aktar minn għoxrin sekonda. Wara dan, neħħi l-bsaten tal-injam, u mqiegħda ġewwa kull roll mimli bil-żebbuġa lumi.

Fi sempliċi, verżjoni sajd ta dan il-platt huwa imsajjar ftit differenti. gar Prepurified imnaddfa u imqatta 'f'biċċiet. Fil pan, mxarrab biż-żejt, ċrieki basla mqiegħda. Mqiegħda fuq wiċċ minnhom il-ħut (jew rombli bil żebbuġ). Fuq kollox bil-melħ, bżar, origanu, u klin, u mbagħad imbexxex ma 'ammont żgħir ta' mkessaħ, butir u jkopru maħkuk ċrieki basla. -Pan pour ftit ilma, għatti b'għatu li joqgħod u ħallih stew għal għoxrin minuta.

Gar bil-ġamm tal-lumi

Biex tipprepara din dixx ser ikollok bżonn tnax ħut purifikat, mitejn u ħamsin gramma ta 'patata, żewġ imgħaref żejt, ¾ frak tazza ħobż, u tablespoon tal-kannella u l-ġamm lumi.

patata minn qabel imsajjar bżonn biex knead flimkien ma 'l-żejt. Fil-massa miksuba huwa meħtieġ li jiżdiedu l-kannella u tal-lumi. Din it-taħlita trid timla ma 'Ħut (gar Baħar l-Iswed) u taqfel fuq il-ġnub ta' toothpicks jew skewers. Roll fil dqiq moqli ħut miż-żewġ naħat għal minuta jew tnejn u mitmugħa ispinaċi.

Preparazzjoni ta 'ikliet

Gar Baħar l-Iswed għandu żgħir, skali ukoll għadhom lura mill-ġisem. Għalhekk, qabel ma japplikaw għall-birra mhuwiex neċessarjament biex jitnaddfu u imsaren. Ħut sempliċiment roll fil-melħ u ħallih għal għoxrin minuta. Wara dan iż-żmien l-karkassi bżonn li hang kapijiet tagħhom isfel u stenna sakemm huma podvyalyatsya ftit. Huwa se jieħu madwar tnax-il siegħa.

Ukoll minn dan il-ħut rħas u fit-togħma jistgħu jiġu msajra "spratt" li gosti mhumiex inferjuri għall-Baltiku fil-laned. Biex tagħmel dan, għandek bżonn tieħu karkassa bla ras minn qabel imnaddaf u taqtgħu strixxi t-tul tagħhom huwa inqas minn ħames ċentimetri. Imbagħad il-ħut ippreparat hija stabbilita fi dejqa pan-fond sabiex il-flieli huma vertikali. Hemm ukoll tibgħat niskata melħ, għal weraq tar-rand u piżelli bżar ftit. Imbagħad ferra l-kontenut tal-platti bl żejt veġetali sabiex ikopri l-ħut ta 'madwar ċentimetru. Pan jitqiegħed fis-kopertura minima nar bl-għatu u ħalli għal tliet sigħat. Il-dixx lest serva imkessaħ.

ikliet sħun

Minkejja l-fatt li fis-swieq tan-Nofsinhar jbiegħu imnixxef u garfish affumikati, il-kwalitajiet togħma tiegħu mhumiex miftuħa għal kollox. Huwa aħjar li tipprova li kok taħt l-immarinar. Kilogramm ta 'ħut jeħtieġ li jitnaddfu, imsaren, melħ u fry fil-żejt veġetali. Imbagħad, fil-livell pan-fond, ferra tliet imgħaref ta 'dqiq u fry dan. Ladarba jkun kiseb kulur krema, hemm miżjuda mitejn millilitri ta 'ilma, nofs tazza inbid abjad xott, melħ, bżar, klin u ammont żgħir ta' meraq tal-lumi jew ħall. L-zalza tirriżulta hija mgħolli sakemm magħqud, u mbagħad mkessħa fih ħut. Din id-dixx jistgħu jiġu notifikati bi kwalunkwe tirqim.