Ġappuniż krema silġ għaġina ross: riċetta, tips tisjir

Japanese people - il-persuni li tant iħobb kollha oriġinali. U sabiex xokk oħrajn, immaġinazzjoni tagħhom ma tieqaf xejn. Il-kombinazzjoni mhux tas-soltu ta 'kuluri, il-gosti, irwejjaħ, forom strambi - kollha maħsuba biex jimpressjonaw. Iżda fl-istess ħin, dawn l-oġġetti sorpriża b'funzjonalità għolja tagħhom. Minimalism u Anime mill-kultura popolari daħal fil-isfera ta 'industrija tal-ikel. ġelat Ġappuniż huwa prova ċara għal dan. Biss kumpatt silġ waffle krema tazza - huwa hekk corny! Imbotta l-blokk ta 'ġelat fuq stick? Wisq, mhix xi ħaġa ġdida. Iżda wrap fil xi ħaġa bħal kondom, huwa fl-ispirtu tal-Ġappuniż. Il-prodotti oriġinali, ikun iktar faċli huwa mibjugħ. U l-immaġinazzjoni xogħlijiet mhux biss fid-direzzjoni tal-pakkett, iżda t-togħma wkoll. Biss fil-Ġappun, inti tista 'tipprova l-krema silġ bil-togħma ta' l-ilsien ċanga, faħam u laħam taż-żiemel mhux ipproċessat. Iżda f'dan l-artikolu aħna se nitkellmu dwar il-varjetajiet ħelwin "aysukrimu". Aħna wkoll jagħti l-riċetta, sabiex inti tista 'tgawdi ġelat Ġappuniż fid-dar.

deżerta istorja

Anke fit-tieni millennju QK fiċ-Ċina ma tqassam deżerta li huwa ppreparat mill-borra mgħaffeġ b'attenzjoni, meraq u frott. Dan prototip tal-ġelat moderna malajr sar magħruf fil-gżejjer Ġappuniż. Nies, jonora tradizzjoni, xorta jippreferu tip silġ frott li huwa ppreparat fuq il-bażi ta 'krema u bajd. A krema silġ Ewropew daħlu fil-pajjiż tax-xemx li qed jogħlew biss fl-1878. L-insuffiċjenza ta 'gosti għażla ma bħall-Ġappuniżi. Huma ħassew li l-varjazzjonijiet brulee Creme, ċikkulata, frott u berry ma jissodisfawx il-ħtiġijiet ta 'gourmets. Għalhekk, malajr ħafna kien hemm ġelat Ġappuniż togħma (u, naturalment, biċċiet) tal-ħut, frott tal-baħar u anke bram. Il-parti tat-Tramuntana ta 'Hokkaido famużi deżerta blu-sewda bil-linka siċċ, u l-belt ta' Gallo - aysukrimu ġwienaħ tasteful tiġieġ moħmija. Kull sena, il-manifatturi huma jesperimentaw bil fillers straordinarji: wasabi, Kaktus, python, ix-xewk, bajd, birra u anke ammonja. Il-produtturi jgħidu li ma jużawx togħma sostituti. Jekk il-ġelat ma 'biċċiet serp python se jkun hemm eżattament.

Innovazzjoni u t-tradizzjoni

Ġappuniż - nies kontroversjali ħafna. Fil-qalb tagħhom gets trazzjoni għal kull tradizzjonijiet kulturali ġodda u mhux tas-soltu u profonda rispett. Illum jew għada, krema silġ ross Ġappuniż fit-test għandhom jidhru. Deżerta "awrina" (jew "mochi") kien diġà magħruf fis-seklu tmien. Dan ħlewwa huwa tradizzjonalment ppreparati għall-Sena l-Ġdida. L-għaġina hija magħmula minn ross speċjali rikka fl glutina. Fażola huma mgħaddsa matul il-lejl, imbagħad imsajjar fil-fwar. Imbagħad mess għal żmien twil magħġuna żewġ impjegati, wieħed wielding martell injam, u massa mxarrba tieni, b'tali mod li hi ma dry up. Mill-għaġina tirriżulta ġie ffurmat forom li msajra jew inkaljat fuq grill. Dawn huma mimlija bil-mili differenti. ħsieb Ġappuniż akuta waslet għall-konklużjoni li tali mili jista 'jsir ballun ta' ġelat.

Te ċerimonja stil ġelati

Għandu jiġi nnutat u attitudni reverent għall-xorb Ġappuniż tradizzjonali. Tè aħdar hija rispettata ħafna f'dan il-pajjiż. Tant hu hekk li huwa użat mhux biss għax-xorb. Biss meħtieġ medda ftit ta 'l-immaġinazzjoni, li twieldu ġelat Ġappuniż "Yukimi". Huwa aktar bħal sherbet imkessaħ ħafna. Serva "Yukimi" f'porzjonijiet żgħar. togħma delikata ta 'tè aħdar kiesaħ ħafna iġjeniċi. Għal dan deżerta jużaw grad Match. Dan tè huwa ħafna fond ta 'fil-Ġappun, u għalhekk jistgħu jinxtraw fi kwalunkwe supermarket. Sabiex tħejji "Yukimi", inti għandek bżonn li stock up fuq sitt bajd tat-tiġieġ, ħġieġ ta 'xaħam (33%) ta' krema u mitt gramma ta 'zokkor trab.

Ġappuniż tè krema silġ: riċetta ma 'meraq tal-lumi

L-ewwel għandek bżonn biex ikessaħ il-bajd sew u jagħmlu tè aħdar qawwija. Tissepara l-proteini mill isfra tal-bajd. Te Ħalli jibred u ffiltrat minn passatur, mili tazza terz. Proteini vzobem ma '50 gramma ta 'trab taz-zokkor fil-fowm tleqq ħoxna. Isfra bit-tieni nofs għandu lira ħlewwa. Żid biex te u te kuċċarina ta 'meraq tal-lumi u soy sauce. Qabbad il-proteina u l-massa isfar, għal darb'oħra vzobem. Fi pot separat ma 'mixer ser iġġib l-krema għal ragħwa ħoxna. Ħallat bl-ingredjenti l-oħra. Ħawwad sabiex il-piż mhux opal. Share moffa u mqiegħda fil-friża għal sagħtejn. Il-prodott mhux se kompletament aħdar. Għalhekk, inti tista 'żżid kulur l-ikel għall-pjaċir estetika. Ice Cream "Yukimi" jistgħu jiġu ppreparati bħala klassika - Match (bajd, krema u trab taz-zokkor) - u ma mili differenti. Huwa importanti li dawn ma jkunux wisq qawwija, inkella se eklissi-togħma ġentili ta 'tè aħdar. Adattat: ċitru, kannella, pistaċċi, eċċ ...

Ġappuniż mochi ġelat: riċetta għaġina

Wara li tirrevedi l-teknoloġija antika ta 'preparazzjoni ta' test awrina, jidher li ma jistax jiġi replikati fid-dar. Fortunatament, aħna ma bżonn raġel hefty, li ikun ta 'sagħtejn mingħajr knead mess mazza għajjien f'massa jwaħħal. Aħna biss bżonn li tikseb dak dqiq tar-ross ma 'żieda adeżjoni. Tliet imgħaref ta 'l-ingredjenti ġew miżjuda 4 imgħaref. l. zokkor u 5 imgħaref. l. l-ilma. Ħawwad sakemm il-piż uniformi tiġbid. Għatti b'ċarruta niedja u mqiegħda fil-microwave għal żewġ minuti. Żid mal-massa ta 'kuċċarina ieħor ta' l-ilma. Għal darb'oħra aħna tkopri u mqiegħda fil-microwave għal minuta eżattament. Issa huwa l-aktar parti diffiċli tal-proċess tat-tisjir. Classic deżerta "inkontinenza" huwa kejk. L-għaġina hija iffurmat perfettament għalih fil-sħun u sħun. U meta tkun birdet, allura, bħal wafer, hija titlef elastiċità tagħha. Jekk nagħmlu kejk, dan il-fatt ma jimpurtax. Aħna tpoġġi l-mili fil-għaġina u jiffurmaw prodott sħun. Imma x'jiġri jekk irridu li issajjar Ġappuniż ġelat ross?

immudellar

Biex tgħinna lamtu tal-qamħirrun ġej. Huwa se jkun iżolatur termali tajba bejn l-għaġina u ġelat. Bord riċiklaġġ film wrap. Wiċċ lamtu tal-qamħirrun sprinkle. Malajr roll out testijiet awrina - il irqaq, l-aħjar. Sprinkle ma lamtu tal-qamħirrun. Talja maqtugħa mill-ċrieki ż-żgħar għaġina. Rekluta sassla mgħarfa speċjali ta 'ġelat. Jista 'jkun hemm, fit-togħma tiegħek. Tista 'wkoll tuża l-aħdar krema silġ tè Ġappuniż. Skorja l-nofs ta 'kejk. Agħżel truf u wrap. Jekk nużaw għall-mili, "Yukimi" tal-logħba, imbagħad sprinkle fi skutella ftit ta 'trab tè. prodotti Dip fiha u ħawwad off kwalunkwe eċċess. Irrombla l-blalen lura fil-trab taz-zokkor u jibgħat fil-friża.