Ġamm tal dandelions - saħħa nektar xemxija

Ċikwejra ordinarju - dan huwa forsi l-aktar familjari u komuni wildflower fir-Russja. Tikber kważi kullimkien, ħlief, forsi, l-latitudnijiet aktar tat-tramuntana, u minħabba unpretentiousness tagħha u l-vitalità, huwa jħoss ugwalment preotlichno u glade foresti, u l-belt ta flower bed. U kemm sforz u jqattgħu ħin fuq il-cottagers jissieltu ma 'dawn il- "malizzjużi" Sodod invader u sodod tal-fjuri, iżda biss bi ftit suċċess. Imma l-fatt li aħna ilhom imdorrija għall-ħsieb ta ' "ħaxix ħażin" fil-fatt - l maħżen ineżawribbli ta' vitamini naturali, minerali (eż kalċju), oligoelementi, flavonoids u żjut essenzjali. Fl-tisjir u fil omeopatija juża l-impjant kollu - mill-għeruq għall-fjuri. ħodor frisk imsajjar insalati meraviljuża, soppa, hash. għerq dandelion ilha tintuża fil-mediċina bħala kura għal ħafna, ħafna uġigħ.

Frisk weraq ċikwejra, naturalment, huwa utli ħafna, iżda Ħelwa reali li tista 'divertiment magħna dan il-fjuri xemxija - għasel ċikwejra. Titħejja minn jarmu irjus isfar, normalment f'Mejju, meta dandelions bloom aktar qawwi. Fid-dehra u t-togħma, huwa verament qisu għasel reali - l-languid, fibrużi, ħelu, tad-deheb fil-kulur, bil-fwieħa fjuri bright. Iżda huwa mhux biss famuż għall-kwalitajiet kulinari tagħha ġamm tal dandelions. Il-benefiċċji ta 'dan il-prodott Delicious ilha apprezzata mill nutrizzjonisti u Homeopaths. Huwa jintuża bħala terapija u profilaktiruet adjuvant aġenti għal ħafna mard gastrointestinali - kolelitijasi, koleċistite, epatite; kif ukoll fil-kliewi u urolithiasis; għan-normalizzazzjoni tal-glandola tat-tirojde. għasel Dandelion huwa indispensabbli għall-irjieħat jew - minħabba l-proprjetajiet tagħha, huwa viċin ħafna għall-għasel naturali.

U l-ġamm ċikwejra - reali potion imħabba! Madankollu, skond it-twemmin popolari, għal ma jwaħħalx fuq l-ewwel fjuri triq disponibbli, u miġbura speċjalment fuq il-Ħamis aħħar ta 'Mejju, l-għadd ta' multipli ta 'tlettax (tużżana furnar). Biżżejjed biex jikkura għasel, imsajjar minnhom, "sweetheart" tiegħu lill eternity "prisushit" imħabba tagħha.

A kok "ġamm imħabba" mhuwiex wisq diffiċli u l-qawwa ta 'anki esperjenza fil hostesses kwistjonijiet kulinari. Iżda l-ewwel għandek bżonn biex isibu post kwiet u nadif biex tiġbor dandelions, kemm jista 'jkun mill-belt, toroq u ferroviji. Din hija importanti ħafna kundizzjoni - li tiġbor il-materja prima kienu l-aktar nadifa kemm kapijiet tal-fjuri maħsul qabel tisjir huwa ferm mixtieq, għaliex imbagħad ħafna mill-polline utli u nettaru sempliċiment aħsel. Huwa aħjar li jiġbru l-għodwa fuq ġurnata xemxija, għaliex fil imdardra u xita temp, il-ċikwejra ma tiżvelax fjuri tagħha kompletament.

Cook l-ġamm tal dandelions preferibbilment immedjatament wara l-ġbir għall-ras ma kellhomx podvyat ħin u jitilfu parti ta 'proprjetajiet utli. fjuri miġbura għandhom jifli b'attenzjoni, neħħi specks u insetti, uċuħ staminali aħdar u reċipjent.

Il-riċetta aktar mgħaġġlin u eħfef għall-ġamm

400-450 irjus miġbura ċikwejra, ferra 400-450 ml ta 'ilma u mqiegħda fuq nar. Wara l-ġamm jibda jagħli, tnaqqas il-nar u, waqt li tħawwad kultant, kok għal madwar ħames minuti. Wara dan, l-pot barra l-sħana u razza l-brodu jirriżultaw ukoll. Il- "Meraq ċikwejra" b'hekk lest li pour erba tazzi ta 'zokkor u għalli għal darb'oħra. Kok, tħawwad kontinwament bi spatula injam, għaxar minuti. għasel kollu hija lesta! Xellug li tkessħu u ferragħ fil vażetti. Aħżen lest ċikwejra ġamm preferibbilment fi friġġ.

Riċetta klassika

kapijiet tal-fjuri Maħsuda (400-450 biċċiet) huma mqiegħda fil-livell pan, pour litru ta 'ilma, żid il-meraq tal-lumi wieħed (jew kuċċarina ta' aċidu ċitriku), jekk mixtieq, tista 'żżid ċirasa ftit weraq għat-togħma. Wassal għat-togħlija u sajjar għal ieħor għoxrin minuta. Ladarba jitneħħew mis-sħana u ħallih infuse għal jum. Wara dan iż-żmien il-brodu huwa filtrata mill-petali miżjud miegħu 800 g ta 'zokkor u għalli għal darb'oħra, waqt li tħawwad, minn nofs siegħa sa siegħa - skond jekk huwa mixtieq li jinkiseb l-densità ta' għasel. Il ġamm tirriżulta hija jitferra vażetti.

Jam ma Petali

Ħafna riċetta fit-togħma, madankollu, għal huwa meħtieġ preparazzjoni tagħha li tinker, iżda bħala riżultat tal-ġamm se jkollhom togħma aktar intensa u riħa. Kok ser ikollok bżonn li jiġbru biċċiet 400-450. fjuri. L-ewwelnett, l-kapijiet ta 'ċikwejra għandha tkun "musrana", jiġifieri mnaddfa ta pedunkuli, li jħallu xi petali. fjuri enumerati mitwija fi pan enamel, pour litru ta 'ilma kiesaħ, tpoġġi fuq nar u sajjar fuq sħana baxxa għal madwar siegħa. Wara dan iż-żmien l-ġamm neħħi mill-sħana, kopertura u ħalli għal ieħor sitta sa tmien sigħat. Imbagħad fil-livell pan pour kilogramma waħda ta 'zokkor u mqiegħda fuq nar, ħawwad sakemm ramel kompletament maħlul. Biex tagħmel togħma l-deżerta artab, inti tista 'tkun miżjuda jew meraq tal-lumi teaspoonful ta' aċidu ċitriku u mbagħad jagħmel ġamm nofs siegħa oħra.

Ġamm tal dandelions jistgħu jintużaw bħala deżerta waħedha, u se jkun żieda sabiħa li pancakes, pancakes, cottage cheese, jew mimli u imprenjazzjoni ta 'kejkijiet ħami xi ħlewwiet.