Taf kif issajjar għaġina delikata?

Ħafna koki jsejħu dan il-platt dixx tal-familja, peress li huwa daqstant popolari ma 'adulti u tfal bl-istess mod. Huwa ħafna fit-togħma u offerta, li jissodisfa u appetizing fid-dehra u r-riħa. Naturalment, dawn huma għaġiniet mill-isbaħ, li l-preparazzjoni tagħhom hija rapida u sempliċi ħafna, iżda r-riżultat dejjem jaqbeż l-aktar aspettattivi awdaċi.

Mhuwiex magħruf liema miraklu l-kok (u f'liema pajjiż) l-ewwel ħasbu kif issajjar għaġina. Fi żminijiet differenti, is-sejba ta 'kura bħal din instabet f'pajjiżi differenti. Fl-Urali ġie msejjaħ "pel'-nanny", iffurmat mill-kliem "pel" - "ear" u "nanny" - għaġina, u kien minn dawn it-territorji li l-pelmeni waqgħu fil-kċina Russa tradizzjonali u qagħdu hawn għal dejjem. Fl-istess ħin, iċ-Ċina medjevali dejjem kienet taf kif issajjar għaġina (jew kważi pelmeni) - dixx oriġinali imsejjaħ "jiao tzu" - taħlita mgeżwra ta 'majjal, kaboċċa Ċiniża, kif ukoll żejt tal-ġulġlien, ġinġer u inbid aħmar. L-Ażja Ċentrali u x-xjenzi kulinari tagħha għandhom riċetta għall-għaġina għat-tisjir - "chuchvara", Kukuża Kukuża u Koreana - "dushbara", mantas, poses, bżar, mandu. It-Taljani jgawdu tip ta 'analogu tal-għaġina, li huma jsejħu ravioli u tortellini. L-abitanti ta 'Iżrael huma b'saħħithom.

F'pajjiżna, kif diġà ssemma, Pelmeni beda jinfirex mit-Tramuntana u mill-Grigal. Huma dejjem kienu jafu kif issajjar il-għaġina sabiex jiddawru f'dixx Delicious, denja ta 'attenzjoni u reverenza. Vantaġġ addizzjonali - u dan huwa speċjalment apprezzat mill-istudenti u n-nies li huma kontinwament okkupati - huwa li l-għaġina huma msajra estremament malajr u delikatament.

Per eżempju, għaġiniet ta 'l-Urali, li għalihom trid tieħu dqiq (1 kg.), Bajd (1 pc.), Ilma (450 ml.). Għall-mili għandek bżonn il-majjal u ċ-ċanga (300 gramma kull wieħed), basal (2 pcs.), Melħ u bżar iswed. L-ewwelnett, huwa meħtieġ li l-laħam tal-mili jitlaħalħ bil-laħam tal-laħam darbtejn, żid il-basal u l-ħwawar għat-tieni darba, imbagħad poġġi fl-ilma u ħawwad sewwa. Huwa meħtieġ li tipprepara d-dqiq sew qabel ma tislaħ il-għaġina, imbagħad ħallatha bil-mod bl-ilma, bit-tarjola flimkien mal-bajd u l-melħ. L-għaġina għandha titħejja sakemm issir uniformi u teħel mas-swaba '. Il-massa lesti tista 'tinqasam f'żewġ partijiet, jiffurmaw diversi "koloboks" minnhom u, b'xugaman, imwarrba. Nofs siegħa wara, l-għaġina hija rrumblata u maqsuma fi "qżieqeż żgħar" - fin-nofs ta 'kull għandek bżonn issettja ammont żgħir ta' laħam ikkapuljat, imbagħad ħawwad sewwa u agħfas it-truf. Il-blanks lesti tal-pelmeni jitpoġġew fuq wiċċ iebes imlaħlaħ, li bih jintbagħtu f'panza bl-ilma mielaħ jagħli. Il-għaġina tissajjar għal ħames minuti, iżda biss wara li "flotot" fl-ilma bħala riżultat ta 'tisħin u bir-reqqa, għalkemm kawt, tħawwad. Wara ħames minuti, id-dixx huwa kkunsidrat lest: jista 'jittieħed ma' kuċċarina jew jumper u serva lit-tabella b'krema qarsa, ketchup, meraq tal-lumi dilwit jew tuffieħ naturali jew ħall ta 'għeneb.

Ħafna nies biex iħaffu l-proċess tat-tisjir jippruvaw issajjar għaġinijiet fil-microwave. Dan il-metodu huwa universali u sempliċi - l-ammont meħtieġ ta 'pelmeni ffriżat huwa mqiegħed fuq pjanċa speċjali u mimli bl-ilma - preferibbilment mgħolli. Jekk mixtieq, id-dixx jista 'jkun mgħotti b'ħwawar u ħwawar, u wara dan poġġi l-platt fil-microwave. Jiddependi fuq is-saħħa tal-apparat, it-tisjir jista 'jieħu minn kwart ta' siegħa għal nofs siegħa. Għalhekk, inti tista 'tissaħħaħ il-prodott mixtri fil-maħżen jew meħjuta bl-idejn. Fi kwalunkwe każ, il-għaġina se tkun tassew fit-togħma u delikata, u l-aroma fabulous tagħhom tagħmel kwalunkwe persuna tħossok bil-ġuħ u x-xewqa li togħilhom.