Fenek braised fil-krema

Fil-kliem tal-awtur ta 'l-famuż Vladimir biċċiet umoristiku ta' bżar, "Fniek - huwa mhux biss pil valur." U għandu jiġi nnutat li kien kompletament bniedem. Fenek, stewed fil-krema qarsa, u saħansitra meqjus ta 'delicacies tad-dieta. Laħam tal-fenek huwa ħafif, ġentili, baxx ta 'xaħam u ħafna nutrittivi. Minħabba l legkousvoyaemosti tagħha, hija kiseb reputazzjoni bħala prodott tad-dieta, li huwa adattat anke għal pazjenti bi ħsara fis-sistema diġestiva. Irrakkomanda laħam tal-fenek u tfal, u l-anzjani. Bħala regola, fenek mitmugħa, braised fil-forn, għall-vaganzi, imma jekk int sitwazzjoni finanzjarja tippermetti, tista 'tuża l-fenek u aktar. Ebda ħsara minnha mhix u ma tistax tkun, benefiċċju wieħed kbir.

Allura fuq l-aġenda għandna fenek, braised fil-krema, il-riċetta għal dan il-platt mill-isbaħ illum, u aħna se jissarraf f'realtà. Normalment fenek stewed fil zlazi. Huwa wkoll tajjeb bil-ħwawar, iżda hawnhekk huwa importanti li ma overdo dan, ħwawar m'għandux ikun wisq. Iżda l-fenek, stewed fil-krema qarsa - huwa klassika u l-verżjoni l-aktar komunement użati ta 'l-riċetta.

Dak li għandna bżonn għal tisjir fenek? Naturalment, huwa fenek, karkassa hija normalment biżżejjed għal tabella ta '8 mistednin. L-ewwel, aħna maqtugħin il-fenek f'biċċiet porzjonijiet. Peress li huwa għadam iebes ħafna, huwa aħjar li tnaqqas mannara kċina tiegħu għal tqattiegħ għadam. Jew jikser il-karkassa, u mbagħad aqta f'postijiet ta 'ġogi kartilaġinużi, jekk il-mannara fil-idejn ma kienx.

Il-pass li jmiss se jkun xiwi biċċiet tal-laħam bil-ħaxix biż-żieda ta 'butir. Nar taħt l-pan għandhom ikunu b'saħħithom, u l-laħam għandhom jinżammu fuq il-nar sakemm ikun ħafif browned.

Filwaqt li l-fenek huwa moqli, inti tista 'tagħmel zalza krema qarsa, għaliex aħna ma biss fry l-fenek, riċetta tagħna jgħid: fenek, stewed fil-krema qarsa. Għall-zalza, għandna bżonn tazza krema qarsa xaħam, għandu pour kuċċarina ta 'melħ, terz tal-ġinġer art kuċċarina, l-istess ammont ta' tewm imnixxef u ż-żagħfran. Jekk il-familja tiegħek hija komuni għall-użu ħwawar oħra, allura aqbad kit tiegħek. Ħawwad sew kulħadd u żid l-ilma kemm għandek bżonn tikseb konsistenza zalza kien simili għal jogurt.

Issa għandna żewġ komponenti ewlenin: fenek moqli u zalza. Allura, wasal iż-żmien biex jibdew it-tieni parti ta ' "marlezonskogo ballet", u jekk inti ma tieħux distracted, allura jagħmel dan li ġej: aħna bidla mill-pan biċċiet moqli tal-fenek fil-borma u imla bl zalza krema qarsa, mingħajr ma jintesew li tkopri. Meta l-zalza fil-borma jasal għal jagħli, tnaqqas il-sħana u inti tista għalli għal xi żmien, huwa imbagħad 15-il minuta.

Issa, filwaqt li l-laħam ikun stewed, inti tista 'tibda tipprepara għall-istadju li jmiss, jiġifieri, CHOP-basla u karrotti. Meta jkunu għaddew 15 minuta, żid ħxejjex mqatta u tpoġġi l-istuffat borma għal ieħor 10 minuti. Fl-istadju finali li għandek bżonn biex jiżguraw li fi saucepan jew casserole li inti tisjir, kien biżżejjed fluwidi. Jekk inti tħoss li mhuwiex biżżejjed, imbagħad żid l-ilma sħun jew alternattivament, l-ilma biż-żieda ta 'krema qarsa.

Kollha fenek, braised fl zalza krema hija kważi lesta, jibqa tipprepara sekondarji dixx u jiġi nnotifikat aroma Delicious u fragranti tad-dixx.

Bħala sekondarji dixx li fenek ċereali varji tagħna perfetta: buckwheat, xgħir, qamħ, u dixx tmur sew mal-fażola u piżelli. fenek sbieħ ħafna, braised fil-krema, ma patata mgħollija jew inkaljat.

Ir-rakkomandazzjonijiet espressi f'dan l-artikolu huma mhux biss id-dritt. Jekk inti tixtieq li tibdel xi ħaġa, tibżgħux esperiment u jxandru bla biża. Int trid tirnexxi!

L-ingredjenti meħtieġa biex jippreparaw l-ikel:

• Fenek - nofs kg karkassa;
• qarsa krema - 1 tazza;
• melħ - kuċċarina;
• żagħfran, tewm imnixxef, trab ġinġer - tielet kuċċarina;
• ilma - 300 g;
• Onion - 1 pc;
• Karrotti - 1 pc.